Céréales à paille

Retrouvez dans cette rubrique toutes les informations produites par ARVALIS-Institut du végétal relatives VARIETES de céréales à paille.Quels sont les écueils à éviter dans le choix de la date et de la densité de semis d’un blé tendre, comment protéger ses orges vis-à-vis des maladies, comment choisir ses variétés de triticale… Autant de questions sur lesquelles vous pouvez retrouver ici un éclairage.


Les Essentiels d'ARVALIS

Fertilisation / Un effet azote mesurable en deuxième année après l’apport dans certaines situations

C’est pendant l’année suivant leur épandage que les produits organiques libèrent le maximum d’azote labile qu’ils contiennent. Au-delà, la majeure partie de l’azote restant est intégrée dans le stock d’azote organique du sol....


Les Essentiels d'ARVALIS

Fertilisation / Quels sont les effets azote des produits résiduaires organiques à long terme ?

Des apports répétés entre 10 à 20 ans de produits organiques conduisent à un stockage significatif de carbone et d‘azote organique dans les sols comparativement à une fertilisation minérale seule. Cela traduit le fait qu’au bout d’un...


Les Essentiels d'ARVALIS

Fertilisation / Quels sont les effets azote des produits résiduaires organiques à court terme sur la culture réceptrice ?

C’est pendant l’année suivant leur épandage que les produits organiques libèrent le maximum d’azote labile qu’ils contiennent. Et ce, qu’ils minéralisent rapidement comme les fientes de volailles ou plus lentement comme les composts...


Les Essentiels d'ARVALIS

Fertilisation des céréales / Quel rôle joue la pluie après un apport d’azote en culture ?

15 à 20 mm de pluie dans les 15 jours suivant un apport d’engrais azoté sont nécessaires pour valoriser ce dernier. C’est ce qui ressort des expérimentations menées par ARVALIS. S’il est indispensable, ce critère « pluie après...


Les Essentiels d'ARVALIS

Fertilisation / Qu’est-ce que les produits résiduaires organiques ?

Le terme de Produits Résiduaires Organiques (PRO) recouvre un ensemble considérable de produits organiques utilisables en agriculture, retournés au sol, pour leurs propriétés fertilisantes (azote, phosphore, potasse…) et/ou...


Les Essentiels d'ARVALIS

« Virus des mosaïques des céréales à paille » / Quels sont les moyens de lutte ?

Il n’y a aucun moyen de lutte contre les virus, ni contre le vecteur, Polymyxa graminis, micro-organisme du sol de la famille des plasmodiophorales, parasite obligatoire des racines qui transmet aux céréales à paille les virus des...


Les Essentiels d'ARVALIS

Maladies des céréales à paille / Septoriose : quelle nuisibilité et quelle stratégie de protection ?

La nuisibilité pluriannuelle du blé tendre à la septoriose est estimée à 17 q/ha en moyenne et varie fortement selon l’année et les régions. Parmi les leviers agronomiques disponibles, la résistance variétale reste de loin le moyen...

31 juillet 2014

Récolte 2014

Germination des grains : quels impacts sur la qualité des céréales ?

Face aux conditions exceptionnelles de récolte, ARVALIS – Institut du végétal répond aux questions soulevées par la germination des grains de céréales.

29 juillet 2014

Qualité technologique

Quelle relation existe-t-il entre le taux de grains germés et l’indice de chute de Hagberg ?

Si des grains germés sont toujours associés à un indice de chute de Hagberg faible, celui-ci peut se dégrader sans que des grains germés soient visibles à l’œil nu. Explications.

29 juillet 2014

Semis 2015

Peut-on utiliser des lots faiblement germés pour faire des semences ?

Dans un contexte de germination sur pied, la production de semences, y compris à la ferme, peut s’envisager sous certaines conditions.

29 juillet 2014

Débouché brassicole

Les orges de printemps sont-elles sensibles à la germination sur pied ?

Si les orges semblent moins sensibles à la germination sur pied que le blé, le débouché brassicole n’accepte qu’un très faible taux de grains germés.

29 juillet 2014

Blé dur

Quelles incidences de la germination sur la production de pâtes ?

Dans une certaine mesure, la germination des grains ne semble pas affecter la qualité technologique du blé dur requise pour la fabrication de semoules ou de pâtes.

24 juillet 2014

Qualité des céréales

Les blés germés peuvent être valorisés en alimentation animale

A condition que la collecte, le séchage et le stockage des grains soient réalisés correctement afin de stopper la germination et donc d'éviter l'apparition de champignons, les blés germés peuvent être utilisés en alimentation...

24 juillet 2014

Stockage des céréales

Réussir le refroidissement des grains

Avant de ventiler les grains récoltés, il est nécessaire de connaître trois paramètres : la température des grains, la température de l’air et le réchauffement de l’air lié au fonctionnement du ventilateur.

17 juillet 2014

Conservation à la ferme

Les grains germés imposent une conduite rigoureuse du stockage et de la ventilation

Le stockage de grains germés sur pied dans des installations fermières est possible mais pas à n’importe quelle condition. Une conduite rigoureuse et des outils adaptés sont impératifs pour éviter la dégradation de lots dont la...

17 juillet 2014

Blé tendre

Une multitude de critères analysés pour caractériser les variétés

Chaque année, une centaine de variétés est proposée à l’inscription, mais 30 à 35 sont retenues pour intégrer le catalogue officiel. Philippe Du Cheyron présente les divers suivis réalisés par ARVALIS – Institut du végétal sur ces...

16 juillet 2014

Conditions climatiques

Un risque pèse sur la qualité technologique des récoltes

Les pluies de la semaine dernière et la dégradation orageuse annoncée pour ce week-end ne sont pas de bon augure pour les parcelles qui n’ont pas pu être récoltées. S’ils n’ont désormais plus de conséquences sur le rendement et la...

03 juillet 2014

Céréales à paille

Le triticale, une culture appréciée des éleveurs

Le triticale affiche un rendement paille nettement supérieur à celui du blé, s’adapte bien aux sols difficiles, résiste bien au froid et se comporte très bien en 2e paille. C’est une culture rustique apprécié des éleveurs à la...

26 juin 2014

Qualité des céréales à paille

Comprendre l'impact des conditions de fin de cycle sur trois paramètres

Trois critères de qualité des céréales sont particulièrement sensibles aux conditions climatiques en fin de cycle : le poids spécifique (PS), la germination sur pied, et le temps de chute de Hagberg.

24 juin 2014

Blé tendre

Protéines : tenir compte de l'effet variété

Sans avoir le premier rôle, la variété participe à la richesse en protéines des grains à la récolte. Mais il faut aussi compter sur le pilotage de la couverture des besoins en azote de la culture pour atteindre les objectifs...

19 juin 2014

Maladies des céréales

Les rotations fortement céréalières favorisent le piétin-échaudage

C’est un champignon qui contamine les racines des graminées. En fin de cycle, il conduit à un échaudage des épis. Aucun traitement foliaire n’est autorisé pour lutter contre le piétin-échaudage. Seul un traitement de semences peut...

19 juin 2014

Blé tendre

Choisir sa variété en fonction des débouchés visés

Jean-Paul Prévot, ingénieur régional chez ARVALIS – Institut du végétal, passe en revue différents critères de qualité demandée pour la commercialisation des grains de blés.

12 juin 2014

Maladies des céréales

Attaques de rouille jaune : un contraste entre chaque campagne

Cette année, les niveaux de rouille jaune ont atteint des niveaux jamais égalés. Mais que s’est-il passé lors des deux dernières années ? Rapide bilan.

03 juin 2014
Contenu video

Colloque Blé tendre 2014

La protéine, un plus sur les marchés export

Actuellement, 55% des blés produits en France sont exportés : 60% vont vers des pays tiers et 40% dans des pays de l'Union européenne. Cependant nous ne sommes pas les seuls exportateurs. François Gatel de France Export Céréales nous...

03 juin 2014
Contenu video

Blé tendre

Panification : l’importance de la nature des protéines

Le blé tendre a une caractéristique relativement unique dans le monde végétal : il possède des protéines communément appelées gluten. Benoît Méléard, Responsable Caractérisation et Promotion des Céréales - ARVALIS, Institut du...

03 juin 2014
Contenu video

Colloque Blé tendre 2014

Comprendre l'élaboration des protéines dans le grain

Pierre Martre, chercheur au Laboratoire Génétique, Diversité et Ecophysiologie des Céréales à l'INRA, nous parle des 3 niveaux d'approche des protéines : la quantité de protéine produite par hectare, la concentration en protéine, et...

03 juin 2014
Contenu video

Sélection

La recherche de variétés de blé tendre riches en protéines se poursuit

Jacques Le Gouis, Directeur de recherche à l'INRA de Clermont Ferrand, nous explique en quoi la génétique peut constituer un levier très important pour modifier la teneur en protéine du blé.

28 mai 2014

ARVALIS CETIOM Infos

Blé tendre et colza : adopter la bonne stratégie variétale

Décliné en quatre éditions régionales, le nouvel ARVALIS – CETIOM infos rassemble l’essentiel des informations pour raisonner le choix variétal en prévision de la prochaine campagne.

28 mai 2014

Blé

Taux de protéines : une évolution fluctuante entre chaque campagne

Comment évolue la teneur en protéines en France depuis une quinzaine d’années ? Comment la France se situe sur ce critère par rapport à ses voisins européens ? Eléments de réponse avec Perrine Moris, ingénieur d’études chez ARVALIS...

22 mai 2014

Ravageurs sur blé

La cécidomyie orange : un insecte capricieux à surveiller de près

Les vols de cécidomyies se produisent généralement en soirée, par temps lourd, orageux et en l'absence de vent. Lors d'observations de vols, il convient d'intervenir rapidement avant que ces insectes n'aient eu le temps de se loger...

07 mai 2014

Irrigation

Comprendre les mécanismes physiologiques mis en jeu chez une plante souffrant de la sécheresse

En situation de stress hydrique, la plante met en place des mécanismes d'adaptation pour rééquilibrer son statut hydrique, au dépend d'une fraction de son métabolisme. Suivant l'intensité et la durée du déficit hydrique, la...

06 mai 2014
Contenu video

Bretagne

Symptômes de piétin échaudage signalé dans les parcelles

Le piétin échaudage est un champignon du sol qui attaque les racines. Comment le repérer? Quels sont les symptômes? Eric MASSON, d'ARVALIS Institut du végétal, nous explique comment mener l'enquête.

30 avril 2014

Accident phytosanitaire

Bien diagnostiquer une phytotoxicité

Les causes d'un accident phytosanitaire peuvent être multiples : dérive d'un produit sur une parcelle voisine, buse mal réglée, mauvais rinçage du pulvérisateur, stress climatique. La forme des zones atteintes donne une indication...

10 avril 2014

Fongicides blé tendre

Garder les SDHI pour le T2

Les essais réalisés par ARVALIS - Institut du végétal en 2012-2013 contre la septoriose confirment l’intérêt des triazoles et du chlorothalonil en T1. Ils démontrent également l’avantage des SDHI en T2.

03 avril 2014

Maladies du pied du blé

Piétin-verse : contrôler la base des tiges

Le piétin-verse est une maladie inféodée à la parcelle. Les successions de blé sur blé favorisent la maladie qui se maintient d’une saison à l’autre sur les chaumes, les repousses de céréales, ou les graminées adventices...

27 mars 2014

Fertilisation du blé tendre

Optimiser l'alimentation de la plante en fractionnant l'azote

Une bonne répartition des apports d’azote au cours du cycle de la culture permet de limiter les pertes, d’éviter les suralimentations et d’améliorer la teneur en protéines du grain.

21 mars 2014
Contenu video

Messagerie Pays de Loire

Surveiller la rouille jaune de près

PAYS DE LA LOIRE : Des premiers foyers de rouille jaune sont observés sur des céréales dès le stade épi 1 cm. Ces attaques précoces de la maladie témoignent de conditions favorables à la présence et au développement du champignon...

20 mars 2014

Ce mois-ci dans Perspectives Agricoles

Est-ce qu'une dose réduite augmente les risques de résistance aux fongicides ?

Spécialiste fongicides chez ARVALIS - Institut du végétal, Claude Maumené rappelle que diminuer la dose de fongicide ne conduit pas à augmenter la pression de sélection de souches résistantes à ces produits. La littérature...

20 mars 2014

Maladies des céréales

Utiliser les SDHI une seule fois par campagne

Jean-Yves Maufras, spécialiste maladies chez ARVALIS – Institut du végétal, rappelle qu’il est préconisé de ne traiter les maladies qu’une seule fois par campagne avec des spécialités à base de SDHI, afin de limiter les risques de...

20 mars 2014

Désherbage des céréales

Le mode d'action du produit dicte les conditions d'application

L'efficacité des produits de contact est très sensible à la qualité de la pulvérisation, tandis que celle des herbicides à action racinaire est plus dépendante de la présence d'eau ou d'argile dans le sol. Enfin, l'utilisation de...

13 mars 2014

Protection des céréales à paille

Evaluer le risque de verse

En sortie d’hiver, c’est le moment d’envisager l’emploi d’un régulateur contre la verse, si le risque est important. Il permet de limiter les pertes de rendements, lorsque les conditions d’expression de la verse sont présentes.

13 mars 2014

Fertilisation azotée de l'orge de printemps

Ajuster le calcul de la dose d'azote selon le type de sol, la variété, et le mode d'apport

La stratégie de fertilisation azotée des orges de printemps est fondée, pour le calcul de la dose, sur la méthode du bilan dans la majorité des régions où cette espèce est cultivée. Le débouché des orges de printemps est...

06 mars 2014

Fertilisation des céréales d'hiver

La solution azotée plus sensible à la volatilisation que les autres formes d'engrais

 Trois formes majeures d’engrais azotés sont disponibles sur le marché français : l’ammonitrate, l’urée, et la solution azotée. Si la dernière forme est plus économique, elle affiche de moins bonnes performances que les deux...

06 mars 2014

Désherbage des céréales à paille

Du sulfate d'ammonium pour doper l'efficacité

Associer de l’huile et du sulfate d’ammonium lors de l’utilisation de produits antigraminées inhibiteurs de l’ALS (1) semble intéressant.

24 février 2014

Note commune INRA / ANSES / ARVALIS 2014

La résistance de l'helminthosporiose de l'orge aux SDHI gagne du terrain

Où en sont les résistances aux fongicides utilisés en céréales à paille ? Comment limiter leur développement et maintenir des efficacités satisfaisantes ? Retrouvez les recommandations formulées par l’INRA, l’ANSES et...

21 février 2014

Pulvérisation sur céréales

Soigner les conditions d'application des phytos

Choisir le bon moment est primordial pour assurer l’efficacité d’un traitement. Ainsi, il est exclu d’appliquer un produit phytosanitaire lors d’une journée ventée, si le temps est sec ou en cas de forte chaleur.

20 février 2014
Contenu video

Produits alimentaires

Diversifier les modes de consommation pour développer la valeur d’une filière

Le 23 janvier 2014 se tenait à Montpellier la 16ème journée filière blé dur. A cette occasion, Laurent HABIB, fondateur de l'agence Babel, évoque l'importance de l'imaginaire lié au blé dur et de sa mise en avant pour vendre plus.

20 février 2014

Lutte contre les adventices

Sortie d’hiver : éviter les échecs de désherbage sur graminées

L’apparition de résistances chez les adventices explique en partie la baisse d’efficacité des antigraminées observée ces dernières années. Deux autres facteurs peuvent être également mis en cause : des stades de graminées trop...

20 février 2014

Marché du blé dur

Les atouts de la France face au Canada

Jean-Philippe Everling, président du Directoire de Durum, présente les opportunités qui s’offrent aujourd’hui à la France sur le marché mondial du blé dur.

13 février 2014

Engrais azotés sur blé tendre

L'efficacité du Nexen et de l'Apex confirmée

De nouveaux produits solides ont fait leur apparition sur le marché des engrais azotés. ARVALIS - Institut du végétal a réalisé des tests pour mesurer leurs efficacités. Le Nexen, l’Apex et l’Entec N26 sont ainsi apparus aussi...

13 février 2014

Ce mois-ci dans Perspectives Agricoles

Les logiciels de calcul de dose d'azote sont-ils conformes à la loi ?

En zones vulnérables, des méthodes officielles régionales de calcul de la dose d’azote viennent de voir le jour, mais elles posent la question de la conformité des logiciels préexistants. Christine Le Souder, spécialiste...

05 février 2014
Contenu video

Blé dur

Une mobilisation de tous les acteurs pour produire plus et mieux

Le 23 janvier 2014 se tenait à Montpellier la 16e Journée filière blé dur. A cette occasion, Jean-François Mas, responsable des achats chez Panzani, est venu souligner la nécessité de mobiliser tous les acteurs de la filière pour...

05 février 2014
Contenu video

Export

Le Maghreb : une opportunité pour le blé dur français

Le 23 janvier 2014 se tenait au Corum à Montpellier la 16e Journée filière blé dur. A cette occasion, Yann Lebeau fait un point sur la consommation de cette céréale au Maghreb et sur les opportunités que celle-ci offre à la...

05 février 2014
Contenu video

Céréales

Blé dur : pour la mise en valeur d'un label France

Le 23 janvier 2014 se tenait au Corum à Montpellier la 16e journée filière blé dur. A cette occasion, Bernard Skalli prône la mise en avant d'un label France.

05 février 2014
Contenu video

Blé dur

ARVALIS et l'INRA engagés dans une Unité Mixte Technologique pour la recherche sur le blé dur

Le 23 janvier 2014 se tenait à Montpellier la 16e Journée filière blé dur. A cette occasion, Jacques Mathieu, directeur général d'ARVALIS - Institut du végétal, évoque la collaboration entre ARVALIS et l'INRA autour d'une UMT portant...

05 février 2014
Contenu video

Marché du blé dur

Les atouts de la France face au Canada

Le 23 janvier 2014 se tenait à Montpellier La 16e journée filière blé dur. A cette occasion, Jean-Philippe Everling, Président du Directoire de Durum, a évoqué les faiblesses du Canada, malgré sa position de leader sur le marché, et...

10 janvier 2014

Blé tendre

Optimiser la fertilisation azotée en agriculture biologique

Le blé tendre doit disposer de suffisamment d’azote pour garantir un bon rendement et une teneur en protéines du grain satisfaisante. Or, comme les apports d’azote exogènes sont restreints en agriculture biologique, il s’agit du...