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La pomme de terre passe plus de temps en bâtiment qu’en terre. Le stockage s’inscrit donc complétement dans son itinéraire technique et doit répondre aux enjeux réglementaires, environnementaux et technico-économiques. Trois éléments-clés de la...
Retrouvez les derniers résultats d'essais sur la thématique Stockage et conservation des grains, iissus de la plateforme Métiers du grain d'ARVALIS, dans la lettre technique Stock@ge.
Ce flash info fait le point sur le déstockage exclusif des tas sous abri de pommes de terre de fécule, les prévisions climatiques et la conduite des silos extérieurs, avec des préconisations pour maintenir les tas secs entre 5 et 6°C par une...
Ce flash info fait le point sur les dernières récoltes de pommes de terre de fécule, les prévisions climatiques et la conduite des silos extérieurs, avec des préconisations pour gérer les tas entre 5 et 6°C en les protégeant de la condensation et...
Ce flash info fait le point sur la fin des arrachages de pommes de terre de fécule et les conditions climatiques de cet automne, avec des préconisations sur la poursuite de la ventilation des tas pour peaufiner leur séchage et les refroidir.
Pour préserver la qualité des grains et prévenir le développement des insectes, il est important de démarrer la ventilation dès la mise en stockage de la récolte de céréales à paille.
Le coup de froid de cette semaine intervient sur des céréales peu ou mal endurcies (voire désendurcies), avec des sols humides. Les quelques centimètres de neige auront un très léger effet isolant pour limiter le refroidissement du sol. Des dégâts...
Les mécanismes physiologiques du tubercule (transpiration, respiration) perdurent durant la période de stockage. Certaines actions durant cette phase sont essentielles pour préserver la qualité des tubercules, limiter les pertes de poids, réduire le...
Profitez des températures nocturnes hivernales pour conduire le troisième palier de ventilation et bénéficier de son effet insecticide.
En automne, la pluie et le brouillard sont fréquents. Bien souvent, la ventilation de refroidissement des grains est arrêtée, les opérateurs pensant que le climat humide va réhumidifier les grains. Cependant, il est préférable de profiter des...
La conservation des denrées stockées passe par un refroidissement rapide de la masse de grains. En maïs, un premier palier de ventilation amène la température des grains autour de 12-15°C , et un second l’abaisse à 4-8°C. La ventilation doit être...
Sur la base de 20 ans de données météo recueillies sur près de 370 sites en France, ARVALIS a évalué et cartographié le potentiel de refroidissement des stocks de blé tendre par ventilation à l’air ambiant.
Le refroidissement par ventilation à l’air ambiant permet à la fois d’assurer une bonne conservation du grain, en limitant son activité respiratoire et les pertes de matières qui s’ensuivent, mais aussi de limiter la prolifération des insectes,...
Ce flash info vous propose un point sur les prévisions météo et des information sur l'état des stockages pour la fin de campagne, avec des préconisations concernant la ventilation des tas pour les maintenir secs à la température de consigne de 5°C.
Au sommaire : l’intérêt du transilage pour le refroidissement des grains et retour sur la 11ème conférence de l’organisation internationale de la lutte biologique et intégrée (OILB) sur la protection intégrée des denrées stockées.
« Des grains propres dans un silo propre » est le principe préalable à une bonne conservation des grains, rappelle Katell Crépon, en charge des travaux sur la qualité du stockage chez ARVALIS – Institut du végétal. Ensuite, tout repose sur un...
Les conditions douces enregistrées depuis quelques semaines sont favorables au développement des insectes présents dans les stocks de grain. Pour garder le contrôle de la situation, trois mesures s’imposent.
Profitez des températures nocturnes plus fraîches de l’automne pour conduire le deuxième palier de ventilation. Il limite l’activité des insectes, en particulier la fonction de reproduction.
La présence d’insectes vivants dans les stocks représente un frein à la commercialisation des grains. Pour y remédier, ARVALIS – Institut du végétal préconise de suivre un itinéraire raisonné du stockage basé sur la prévention du risque. Cela passe...
Le temps s’est largement rafraîchi depuis la fin des récoltes, propice au refroidissement progressif des tas stockés en bâtiment.
Les conditions de stockage des grains évoluent en permanence, notamment en raison des variations climatiques, et nécessitent un suivi approprié pour limiter au maximum l’usage des insecticides. Régis Coudure, ingénieur au pôle stockage des grains...
Avant de ventiler les grains récoltés, il est nécessaire de connaître trois paramètres : la température des grains, la température de l’air et le réchauffement de l’air lié au fonctionnement du ventilateur.
Quand le froid s’installe, le moment est idéal pour démarrer un nouveau palier de refroidissement des stocks. Quelques notions de base permettent de l’optimiser afin de préserver au mieux les qualités des grains et des graines.
La température des grains au moment de la récolte est généralement voisine des 30°C. Les moisissures et les insectes du stockage peuvent s’y développer rapidement. L’abaissement de la température de grain constitue la seule garantie facilement...
L’intérêt des automatismes est qu’ils permettent de refroidir deux fois plus rapidement le grain qu’une ventilation déclenchée manuellement. Conséquences : l’achat d’un boitier type Sec-LIS® est très vite amorti grâce à des factures en électricité...
Une ventilation de refroidissement est efficace si et seulement la température de l’air extérieur est entre 7 et 10 °C inférieure à celle du grain. Pour « capter » toute l’offre climatique favorable, les automatismes déclenchent la ventilation...
Les arrachages de pomme de terre sont toujours perturbés par les conditions climatiques. Dans ce contexte particulier, la qualité du stockage est primordiale afin d'éviter toute dégradation sanitaire de la récolte. La ventilation des tubercules doit...
En raison d’un hiver exceptionnellement doux, la ventilation de refroidissement est plus difficile à réaliser que les années passées. Par conséquent, la température des stocks est bien souvent loin de l’objectif idéalement atteint en temps normal, à...
A cette époque de l’année, la température des grains stockés a dû être ramenée aux alentours de 20 °C par le premier palier de ventilation. La chute des températures nocturnes va permettre de commencer le second palier afin de descendre la...
A la récolte, le tubercule de pomme de terre est généralement incapable de germer, même si les conditions de croissance sont optimales (température de 18 à 20 °C, hygrométrie supérieure à 90 %) ; il est à l’état de repos végétatif (ou endodormance)....
Outil d’aide au refroidissement des grains à la ferme.
La ventilation est la meilleure méthode pour refroidir les céréales stockées et, donc, conserver leurs qualités sanitaires et technologiques. Les climats, variés sur le territoire français, et le type de stockage (à plat, cellules de grande...
Dans le contexte de la saison, Il faut protéger les tas contre le gel en évitant de trop les refroidir pour éviter la dégradation de l’amidon en sucres réducteurs. Le maintien des tas entre 5 et 6 °C permettra de garder une plage disponible pour les...
Le nettoyage des installations, la vigilance à la réception et la conduite d’une ventilation de refroidissement efficace sont les étapes clés de l’itinéraire raisonné du stockage. Il garantit une conservation de qualité.
