Céréales à paille

Retrouvez dans cette rubrique toutes les informations produites par ARVALIS-Institut du végétal relatives aux céréales à paille.Quels sont les écueils à éviter dans le choix de la date et de la densité de semis d’un blé tendre, comment protéger ses orges vis-à-vis des maladies, comment choisir ses variétés de triticale… Autant de questions sur lesquelles vous pouvez retrouver ici un éclairage.


Les Sables d'Olonne (85), le 3 février 2017

19e Journée filière blé dur

En 2017, la 19ème journée filière blé dur aura lieu aux Sables-d’Olonne (85) le vendredi 3 février.


Les Essentiels d'ARVALIS

L'apport de magnésie est rarement nécessaire

Les besoins de magnésium (MgO) de la plupart des espèces de grandes cultures sont faibles : ils avoisinent 30 kg MgO/ha. Le plus souvent, la biodisponibilité de cet élément dans le sol est suffisante pour assurer une alimentation des...


Les Essentiels d'ARVALIS

Fertilisation / Quels sont les effets azote des produits résiduaires organiques à long terme ?

Des apports répétés entre 10 à 20 ans de produits organiques conduisent à un stockage significatif de carbone et d‘azote organique dans les sols comparativement à une fertilisation minérale seule. Cela traduit le fait qu’au bout d’un...


Les Essentiels d'ARVALIS

Fertilisation / Un effet azote mesurable en deuxième année après l’apport dans certaines situations

C’est pendant l’année suivant leur épandage que les produits organiques libèrent le maximum d’azote labile qu’ils contiennent. Au-delà, la majeure partie de l’azote restant est intégrée dans le stock d’azote organique du sol....


Les Essentiels d'ARVALIS

Fertilisation / Quels sont les effets azote des produits résiduaires organiques à court terme sur la culture réceptrice ?

C’est pendant l’année suivant leur épandage que les produits organiques libèrent le maximum d’azote labile qu’ils contiennent. Et ce, qu’ils minéralisent rapidement comme les fientes de volailles ou plus lentement comme les composts...


Les Essentiels d'ARVALIS

Fertilisation / Qu’est-ce que les produits résiduaires organiques ?

Le terme de Produits Résiduaires Organiques (PRO) recouvre un ensemble considérable de produits organiques utilisables en agriculture, retournés au sol, pour leurs propriétés fertilisantes (azote, phosphore, potasse…) et/ou...


Les Essentiels d'ARVALIS

Maladies des céréales à paille / Rouille jaune : quelle nuisibilité et moyens de lutte ?

Depuis 2010, les attaques de rouille jaune se sont intensifiées ces dernières années notamment dans les régions Nord-Ouest les plus exposées avec l’arrivée de nouvelles races qui présentent de nombreuses virulences et qui contournent...

13 novembre 2014

Alimentation animale

Triticale : un crû 2014 de qualité variable

Avec un rendement moyen de 51,9 q/ha et une sole de 396 390 ha, la production française de triticale en 2014 a atteint 2 millions de tonnes, selon les estimations de FranceAgriMer. En dépit de la germination sur pied observée dans...

06 novembre 2014

Blé tendre

La plaquette « qualité de la récolte 2014 » est disponible en téléchargement

En 2014, sur les 37,4 millions de tonnes de blé tendre produites en France, 20,7 Mt sont des blés meuniers dont près d’un quart (8,2 Mt) sont de qualité supérieure. Retrouvez les résultats définitifs de l’enquête réalisée auprès des...

06 novembre 2014

En cas d’automne doux

Ne pas baisser la garde contre les pucerons

Si la douceur de l’automne se prolonge, la présence de pucerons peut perdurer et donc nécessiter une application insecticide en végétation, même pour les parcelles protégées par le traitement insecticide des semences Gaucho 350 (ou...

03 novembre 2014

Récolte 2014

La plaquette « Qualité des blés durs français » est disponible en téléchargement

Poids spécifiques, teneur en eau, taux et qualité des protéines, couleur, vitrosité... Retrouvez les résultats de l’enquête Qualité menée par FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal dans les quatre bassins de production du...

30 octobre 2014

Virus des céréales à paille

Les automnes doux favorisent les contaminations des mosaïques

Les mosaïques sont des virus transmis par Polymyxa Graminis, un champignon du sol. Sur blé, il en existe deux principalement : le virus de la mosaïque des céréales (VMC) et celui de la mosaïque des stries en fuseau du blé (VSFB),...

23 octobre 2014

Céréales à paille

Orge de printemps : les performances des variétés en 2014

Retrouvez les résultats des essais conduits par les équipes ARVALIS – Institut du végétal sur les variétés d’orge de printemps durant la campagne 2014.

16 octobre 2014

Export

Le Maghreb : une opportunité pour le blé dur français

A l’occasion de la 16e journée technique de la filière blé dur qui s’est tenue le 23 janvier 2014 à Montpellier, Yann Lebeau, directeur du bureau Maghreb-Afrique de France Export Céréales a rappelé les différents modes de...

16 octobre 2014

Désherbage

Des solutions combinées pour éviter les débordements de rumex

Présents aussi bien en bordure de champ, dans les prairies que dans les cultures, les rumex comptent parmi les vivaces qui prolifèrent le plus. Contenir leur développement nécessite d'associer différents moyens de lutte.

07 octobre 2014

Désherbage

Vulpins résistants : recourir à l’agronomie pour gérer les populations

La Grande-Bretagne doit faire face à des infestations massives de vulpin du fait de rotations principalement constituées de cultures d’hiver. Une étude montre l’efficacité des solutions agronomiques.

07 octobre 2014
Contenu video

Biotechnologies

A la recherche des gènes du rendement

Depuis 2010, ARVALIS – Institut du végétal a investi dans des programmes de recherche en biotechnologies. Quels sont les moyens mis en œuvre et les objectifs recherchés ? Eléments de réponse avec David Gouache, chef du service...

01 octobre 2014

Désherbage des céréales

Graminées : la lutte commence dès l'automne

Dans les céréales à paille, la baisse d’efficacité des herbicides de sortie d’hiver sur le vulpin et le ray-grass incite à bâtir des stratégies de désherbage qui s'appuient sur des interventions d’automne. Exemples de programmes...

25 septembre 2014

Graminées des céréales

Le désherbage d’automne, une étape incontournable

Face à la dérive d’efficacité des applications de sortie d’hiver, le désherbage d’automne répond aux difficultés de maîtrise des graminées en céréales à paille.

24 septembre 2014

Céréales à paille

Variétés et traitements d'automne : bien démarrer la campagne 2014/2015

Retrouvez tous les résultats d’essais conduits par ARVALIS – Institut du végétal sur blés, orges et triticale, et les recommandations qui en découlent en matière de choix variétal, de protection des semences et de lutte contre les...

18 septembre 2014

Blé tendre

Bien raisonner le choix des variétés

Véritable clé de voûte de tout itinéraire technique, le choix d'une variété répond à un savant compromis entre productivité, résistance aux stress et qualité. Quelques principes existent pour faciliter ce choix afin d’exprimer au...

18 septembre 2014

Blé tendre

Augmenter la densité pour les semis tardifs

Jean-Charles Deswarte rappelle les règles générales pour optimiser le couple "date et densité de semis" pour le blé.

04 septembre 2014

Les Essentiels d’ARVALIS

Quelles sont les règles de décision concernant le risque limaces ?

En céréales à paille, trois stratégies se dégagent pour lutter contre les limaces selon les observations réalisées par piégeage. Les recommandations portent alors sur une combinaison de moyens agronomiques avec la lutte chimique.

04 septembre 2014

Nouveau catalogue des usages

Usage élargi pour quelques herbicides autorisés sur blé tendre

Avec l’entrée en vigueur du nouveau catalogue des usages, les cultures comme le blé dur et le triticale vont bénéficier d’herbicides déjà autorisés sur blé tendre. Encore faut-il qu’ils soient sélectifs de ces cultures !

03 septembre 2014

Récolte 2014

Orges de printemps : premier bilan provisoire

Selon les dernières prévisions, avec un peu plus de 3 millions de tonnes, la production d’orges de printemps 2014 serait proche de celle enregistrée l’année dernière.

02 septembre 2014

Céréales à paille

La germination sur pied peut avoir des conséquences sur les débouchés en alimentation humaine

La germination sur pied des céréales conduit toujours à une baisse du temps de chute de Hagberg. Quels sont les impacts sur la valorisation des différentes espèces de céréales à paille en alimentation humaine ?

28 août 2014

Messagerie Bretagne / Basse-Normandie

Blé tendre : les premiers résultats de la récolte 2014

Retrouvez les premiers résultats des essais variétés du réseau ARVALIS - Institut du végétal en Bretagne et Basse-Normandie pour le blé tendre.

28 août 2014

Stockage des grains

Ventiler par temps humide, c’est possible

En automne, la pluie et le brouillard sont fréquents. Bien souvent, la ventilation de refroidissement des grains est arrêtée, les opérateurs pensant que le climat humide va réhumidifier les grains. Cependant, il est préférable de...

27 août 2014

Récolte 2014

Les premiers résultats des variétés de triticale

Retrouvez les premiers résultats observés dans les essais variétés du réseau national ARVALIS - Institut du végétal pour le triticale : rendements 2014, rendements pluriannuels…

31 juillet 2014

Récolte 2014

Germination des grains : quels impacts sur la qualité des céréales ?

Face aux conditions exceptionnelles de récolte, ARVALIS – Institut du végétal répond aux questions soulevées par la germination des grains de céréales.

29 juillet 2014

Qualité technologique

Quelle relation existe-t-il entre le taux de grains germés et l’indice de chute de Hagberg ?

Si des grains germés sont toujours associés à un indice de chute de Hagberg faible, celui-ci peut se dégrader sans que des grains germés soient visibles à l’œil nu. Explications.

29 juillet 2014

Semis 2015

Peut-on utiliser des lots faiblement germés pour faire des semences ?

Dans un contexte de germination sur pied, la production de semences, y compris à la ferme, peut s’envisager sous certaines conditions.

29 juillet 2014

Débouché brassicole

Les orges de printemps sont-elles sensibles à la germination sur pied ?

Si les orges semblent moins sensibles à la germination sur pied que le blé, le débouché brassicole n’accepte qu’un très faible taux de grains germés.

29 juillet 2014

Blé dur

Quelles incidences de la germination sur la production de pâtes ?

Dans une certaine mesure, la germination des grains ne semble pas affecter la qualité technologique du blé dur requise pour la fabrication de semoules ou de pâtes.

24 juillet 2014

Qualité des céréales

Les blés germés peuvent être valorisés en alimentation animale

A condition que la collecte, le séchage et le stockage des grains soient réalisés correctement afin de stopper la germination et donc d'éviter l'apparition de champignons, les blés germés peuvent être utilisés en alimentation...

24 juillet 2014

Stockage des céréales

Réussir le refroidissement des grains

Avant de ventiler les grains récoltés, il est nécessaire de connaître trois paramètres : la température des grains, la température de l’air et le réchauffement de l’air lié au fonctionnement du ventilateur.

17 juillet 2014

Conservation à la ferme

Les grains germés imposent une conduite rigoureuse du stockage et de la ventilation

Le stockage de grains germés sur pied dans des installations fermières est possible mais pas à n’importe quelle condition. Une conduite rigoureuse et des outils adaptés sont impératifs pour éviter la dégradation de lots dont la...

17 juillet 2014

Blé tendre

Une multitude de critères analysés pour caractériser les variétés

Chaque année, une centaine de variétés est proposée à l’inscription, mais 30 à 35 sont retenues pour intégrer le catalogue officiel. Philippe Du Cheyron présente les divers suivis réalisés par ARVALIS – Institut du végétal sur ces...

16 juillet 2014

Conditions climatiques

Un risque pèse sur la qualité technologique des récoltes

Les pluies de la semaine dernière et la dégradation orageuse annoncée pour ce week-end ne sont pas de bon augure pour les parcelles qui n’ont pas pu être récoltées. S’ils n’ont désormais plus de conséquences sur le rendement et la...

03 juillet 2014

Céréales à paille

Le triticale, une culture appréciée des éleveurs

Le triticale affiche un rendement paille nettement supérieur à celui du blé, s’adapte bien aux sols difficiles, résiste bien au froid et se comporte très bien en 2e paille. C’est une culture rustique apprécié des éleveurs à la...

26 juin 2014

Qualité des céréales à paille

Comprendre l'impact des conditions de fin de cycle sur trois paramètres

Trois critères de qualité des céréales sont particulièrement sensibles aux conditions climatiques en fin de cycle : le poids spécifique (PS), la germination sur pied, et le temps de chute de Hagberg.

24 juin 2014

Blé tendre

Protéines : tenir compte de l'effet variété

Sans avoir le premier rôle, la variété participe à la richesse en protéines des grains à la récolte. Mais il faut aussi compter sur le pilotage de la couverture des besoins en azote de la culture pour atteindre les objectifs...

19 juin 2014

Maladies des céréales

Les rotations fortement céréalières favorisent le piétin-échaudage

C’est un champignon qui contamine les racines des graminées. En fin de cycle, il conduit à un échaudage des épis. Aucun traitement foliaire n’est autorisé pour lutter contre le piétin-échaudage. Seul un traitement de semences peut...

19 juin 2014

Blé tendre

Choisir sa variété en fonction des débouchés visés

Jean-Paul Prévot, ingénieur régional chez ARVALIS – Institut du végétal, passe en revue différents critères de qualité demandée pour la commercialisation des grains de blés.

12 juin 2014

Maladies des céréales

Attaques de rouille jaune : un contraste entre chaque campagne

Cette année, les niveaux de rouille jaune ont atteint des niveaux jamais égalés. Mais que s’est-il passé lors des deux dernières années ? Rapide bilan.

03 juin 2014
Contenu video

Colloque Blé tendre 2014

La protéine, un plus sur les marchés export

Actuellement, 55% des blés produits en France sont exportés : 60% vont vers des pays tiers et 40% dans des pays de l'Union européenne. Cependant nous ne sommes pas les seuls exportateurs. François Gatel de France Export Céréales nous...

03 juin 2014
Contenu video

Blé tendre

Panification : l’importance de la nature des protéines

Le blé tendre a une caractéristique relativement unique dans le monde végétal : il possède des protéines communément appelées gluten. Benoît Méléard, Responsable Caractérisation et Promotion des Céréales - ARVALIS, Institut du...

03 juin 2014
Contenu video

Colloque Blé tendre 2014

Comprendre l'élaboration des protéines dans le grain

Pierre Martre, chercheur au Laboratoire Génétique, Diversité et Ecophysiologie des Céréales à l'INRA, nous parle des 3 niveaux d'approche des protéines : la quantité de protéine produite par hectare, la concentration en protéine, et...

03 juin 2014
Contenu video

Sélection

La recherche de variétés de blé tendre riches en protéines se poursuit

Jacques Le Gouis, Directeur de recherche à l'INRA de Clermont Ferrand, nous explique en quoi la génétique peut constituer un levier très important pour modifier la teneur en protéine du blé.

28 mai 2014

ARVALIS CETIOM Infos

Blé tendre et colza : adopter la bonne stratégie variétale

Décliné en quatre éditions régionales, le nouvel ARVALIS – CETIOM infos rassemble l’essentiel des informations pour raisonner le choix variétal en prévision de la prochaine campagne.

28 mai 2014

Blé

Taux de protéines : une évolution fluctuante entre chaque campagne

Comment évolue la teneur en protéines en France depuis une quinzaine d’années ? Comment la France se situe sur ce critère par rapport à ses voisins européens ? Eléments de réponse avec Perrine Moris, ingénieur d’études chez ARVALIS...

22 mai 2014

Ravageurs sur blé

La cécidomyie orange : un insecte capricieux à surveiller de près

Les vols de cécidomyies se produisent généralement en soirée, par temps lourd, orageux et en l'absence de vent. Lors d'observations de vols, il convient d'intervenir rapidement avant que ces insectes n'aient eu le temps de se loger...

07 mai 2014

Irrigation

Comprendre les mécanismes physiologiques mis en jeu chez une plante souffrant de la sécheresse

En situation de stress hydrique, la plante met en place des mécanismes d'adaptation pour rééquilibrer son statut hydrique, au dépend d'une fraction de son métabolisme. Suivant l'intensité et la durée du déficit hydrique, la...

06 mai 2014
Contenu video

Bretagne

Symptômes de piétin échaudage signalé dans les parcelles

Le piétin échaudage est un champignon du sol qui attaque les racines. Comment le repérer? Quels sont les symptômes? Eric MASSON, d'ARVALIS Institut du végétal, nous explique comment mener l'enquête.

30 avril 2014

Accident phytosanitaire

Bien diagnostiquer une phytotoxicité

Les causes d'un accident phytosanitaire peuvent être multiples : dérive d'un produit sur une parcelle voisine, buse mal réglée, mauvais rinçage du pulvérisateur, stress climatique. La forme des zones atteintes donne une indication...

10 avril 2014

Fongicides blé tendre

Garder les SDHI pour le T2

Les essais réalisés par ARVALIS - Institut du végétal en 2012-2013 contre la septoriose confirment l’intérêt des triazoles et du chlorothalonil en T1. Ils démontrent également l’avantage des SDHI en T2.

03 avril 2014

Maladies du pied du blé

Piétin-verse : contrôler la base des tiges

Le piétin-verse est une maladie inféodée à la parcelle. Les successions de blé sur blé favorisent la maladie qui se maintient d’une saison à l’autre sur les chaumes, les repousses de céréales, ou les graminées adventices...