Pommes de terre

De l’implantation à la conservation en passant par la protection ou les techniques d’arrachage, ARVALIS-Institut du végétal met à votre disposition un grand nombre d’informations sur les pommes de terre. Comment choisir votre fongicide anti-mildiou ? Quand effectuer le buttage ? N’hésitez pas à consulter articles et vidéos, en introduisant des mots clés dans le moteur de recherche ou cliquez directement sur l'un des thèmes  :

 Etat des cultures -Sol- Climat
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 Qualité et débouchés
 Règlementation
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02 novembre 2011

Pomme de terre de conservation

Production 2011 : en hausse de 17,4 %

Cette année, la production française de pommes de terre de conservation est estimée à 5 330 000 tonnes, soit une hausse de près de 800 000 tonnes par rapport à 2010.

25 octobre 2011
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Pomme de terre

Réaliser le buttage dès la plantation pour économiser un passage

La technique du buttage est efficace lorsqu'elle est effectuée au moment de la plantation des pommes de terre. Cela permet un gain de temps et un profit économique...

24 octobre 2011
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Pommes de terre

Comment lutter contre les repousses ?

Les repousses de pomme de terre peuvent entraîner d'importants dégâts dans les cultures suivantes. Il existe des solutions : prophylaxie, traitements... ARVALIS - Institut du végétal fait le point sur la question.

24 octobre 2011
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Culturales 2011

Un groupe de travail analyse l'impact des repousses de pommes de terre ...

Depuis 2006, la FREDON, Unilet, Expandis, le comité Nord plants de Pomme de Terre et ARVALIS - Institut du végétal ont mis en place un groupe de travail pour réfléchir au problème des repousses de pommes de terre. Explications.

24 octobre 2011

Flash Info Conservation Fécule

Se prémunir contre le gel et la pluie

Les récoltes sont quasiment achevées et les premiers gels font leur arrivée. Il est nécessaire de préserver les tas contre les conditions météorologiques pour garantir la conservation des tubercules. Nos conseils techniques et nos...

04 octobre 2011

Flash Info Conservation Fécule

Récolter à des températures comprises entre 12 et 20°C et ventiler à l'air froid

Les fortes précipitations d’août et les températures élevées à la récolte peuvent entraîner des risques quant à la conservation des tas de tubercules. Nos conseils techniques et nos préconisations.

06 juillet 2011

Pomme de terre

Hydrazide maléique : une aide possible pour limiter la repousse physiologique

L’hydrazide maléique, désormais commercialisé sous plusieurs enseignes commerciales (FAZOR, ITCAN …) est autorisée en France depuis le printemps 2003 comme inhibiteur de germination. Son application est réalisée au champ sur la...

23 mai 2011

Pommes de terre

Le dispositif des aides au stockage déjà clôturé

Une décision(1) de FranceAgriMer vient d’être publiée au Bulletin Officiel afin d’interrompre le dispositif d’aides à la construction et à l’aménagement des bâtiments de stockage de pommes de terre. En 3 mois, le budget 2011 dédié a...

17 avril 2011

Irrigation

Les 3 étapes du pilotage de l’irrigation

L'irrigation se gère en 3 étapes :

04 avril 2011

FILIERE POMME DE TERRE

Une gestion du champ au consommateur grâce aux démarches qualité

De la production au conditionnement, les tubercules destinés au marché du frais disposent depuis 2010 d’outils de traçabilité sur toute la filière. En s’organisant ainsi, la filière pomme de terre illustre parfaitement l’ambition de...

04 avril 2011

Dossier

Guide de production de la pomme de terre

Ce dossier regroupe les préconisations techniques - outils, méthodes, modèles - actualisées par l'équipe d'ARVALIS - Institut du végétal, permettant d’orienter le producteur et l’aider dans ses prises de décision. Les...

01 avril 2011

Protection contre le mildiou

Méthodes culturales de contrôle de la maladie

Afin d’éviter l’entrée de la maladie, il est important de choisir des variétés peu sensibles au mildiou.

01 avril 2011

Protection contre le mildiou

Lutte chimique

Les traitements contre le mildiou doivent être effectués en préventif et tenir compte de la pression parasitaire et des risques de lessivage.

01 avril 2011

Mesures prophylactiques

Destruction des tas de déchets

Aucun tas de déchets (rejets issus de triage lors de la mise en conservation ou à la mise en marché) ne doit se trouver à proximité d’une parcelle, d’un fossé ou d’un cours d’eau.

29 mars 2011

Irrigation

Réglage du matériel d’irrigation par aspersion en cas de vent

Le vent peut entraîner des apports d’eau hétérogènes dans une parcelle. Le manque d’eau ainsi que le surdosage provoquent des pertes de qualité et de rendement des pommes de terre. L'irrigation par aspersion est à éviter les jours...

29 mars 2011

Irrigation

Conduite de la fertigation

La fertigation en culture de pomme de terre permet d’apporter l’azote et le potassium de façon fractionnée par le système de micro-irrigation. Les apports de phosphate sont à éviter par cette technique si l’eau est calcaire. Le...

29 mars 2011

Récolte et conservation

Conduite de la conservation

Objectifs

29 mars 2011

Protection de la culture

Pulvérisateur et pulvérisation

Une pulvérisation réalisée dans les bonnes conditions permet d’appliquer avec précision la quantité de produit phytosanitaire prévue sur la parcelle et de maîtriser, en toute sécurité pour l’utilisateur et l’environnement,...

29 mars 2011

Implantation

Plantation

L’implantation de la culture constitue une étape clé de l’itinéraire technique. Elle conditionne pour une bonne part le comportement des plantes en végétation mais aussi les conditions de récolte de la parcelle.

29 mars 2011

Défanage

Défanage chimique et conditions d’utilisation

Le défanage chimique est la méthode actuellement la plus largement utilisée en raison de sa facilité (elle ne nécessite pas de matériel spécifique) et de sa rapidité de mise en oeuvre.

29 mars 2011

Défanage

Techniques alternatives au défanage chimique

Le défanage chimique n’est pas la seule possibilité de destruction de la végétation.

29 mars 2011

Récolte et conservation

Récolte

Objectifs

29 mars 2011

Irrigation

Conduite de la micro-irrigation

La micro-irrigation par goutteur doit permettre de mettre en place et maintenir le « bulbe » humide sous les goutteurs. Aussi la micro-irrigation démarrera-t-elle plus tôt que l’aspersion :  dès le stade « levée » des pommes de...

29 mars 2011

Protection de la culture

Réglementations et bonnes pratiques générales

L’impact des maladies et des ravageurs sur le rendement et la qualité de la pomme de terre exige une protection efficace de la culture. Les techniques mises en oeuvre doivent permettre de réduire le transfert de matières actives...

29 mars 2011

Défanage

Date de défanage

La date de défanage est déterminée en fonction de la teneur en matière sèche (MS) et du calibre des tubercules correspondant au débouché prévu. La décision de défaner est prise d’après des prélèvements de tubercules et/ou de...

29 mars 2011

Protection de la culture

Protection contre les adventices

Toutes les pratiques qui visent une levée et une installation rapide des cultures permettent de limiter le développement des adventices.

29 mars 2011

Récolte et conservation

Mise en stockage

Objectifs

29 mars 2011

Implantation

Choix variétal et préparation des plants

Objectifs

29 mars 2011

Croissance et tubérisation

Le boulage

Le boulage se manifeste par la formation de tubercules directement sur les germes, avant la levée. Il représente le maximum d’effet de l’incubation sur la précocité de tubérisation et sur la réduction du développement foliaire. Il...

29 mars 2011

Irrigation

L’irrigation et l’élaboration du rendement et de la qualité des tubercules

La disponibilité en eau est un facteur particulièrement important dans la formation et la viabilité des tubercules.

29 mars 2011

Croissance et tubérisation

Rôle du tubercule-mère

A la récolte, le tubercule de pomme de terre est généralement incapable de germer, même si les conditions de croissance sont optimales (température de 18 à 20 °C, hygrométrie supérieure à 90 %) ; il est à l’état de repos végétatif...

29 mars 2011

Croissance et tubérisation

Rôle du feuillage

Aux germes succèdent des jeunes pousses, puis des tiges feuillées qui acquièrent progressivement leur autonomie vis-à-vis du tubercule-mère, et assurent la nutrition et le fonctionnement physiologique de la plante.

29 mars 2011

Protection de la culture

Protection contre les ravageurs du sol

La culture de pomme de terre est sensible aux ravageurs du sol tels que les nématodes, les taupins ou les limaces.

29 mars 2011

Protection de la culture

Protection contre les ravageurs en végétation

Objectifs

29 mars 2011

Protection de la culture

Protection contre le mildiou

Le mildiou est actuellement la principale maladie de la pomme de terre. Il affecte à la fois le rendement et la qualité. Pour être efficace, la lutte contre la maladie est réalisée de manière préventive, avant la contamination.

25 mars 2011

Pommes de terre (1/2)

Quelques précautions à prendre avant de planter

Ces derniers jours, l’épisode climatique très favorable incite les producteurs à démarrer les plantations de pommes de terre dans de nombreuses régions de France. Toutefois, rappelons que, quelques règles doivent être respectées...

24 mars 2011

Ventilation des pommes de terre de fécule

Calcul des principaux paramètres des équipements de ventilation d’un tas vrac de pommes de terre pour une conservation optimale

24 mars 2011

Muni-LIS® Pomme de terre

Pour préserver les pommes de terre des risques d’endommagements lors des opérations de manutention, triage et conditionnement.

23 mars 2011

Tuiti-LIS®

Préserver la qualité des tubercules en cours de conservation.

08 mars 2011
Contenu video

Agronomie

Le dossier éco-phyto 2018 vu par ARVALIS

Jean-Paul Bordes présente la vision d'ARVALIS - Institut du végétal sur le plan éco-phyto 2018 et les pistes à proposer aux producteurs et organismes qui travaillent avec eux. Deux solutions semblent primordiales : la gestion des...

07 mars 2011

AQUAVALLEE®

Maîtrise des risques de pollutions au champ par les produits phytosanitaires au niveau d’un bassin versant

07 mars 2011

AQUAPLAINE®

AQUAPLAINE® est un diagnostic de l'ensemble des parcelles, suivi d'un plan d’action pour limiter les risques.

07 mars 2011

Test : mes pratiques de manipulation des produits phytosanitaires

Test rapide sur Internet pour évaluer rapidement si vos pratiques de manipulation des produits phytosanitaires sont en accord avec la réglementation

07 mars 2011

AQUASITE®

Progressez grâce à AQUASITE®, votre diagnostic individuel d'exploitation

04 mars 2011

Rinçage du pulvérisateur

Règlementation et rinçage du pulvérisateur au champ

04 mars 2011

Mileos®

Avec Mileos®, positionnez au mieux vos traitements, sans risque pour la production !

02 mars 2011

IRRINOV®

Concilier rendement et qualité grâce à une bonne maîtrise de l’irrigation

02 mars 2011

JUBIL®

Méthode de pilotage de la fertilisation azotée sur blé tendre, orge brassicole de printemps, pomme de terre et maïs.

25 février 2011

Calculette coût de production simplifiée

L'initiation au calcul des coûts de production

25 février 2011

Irré-LIS® Maïs - Pomme de terre - Céréales à paille

Conciliez rendement et qualité grâce à une bonne maîtrise de l’irrigation