Blé dur


Les Essentiels d'ARVALIS

Fertilisation des céréales / Quel intérêt des pulvérisations tardives d’azote foliaire sur blé ?

Plusieurs séries d’essais réalisées par ARVALIS entre 1991 à 2013 montrent, à dose totale d’azote équivalente, qu’un apport tardif d’engrais foliaire sur blé tendre est au mieux aussi efficace sur le rendement qu’un apport...


Les Essentiels d'ARVALIS

Irrigation des céréales à paille / Quelles dates de démarrage et d’arrêt pour les blés et les orges de printemps ?

Le choix de la date du démarrage et de la date d’arrêt d’irrigation sur céréales à paille fait toujours l’objet d’interrogations de la part des agriculteurs irrigants. ARVALIS propose des règles simples à observer pour faciliter la...

27 avril 2017

Repères 2017

Fertilisation azotée du blé : quelle stratégie adopter en conditions sèches ?

Les conditions sèches de ces dernières semaines soulèvent des questions autour du raisonnement du pilotage des apports d’azote sur les blés. Voici quelques repères pour prendre les bonnes décisions.

27 avril 2017

Conjoncture climatique exceptionnelle

Fraîcheur, gelées, stress hydrique : quels sont les risques sur céréales à pailles ?

De nombreuses gelées sont intervenues depuis une dizaine de jours sur des céréales à paille qui se trouvaient à des stades très variés. Leurs conséquences dépendent de leur intensité et du stade des cultures lors de leur survenue. A...

27 avril 2017

Conjoncture climatique exceptionnelle

Fraîcheur, gelées, stress hydrique : quels sont les risques sur céréales à pailles ?

De nombreuses gelées sont intervenues depuis une dizaine de jours sur des céréales à paille qui se trouvaient à des stades très variés. Leurs conséquences dépendent de leur intensité et du stade des cultures lors de leur survenue. A...

13 avril 2017

Observations au champ

Savez-vous positionner les feuilles sur une tige de céréale à paille ?

Avec les beaux jours, les termes F1, F2 et F3 réapparaissent dans les bulletins techniques (BSV…). A quelles feuilles se réfère-t-on ? Testez dès maintenant vos connaissances !

19 janvier 2017

Besoins en azote

Blé dur : assurer un rendement et un taux de protéines élevés

La qualité du blé dur à la récolte dépend étroitement de sa teneur en protéines. L’objectif est d’atteindre 14 % de protéines pour limiter le mitadinage et produire des pâtes d’une tenacité suffisante. La conduite de la...

29 décembre 2016

Désherbage des grandes cultures

Comment mettre à profit les caractéristiques biologiques des adventices pour mieux les gérer ?

Connaître la flore des parcelles est une étape primordiale au raisonnement agronomique du désherbage. Chaque adventice a ses caractéristiques biologiques propres, qu’il est bon de connaître pour activer des leviers agronomiques...

01 novembre 2016

Conduite de culture

Blé dur : réussir ses interventions de printemps en 2017

Retrouvez toutes les synthèses d’essais et les préconisations adaptées à chaque région en matière de fertilisation azotée et de protection du blé dur contre les maladies, les ravageurs de printemps et la verse dans les documents...

20 octobre 2016

Récolte 2016

Blé dur : rendements et qualités hétérogènes

L’essentiel du blé dur français est produit dans quatre bassins. Si une certaine hétérogénéité de qualité entre bassins est régulièrement constatée, elle atteint cette année un niveau jamais approché. Revue de détails des résultats...

18 octobre 2016

Synthèse nationale

Variétés de blé dur : tour de France des résultats d'essais 2016

Retrouvez les principales caractéristiques des variétés de blé dur mises à jour avec les résultats de la récolte 2016 dans les différents bassins de production français.

07 août 2016

Variétés et traitements d'automne

Blé dur : bien démarrer la campagne 2016/2017

Retrouvez tous les résultats d’essais conduits en 2016 par ARVALIS – Institut du végétal sur le blé dur et les recommandations qui en découlent en matière de choix variétal, de protection des semences, de désherbage et de lutte...

30 juin 2016

Récolte des céréales

Bien régler sa moissonneuse-batteuse pour préserver la qualité des grains

Fabrice HOEZ, technicien machinisme à la FNAMS présente les résultats d’une étude qu’il a menée concernant l’impact des réglages de la moissonneuse-batteuse sur la qualité des grains récoltés.

08 avril 2016

Démarche qualité

Une norme Afnor prend le relais des Chartes de production ARVALIS / IRTAC

La norme NF V30-001, « Céréales à paille et maïs – Bonnes pratiques de culture et de stockage à la ferme » a été validée et publiée le 23 janvier 2016. Les cinq Chartes de production du blé tendre, blé dur, orges brassicoles, maïs...

09 novembre 2015

Blé dur

Fertilisation azotée : téléchargez nos préconisations pour 2016

Retrouvez les résultats des essais de la dernière campagne et les stratégies de fertilisation azotée à mettre en œuvre dans votre région pour concilier rendement et qualité de la récolte.

05 novembre 2015

Blé dur

Verse physiologique : téléchargez nos préconisations pour 2016

Retrouvez les résultats des essais de la dernière campagne et les moyens à mettre en œuvre dans votre région pour une gestion efficace de la verse.

03 novembre 2015

Maladies du blé dur

Stratégies fongicides : téléchargez nos préconisations pour 2016

Retrouvez les résultats des essais de la dernière campagne et les programmes de protection à mettre en œuvre dans votre région pour lutter efficacement contre les maladies.

13 octobre 2015

Récolte 2015

La plaquette « qualité des blés durs français » est disponible

Poids spécifiques, teneur en eau, taux et qualité des protéines, couleur, vitrosité... Retrouvez les résultats de l’enquête Qualité menée par FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal dans les quatre bassins de production du...

11 juin 2015

Blé dur

Les bons réglages de la moissonneuse-batteuse

Mise en place des releveurs d’épis, écartement batteur/contre batteur, régime du batteur… retrouvez tout ce qu’il faut savoir sur les réglages de base de la moissonneuse-batteuse pour la récolte du blé dur.

30 janvier 2015

Pilotage des intrants

Suivre le développement de chaque parcelle

En cours de campagne, les intrants, en particulier les apports azotés, sont à ajuster en fonction du développement des plantes. Les outils de pilotage, comme Farmstar, sont des atouts essentiels pour y parvenir.

08 janvier 2015

Outil de recherche

PhénoField : une plateforme dédiée à l’étude de la tolérance à la sécheresse

Après quelques mois de mise au point, la plateforme expérimentale de plein champ PhénoField va être opérationnelle dès 2015.

24 décembre 2014

Produits alimentaires

Diversifier les modes de consommation pour développer la valeur d’une filière

A l’occasion de la 16e journée nationale de la filière blé dur en janvier 2014, Laurent Habib, fondateur de l'agence Babel, évoque l'importance de l'imaginaire dans les modes de consommation.

11 décembre 2014

Maladies du blé

Construire sa stratégie de protection : les repères pour 2015

La région, la variété et le climat de l’année sont les trois paramètres à suivre pour ajuster le nombre et la dose des traitements fongicides. Voici quelques repères pour construire une protection de qualité en 2015.

03 novembre 2014

Récolte 2014

La plaquette « Qualité des blés durs français » est disponible en téléchargement

Poids spécifiques, teneur en eau, taux et qualité des protéines, couleur, vitrosité... Retrouvez les résultats de l’enquête Qualité menée par FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal dans les quatre bassins de production du...

16 octobre 2014

Export

Le Maghreb : une opportunité pour le blé dur français

A l’occasion de la 16e journée technique de la filière blé dur qui s’est tenue le 23 janvier 2014 à Montpellier, Yann Lebeau, directeur du bureau Maghreb-Afrique de France Export Céréales a rappelé les différents modes de...

20 février 2014

Marché du blé dur

Les atouts de la France face au Canada

Jean-Philippe Everling, président du Directoire de Durum, présente les opportunités qui s’offrent aujourd’hui à la France sur le marché mondial du blé dur.

09 janvier 2014

Fertilisation azotée

Relever la teneur en protéines des blés français

ARVALIS – Institut du végétal vient d’éditer une publication de 6 pages « Teneur en protéines des blés : relever le double défi agronomique et économique ». Destiné aux producteurs et aux techniciens, ce document synthétise les...

30 octobre 2013

Les Essentiels d'ARVALIS

Blé dur : quelles sont les conditions favorables à l’apparition de la moucheture et quelles conséquences pour la commercialisation ?

Le taux de moucheture de la récolte française de blé dur ne correspond pas toujours aux demandes des acheteurs. Limiter ce taux constitue donc un enjeu commercial fort. ARVALIS, avec le soutien de France Export Céréales, a entrepris...

24 octobre 2013

Campagnols des champs

La lutte s’organise autour de trois leviers

En l’absence de produits homologués, la lutte contre les campagnols des champs passe par différentes méthodes alternatives. Jonathan Burel, responsable de la problématique des vertébrés nuisibles chez FREDON d’ile-de-France, fait le...

16 octobre 2013

Les Essentiels d'ARVALIS

Désherbage des céréales d’hiver / Leviers agronomiques : quel impact a la date de semis sur les adventices automnales ?

Sans entamer le potentiel, le décalage d’une dizaine de jours de la date de semis par rapport à un semis précoce d’une céréale permet de limiter fortement les levées dans les situations à forte infestation d’adventices automnales....

16 octobre 2013

Les Essentiels d'ARVALIS

Désherbage des céréales à paille / Raisonner la lutte contre les adventices en quelques questions clés

Le points sur les questions-clés du désherbage des céréales à paille.

08 octobre 2013

Les Essentiels d'ARVALIS

Fertilisation des céréales / Dans quelles situations un apport de soufre est-il nécessaire, quelle est la grille de décision disponible ?

Afin de mieux cibler les situations où un apport de soufre se justifie et d’éviter les apports systématiques dans les situations où le risque de déficience en soufre est faible ou modéré, une grille de décision est disponible basée...

08 octobre 2013

Les Essentiels d'ARVALIS

Fertilisation des céréales / Quel rôle joue la pluie après un apport d’azote en culture ?

15 à 20 mm de pluie dans les 15 jours suivant un apport d’engrais azoté sont nécessaires pour valoriser ce dernier. C’est ce qui ressort des expérimentations menées par ARVALIS. S’il est indispensable, ce critère « pluie après...

08 octobre 2013

Les Essentiels d'ARVALIS

Fertilisation des céréales / Quel intérêt des pulvérisations tardives d’azote foliaire sur blé ?

Plusieurs séries d’essais réalisées par ARVALIS entre 1991 à 2013 montrent, à dose totale d’azote équivalente, qu’un apport tardif d’engrais foliaire sur blé tendre est au mieux aussi efficace sur le rendement qu’un apport...

07 octobre 2013

Les Essentiels d'ARVALIS

Irrigation des céréales à paille / Quelles dates de démarrage et d’arrêt pour les blés et les orges de printemps ?

Le choix de la date du démarrage et de la date d’arrêt d’irrigation sur céréales à paille fait toujours l’objet d’interrogations de la part des agriculteurs irrigants. ARVALIS propose des règles simples à observer pour faciliter la...

04 octobre 2013

Les Essentiels d'ARVALIS

Ravageurs / Quels sont les facteurs favorisant le développement des limaces et quels sont les leviers d’action ?

Pour limiter les dégâts liés aux attaques de limaces, il faut perturber leur milieu de vie et entraver leur déplacement par la répétition de passages d’outils de travail du sol au cours de certaines périodes clés. La gestion et la...

04 octobre 2013

Les Essentiels d'ARVALIS

« Virus des mosaïques des céréales à paille » / Quels sont les moyens de lutte ?

Il n’y a aucun moyen de lutte contre les virus, ni contre le vecteur, Polymyxa graminis, micro-organisme du sol de la famille des plasmodiophorales, parasite obligatoire des racines qui transmet aux céréales à paille les virus des...

02 octobre 2013

Les Essentiels d'ARVALIS

Désherbage des céréales à paille / Leviers agronomiques : peut-on valoriser le pouvoir couvrant des cultures pour réduire l’infestation des adventices ?

Le choix d’une culture ou d’une variété couvrante, influençant la distribution de la lumière, permet de réduire l’infestation des adventices. Le triticale est plus compétitif qu’un blé. Entre variétés de blé cultivées, des...

02 octobre 2013

Les Essentiels d'ARVALIS

Désherbage des céréales à paille / Quelle est la date optimale de traitement ?

Lorsqu’ils sont réalisés dans de bonnes conditions climatiques, les désherbages précoces visant des adventices peu développées préservent le rendement de la culture. C’est ce que montrent les expérimentations récentes réalisées par...

01 octobre 2013

Les Essentiels d'ARVALIS

Désherbage des céréales à paille / Leviers agronomiques : quel impact a la rotation sur les adventices ?

Plus que jamais dans les situations à forte infestation en mauvaises herbes, la stratégie de lutte par la rotation devient une nécessité. Trois points sont essentiels : diversifier sa rotation si possible, profiter de l’interculture...

24 septembre 2013

Les Essentiels d'ARVALIS

Maladies des céréales à paille / Rouille jaune : quelle nuisibilité et moyens de lutte ?

Depuis 2010, les attaques de rouille jaune se sont intensifiées ces dernières années notamment dans les régions Nord-Ouest les plus exposées avec l’arrivée de nouvelles races qui présentent de nombreuses virulences et qui...

24 septembre 2013

Les Essentiels d'ARVALIS

Maladies des céréales à paille / Septoriose : quelle nuisibilité et quelle stratégie de protection ?

La nuisibilité pluriannuelle du blé tendre à la septoriose est estimée à 17 q/ha en moyenne et varie fortement selon l’année et les régions. Parmi les leviers agronomiques disponibles, la résistance variétale reste de loin le moyen...

03 septembre 2013

Les Essentiels d'ARVALIS

Maladies des céréales à paille / Piétin-verse : quels sont les moyens de lutte les plus efficaces ?

Le piétin-verse peut provoquer des pertes de rendement de 3-4 q/ha à 20 q/ha en cas de parcelles versées. Le développement de cette maladie est fortement lié aux conditions agronomiques et climatiques. Pour le blé tendre, la lutte...

14 août 2013

Bilan des récoltes 2013

Récolte 2013 de céréales à paille, colza et pois : un démarrage tardif

La moisson 2013 est marquée par sa tardiveté, liée aux conditions climatiques survenues pendant la campagne : semis tardifs en lien avec des conditions difficiles d’implantation, froid prolongé en sortie d’hiver, conditions...

31 juillet 2013

Variétés de blé dur

Cinq nouveautés en 2013 réservées à certains créneaux de qualité

Les cinq nouvelles inscriptions 2013 en blé dur concernent deux classes précises de qualité : les variétés « couleur » ou de « haute qualité ». Après ce premier cap, elles doivent faire preuve de robustesse en post-inscription pour...

25 avril 2013

Changement climatique

Pas d'impact majeur sur la stratégie de fertilisation du blé dur

Sohie Vallade, ingénieur région Sud d'ARVALIS - Institut  du végétal, a mené une étude sur les conséquences du changement climatique sur le pilotage de la fertilisation azotée du blé dur. D'après celle-ci, la stratégie de...

21 février 2013

Climat

Adapter la conduite du blé dur au changement climatique

Jean-Charles Deswarte, ingénieur au pôle écophysiologie d’ARVALIS – Institut du végétal, expose les conséquences de l’évolution climat sur la culture du blé dur en France. Si cette culture devrait être capable de faire face au...

27 septembre 2012

Récolte 2012

La plaquette "qualité des blés durs français" disponible en téléchargement

La version 2012 de la plaquette "qualité des blés durs français" réalisée par ARVALIS-Institut du végétal et FranceAgriMer est disponible en téléchargement. Elle contient toutes les informations sur la récolte.

10 août 2012

Bilan des récoltes 2012

Récolte 2012 de céréales à paille, colza et pois : des volumes en hausse

Contrairement au printemps sec de 2011, les conditions climatiques humides à partir d’avril 2012 ont été plus favorables aux rendements des céréales à paille et des autres cultures. Par rapport à 2011, les résultats sont meilleurs...

24 mai 2012

Maladies des céréales

Un risque « fusariose » élevé pour les blés à floraison

Cette dernière décade a été ponctuée de nombreux épisodes pluvieux. Pour les blés proches de la floraison ou en floraison, le risque « fusariose »  est significatif, cela d’autant plus que le risque agronomique est élevé.

23 mars 2012

Variétés de blé dur

Un record d’inscription avec neuf lauréates en 2012

Avec l’arrivée de neuf nouvelles variétés, la sélection française fait preuve d’innovation. Dans un contexte où le choix variétal est le principal levier dans l’optimisation technico-économique et l’excellence environnementale, les...

22 mars 2012

Désherbage des céréales d'hiver

Attention aux risques de phytotoxicité

Les risques de phytotoxicité sont forts sur les parcelles fortement touchées par le gel, ce qui implique des précautions supplémentaires sur le positionnement du traitement. Mais attention à ne pas négliger d’autres sources de...