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Le W et le P/L, deux critères majeurs pour la panification

Derrière ces lettres se cachent deux paramètres indispensables pour évaluer la qualité des farines en panification. La force boulangère (W) et le rapport ténacité/extensibilité (P/L) sont propres à chaque variété de blé tendre.

Le poids spécifique, un critère important en céréales

En parallèle des caractéristiques agronomiques, les variétés de blé tendre doivent répondre à des critères technologiques pour trouver leurs débouchés.  Parmi eux, le poids spécifique (PS) est incontournable dans les contrats commerciaux. Mais...

Les performances des variétés de blé tendre conduites en agriculture biologique

Deux inscriptions en 2012, trois en 2019 et une en 2020 : le flux des variétés inscrites en France après une évaluation en agriculture biologique s’accélère. Ces variétés sont testées dans le réseau de criblage(*) au côté de variétés repérées pour...

La récolte du foin de luzerne : une opération délicate

Une chaîne de récolte de foin de luzerne bien maîtrisée est essentielle pour garantir une bonne qualité du fourrage. Elle doit conduire à un taux de matière sèche avoisinant les 85 % tout en minimisant les pertes de feuilles. ARVALIS – Institut du...

Blé dur : récolter dès que possible !

Le blé dur approche de la maturité, avec presque 10 jours d’avance par rapport à d’habitude. Les premières récoltes devraient avoir lieu cette semaine… Il faut se tenir prêt à sortir sa moissonneuse-batteuse !

Pyrale du maïs : vers des vols très précoces en 2020 ?

La pyrale du maïs se développe dans les zones de production du maïs grain et du maïs fourrage. Son incidence sur le rendement et la qualité peut être forte. Pour s'en protéger, il est nécessaire d’observer attentivement ses cultures et de se...

Maïs fourrage : vigilance toujours de mise vis-à-vis de la pyrale

La pyrale du maïs se développe dans les zones de production du maïs fourrage. Son incidence sur le rendement et la qualité peut être forte. Il est nécessaire d’observer attentivement ses cultures, de se renseigner sur le déploiement potentiel du...

Comprendre la cinétique de séchage du fourrage au champ

Bien évidemment, les conditions météorologiques sont déterminantes pour faire sécher rapidement le fourrage. Mais il importe également de bien comprendre les différentes phases de séchage pour adapter l’itinéraire technique de récolte.

Blé tendre : un risque fusarioses des épis variable selon la date de floraison

Dans les secteurs les plus précoces, le blé tendre entame sa floraison. C'est le moment d'évaluer le risque fusariose des épis, maladie qui peut causer d'importantes pertes de rendement et dégrader la qualité sanitaire de la récolte.

Quelles sont les conséquences de la crise sanitaire sur les marchés céréaliers ?

Les mesures de lutte contre le COVID-19 prises à l’échelle mondiale vont avoir des conséquences, dans la durée, sur les économies. Pour Yannick Carel, chargé d’études chez ARVALIS, les effets directs sur les marchés sont contrastés. L’analyse des...

Comprendre l’origine et les conséquences de l’échauffement du foin

Attention aux foins récoltés humides, ils sont particulièrement sensibles à l’échauffement durant la phase de conservation.

Réussir la récolte en foin de graminées ou de légumineuses

Limiter les pertes au champ tout en optimisant la vitesse de séchage constitue le paradoxe de la récolte en foin des prairies de graminées et/ou de légumineuses. Depuis plusieurs années, ARVALIS conduit des expérimentations sur la récolte de...

Déconfinez les faucheuses, les premières coupes se profilent

Les prairies les plus précoces (en particulier de vulpins) ont déjà largement commencé à épier et leur fauche « très précoce » est à envisager dès que possible.

Pomme de terre : bien gérer son désherbage de prélevée

Le désherbage en prélevée reste la meilleure façon de lutter contre les adventices en pomme de terre. Afin de garantir son efficacité, il faut choisir des associations adaptées à la flore rencontrée, au niveau d’infestation, aux conditions...

Maïs : le couple date de semis/précocité, un critère important pour la réussite de la culture

Les semoirs de maïs sont de sortie à la faveur des températures clémentes. Quelle que soit la destination du maïs, bien adapter son type de précocité à l’offre climatique permet de viser un rendement potentiel au plus juste et de récolter les maïs...

Soigner la préparation du lit de semence et la qualité du semis

L’implantation est une étape clé de l’itinéraire technique du sorgho. Dates de semis, densités optimales, engrais starter… voici quelques recommandations pour bien démarrer la campagne.

Que faut-il penser du regroupement d’andains avant l’ensilage d’herbe ?

Cette technique, qui consiste à déplacer et regrouper plusieurs andains de fauche juste avant la récolte, présente de nombreux avantages, mais également quelques risques sur la qualité du fourrage.

Téléchargez les dernières lettres Qualit@lim

Retrouvez les résultats des enquêtes menées par ARVALIS – Institut du végétal et FranceAgriMer, avec le soutien d’Intercéréales pour évaluer la qualité des céréales (blé, triticale, maïs, sorgho) pour l’alimentation animale.

Blé dur : derniers apports d’azote épi 1 cm ces jours-ci

La date de semis du blé dur a joué sur les stratégies de fertilisation azotée. Le point sur les différentes situations.

Maïs : quelques clés pour choisir ses variétés

Une des conditions de réussite de la culture est de bien adapter la précocité de la variété à l’offre climatique. La campagne 2019 nous a rappelé à l’ordre, nous incitant à bien adapter le couple précocité X date de semis dans l’objectif d’une...

Récoltez les dérobées fourragères tôt pour préserver leur qualité

Les chantiers de récolte des dérobées ont déjà démarré dans les zones les plus précoces. Dans les autres situations, il importe de faire le tour des parcelles pour évaluer le stade de développement. Rappelons qu’une récolte précoce permet d'obtenir...

Pomme de terre : téléchargez la synthèse des essais 2019

Retrouvez les résultats d’essais 2019 et les enseignements à en tirer pour la campagne 2020 de pomme de terre dans le guide « Choisir & Décider » édité par ARVALIS – Institut du végétal.

Des situations très hétérogènes cette année

Les conditions climatiques particulières de ce début de campagne se traduisent par une forte hétérogénéité des parcelles, en termes de stade, de peuplement et de niveau de croissance, de qualité d’implantation, de pression sanitaire (adventices,...

Azote & blé dur : raisonner le fractionnement des apports en fonction de la date de semis

Le fractionnement des apports d’azote est nécessaire pour maximiser la valorisation des apports d’azote en trois, quatre ou cinq apports selon la dose à répartir. Recommandations sur les stratégies de fertilisation à mettre en place selon la...

Blé dur : une conduite exigeante pour garantir le débouché

Avec les difficultés d’implantation de céréales à l’automne dernier, la surface de blé dur implantée en sortie d’hiver est importante, qu’il s’agisse de surface prévue semée plus tardivement ou de semis en substitution du blé tendre ou de l’orge...

Céréales : quelle attitude adopter pour optimiser les prochaines interventions ?

Forte pluviométrie et températures douces hivernales marquent ce début de campagne. Avec l’échelonnement des semis de céréales, il faut s’attendre à une grande variabilité de stades, selon la qualité des implantations ou les cumuls d’eau...

Avoine : des critères technologiques spécifiques

Dans le cadre des études d’inscription au catalogue officiel conduites par le GEVES pour le CTPS, les variétés d’avoine sont évaluées selon des critères de rendement et de tolérance aux maladies mais aussi sur leurs caractéristiques technologiques.

Fertilisation azotée : les besoins à prendre en compte pour le calcul de la dose totale

Le raisonnement du calcul de la dose d’azote à fournir aux céréales à paille peut dépendre des variétés, de la zone de production ou encore du débouché visé. Blés, orges, triticale, avoine et seigle… découvrez les besoins en azote des différentes...

Les performances des variétés d’avoine d’hiver

Productivité, résistance aux maladies et à la verse, qualité… Quelles sont les caractéristiques des variétés d’avoine d’hiver disponibles ?

Maïs et tournesol : consolider ses choix de variétés pour 2020

Découvrez la nouvelle édition régionalisée d’ARVALIS & Terres Inovia infos consacrée au maïs, au tournesol et au soja. Au programme : le bilan de campagne maïs 2019, les performances des variétés et quelques rappels en matière de conduite de culture...

Blé tendre : les besoins unitaires en azote des variétés réactualisés pour 2020

Afin de répondre aux enjeux de la qualité du blé tendre dans les filières de production en termes de teneur en protéines du grain, ARVALIS - Institut du végétal a revu la méthode de détermination du besoin unitaire en azote des variétés. Celui-ci...

Blés améliorants : des besoins en azote spécifiques à la variété

Les blés améliorants ou de force (BAF) ont des besoins en azote supérieurs aux autres types de blé tendre du fait des exigences plus élevées en protéines requises pour leur commercialisation. On parle de besoins pour un objectif qualité, ou « bq »....

Blé dur : comment assurer rendement et taux de protéines élevés ?

La qualité du blé dur à la récolte dépend étroitement de sa teneur en protéines. L’objectif est d’atteindre 14 % pour limiter le mitadinage et produire des pâtes d’une tenacité suffisante. La conduite de la fertilisation azotée est primordiale pour...

Adapter le choix variétal au contexte de la parcelle et de l'exploitation

La variété de lin, par sa réponse aux conditions de sol et au climat, par sa résistance aux maladies, par sa tenue de tige, les qualités de ses fibres et, bien sûr, par sa productivité, constitue un élément clé de la rentabilité de la culture.

Le maïs : 9 000 ans d’histoire

Depuis Mexico, berceau de cette graminée tropicale, le maïs a connu neuf millénaires d’évolution. Retour sur les grands actes de son histoire avec Jean Beigbeder, spécialiste de ressources génétiques chez Promaïs.

Toxique ou pas ? Déjouer les dangers potentiels des prairies

Renoncules, galéga officinal ou digitale : la flore des prairies est riche, mais elle recèle parfois des plantes toxiques pour le bétail, même si les cas d’intoxication restent rares. Certaines plantes sont bien connues, d’autres moins. Revue de...

Quelles performances attendre de l’ensilage brins longs ?

Pour évaluer l’intérêt de cette technique de récolte du maïs fourrage venue des Etats-Unis, ARVALIS et ses partenaires l’ont mise à l’épreuve dans les conditions françaises en 2018.

Tassements du sol : de la prévention à la correction

Il est important de distinguer deux types de tassements : les tassements superficiels, qui vont concerner les 10 premiers centimètres du sol, et les tassements plus profonds (au-delà de 20 cm). Quelles sont les pratiques favorables aux tassements ?...

Retour sur la qualité du maïs fourrage 2019

En 2019, le printemps froid a ralenti le démarrage des maïs. Puis, le début de l’été très sec, couplé à des températures élevées autour de la floraison, a pénalisé le potentiel en grains. Malgré ces aléas, la qualité des ensilages de maïs 2019 est...

Huit ans de suivis en sols filtrants

Pour protéger la ressource en eau, ARVALIS - Institut du végétal a mis en place un dispositif de suivi de qualité des eaux sur des sols de graviers à Saint-Exupéry (69). Après huit campagnes d’essais, l’étude confirme que des moyens existent pour...

Connaître la valeur nutritive des couverts végétaux

Les couverts végétaux présentent de bonnes valeurs nutritives pour les animaux (96 g PDI/UFL en moyenne). Leur utilisation au pâturage ou en affouragement en vert nécessite toutefois une étude préalable de leur valeur énergétique et azotée ainsi...

Savoir lire son bulletin d’analyses

Tous les maïs fourrages ne se ressemblent pas. Il existe des différences significatives de composition chimique et de valeurs alimentaires, qui influencent les performances animales. Il est donc nécessaire de faire analyser son fourrage à la récolte...

Blé dur : une conduite plus fine que le blé tendre

Les exigences élevées de la filière sur la qualité des productions et le désherbage constituent, entre autres, les points pour lesquels la culture du blé dur est souvent perçue comme plus « risquée » par rapport au blé tendre. Il est donc important...

La conduite du blé dur : une prise de risque plus importante ?

Faire le choix du blé dur est souvent perçu, à juste titre, comme une prise de risque supplémentaire par rapport aux autres cultures. Cela peut notamment s’expliquer par les exigences élevées de la filière sur la qualité des productions et le...

Blé dur 2019 : une qualité très satisfaisante

Les blés durs récoltés en 2019 affichent un excellent niveau qualitatif. Tous les indicateurs sont au vert.

Les carnets de l’Expé de l’AREP : les plaques lysimétriques, comment ça marche ?

L’AREP (Association Régionale pour l’Etude des Productions végétales) vous propose de découvrir en vidéo le dispositif lysimétrique qui équipe sa plateforme expérimentale située à Poix dans la Marne.

Blé tendre 2019 : la qualité au rendez-vous

La campagne de culture 2018-2019 s’est déroulée dans des conditions climatiques généralement favorables. En dépit des fortes températures de fin juin, les rendements sont élevés cette année et la qualité est au rendez-vous. Retour sur les résultats...

Préserver la qualité de la récolte en adoptant les bons réglages

Les normes de commercialisation du maïs requièrent que les lots aient une humidité inférieure à 15 %, moins de 5 % de grains cassés et moins de 3,5 % d’impuretés. Limiter les chocs que subissent les grains de la parcelle à l’acheteur final est...

Réussir la récolte et le stockage du maïs grain humide

Retrouvez en vidéo quelques rappels des points-clés à prendre en compte pour garantir une bonne conservation et une valorisation optimale du maïs grain humide dans les élevages.

Variétés de blé dur : tour de France des résultats d'essais 2019

Retrouvez les principales caractéristiques des variétés de blé dur mises à jour avec les résultats de la récolte 2019 dans les différents bassins de production français.

Le comportement des variétés de triticale en 2019

Retrouvez les caractéristiques des variétés de triticale mises à jour avec les résultats de la récolte 2019.

Des facteurs de risque à hiérarchiser

Le choix des variétés de blé tendre est l’une des étapes importante de l’itinéraire technique. Productivité, qualité et résistance aux maladies en sont les facteurs clés. Cette dernière prend de plus en plus d’importance du fait des évolutions...

Céréales : retour sur le déroulement de la campagne 2018/2019

Retrouvez le bilan agroclimatique de la campagne céréalière de 2018/2019, avec un point sur les rendements et la qualité des blés et des orges.

Comment agissent les conservateurs d’ensilage de maïs ?

Les évolutions climatiques influent sur les conditions de la récolte et la manière de réaliser les ensilages de maïs. Anthony Uijttewaal, spécialiste en production de fourrage chez ARVALIS, rappelle le cadre dans lequel utiliser un additif de...

Blé tendre : une campagne 2018/2019 sur le fil, qui se termine bien

La campagne 2019 démarrait plutôt mal pour les blés, avec une sécheresse record à l’automne. L’hiver doux et sans à-coups permet de revenir dans le jeu, suivi d’un printemps automnal ayant pu faire craindre pour la fertilité. Enfin, le coup de chaud...

Rendement et qualité au rendez-vous pour les céréales à paille et les pois, année difficile en colza

Retrouvez le bilan des récoltes 2019 en céréales à paille, colza et protéagineux.

Blé dur : bilan de la campagne 2018/2019

Retrouvez le bulletin ABDD n°12 de la campagne 2018/2019, avec un retour sur le climat, la qualité et les rendements de la récolte et les points clés de l’année.

Blé tendre : quelques explications sur les teneurs en protéines 2019

Bons rendements, bons poids spécifiques, mais teneurs en protéines parfois insatisfaisantes... la récolte 2019 de blé tendre n’est pas toujours à la hauteur des attentes sur ce dernier paramètre. En cause notamment : les conditions climatiques à...

Ventiler les céréales dès la récolte

Pour préserver la qualité des grains et prévenir le développement des insectes, il est important de démarrer la ventilation dès la mise en stockage de la récolte de céréales à paille.

Blé tendre : l’importance de la nature des protéines en panification

Au-delà de la quantité des protéines présentes dans le grain de blé, leur qualité rentre également en compte dans le procédé de panification. Explications avec Benoît Méléard, Responsable Qualités Technologique et Sanitaire Céréales chez ARVALIS -...

Maïs : noter la date de floraison pour planifier la récolte

Déterminer la date de floraison nécessite de visiter régulièrement les parcelles et d’observer au cœur de la végétation, hors des bordures. Voici quelques prévisions sur différents secteurs.

Un risque marqué pour les céréales en cours de remplissage

Les fortes températures actuelles vont-elles impacter le rendement et la qualité des céréales à paille ?

Mélanges de variétés : des différences rarement significatives

La question de l’intérêt des mélanges (ou associations) de variétés de blé tendre au sein d'une même parcelle fait débat. Pour le moment, leurs avantages annoncés ne sont pas tous confirmés par les résultats d’expérimentation. Les connaissances...

Lin fibre : surveiller l’oïdium pour intervenir si nécessaire

Dès que les lins sont proches de 30 cm, la surveillance attentive de l’état sanitaire des parcelles s’impose, en particulier vis-à-vis de l’oïdium. Son développement peut impacter la quantité et la qualité des fibres.

Du semis au demi, le savoir-faire de toute la filière brassicole française

Le saviez-vous ? 1 bière sur 5 brassée dans le monde l’est avec de l’orge française ! Ce succès est lié au dynamisme de la filière orge/malt/bière. Mais comment est-elle organisée ?

Diminuer la fréquence de traitement sur mildiou grâce à un outil d’aide à la décision

Le mildiou est la principale maladie rencontrée sur pomme de terre de par son incidence sur le rendement et la qualité. L’IFT fongicide est en moyenne nationale de 13,9. Il y a donc un réel enjeu en termes de réduction d’utilisation de produits...

Désherber dès la prélevée pour garder le contrôle des adventices

Quelle que soit la situation, le traitement de prélevée reste incontournable en cultures de pomme de terre. Pour garantir un bon désherbage, la stratégie doit tenir compte de la flore rencontrée et du niveau d’infestation, des conditions climatiques...

Réussir l’enrubannage d’herbe

L’enrubannage permet de réaliser de petits chantiers et constitue ainsi un mode de récolte privilégié pour la gestion des excédents de pâturage ou les surfaces gérées « au cas par cas » comme les luzernières.

Les conservateurs d’ensilage d’herbe, comment ça marche ?

Derrière le terme de « conservateurs », plusieurs types d’additifs se distinguent par leur rôle et leur mode d’action. Certains ont pour objectif d’accélérer l’acidification naturelle de l’ensilage, d’autres d’améliorer la stabilité aérobie. Ces...

Pomme de terre : des besoins en azote réactualisés

La fertilisation azotée de la pomme de terre est un des leviers majeurs pour optimiser le rendement et la qualité des tubercules. Le raisonnement des apports d’azote repose en premier lieu sur une estimation correcte des besoins de la plante pour...

Comment diagnostiquer rapidement l’état de conservation de l’ensilage ?

Pour s’assurer de la qualité de conservation du maïs fourrage, la surveillance de la température du silo et des observations visuelles et olfactives donnent un aperçu rapide de l’état de l’ensilage. Au besoin, une analyse pourra compléter ce premier...

Du blé dur aux pâtes : une histoire très récente en France

Les pâtes, c’est simplement du blé dur et de l’eau. Mais connaissez-vous vraiment l’histoire de cette culture en France ?

Maïs et tournesol : une diversité de profils variétaux pour 2019

Découvrez la nouvelle édition régionalisée d’ARVALIS & Terres Inovia infos consacrée au maïs, au tournesol et au soja. Au programme : le bilan de campagne maïs 2018, les performances des variétés et les derniers résultats en matière de conduite de...

Reliquats azotés : soigner les prélèvements de terre

Mesurer les reliquats azotés en sortie d'hiver est primordial afin d'ajuster au mieux le plan de fumure des cultures. Pour obtenir des résultats de qualité, un minimum de 14 prélèvements doit être réalisé dans un cercle de 20 m de diamètre.

Un guide pour composer, conduire et valoriser les méteils

La sécurisation des systèmes fourragers est au cœur des préoccupations de nombreux éleveurs. Elle passe notamment par l’introduction de mélanges de céréales à paille et de légumineuses, communément appelés méteils. Pour aider les agriculteurs, les...

Téléchargez la lettre News@lim spéciale qualité du maïs fourrage 2018

Retrouvez dans ce numéro spécial les résultats d’analyse de plus de 8500 échantillons de maïs prélevés au moment de l’ensilage ou à l’ouverture du silo. Ils donnent un aperçu de la composition et des valeurs nutritives des maïs fourrage récoltés en...

Introduire de la luzerne pour gagner en autonomie protéique

ARVALIS a simulé l’impact de l’introduction de la luzerne dans une ferme-type de polyculture-élevage des Pays de la Loire. L’exploitation améliore nettement son indépendance vis-à-vis des concentrés protéiques, mais le bilan économique reste assez...

Le maïs cohabite dangereusement avec les couverts permanents

Le maïs n’est pas la culture qui se prête le mieux au semis sur un couvert pérenne et maintenu vivant. Les risques de compétition sur le maïs sont très élevés. Quatre années d’essais révèlent les points-clés des itinéraires les plus appropriés.

Ensilages de maïs 2018 : une qualité correcte mais très hétérogène

Teneur en amidon, digestibilité, valeur énergétique… retrouvez les résultats qualité de près de 8500 échantillons de maïs ensilés en 2018 et quelques recommandations pour leur utilisation.

Comment expliquer la volatilité des prix ?

Dans un marché mondialisé, les prix des céréales sont influencés par de nombreux facteurs dont les effets peuvent s’additionner ou se neutraliser. Le poids de ces facteurs varie selon les conditions du moment. Retour sur les mécanismes en jeu dans...

Une campagne 2018 compliquée avec des rendements honorables à la clé

Ultra-précoce, voilà le mot qui caractérise la campagne 2018 en maïs fourrage. Bien qu’hétérogènes, les rendements 2018 se maintiennent à des niveaux honorables, meilleurs que ceux prévus au cœur de l’été.

Ensilage brins longs : que retenir des études conduites aux Etats-Unis et en Allemagne ?

Né aux États-Unis en 2008 et apparu en France en 2015, l’ensilage du maïs en brins longs est une technique de récolte connue sous le nom de shredlage. Ses inventeurs lui prêtent de multiples vertus nutritionnelles mais qu’en est-il vraiment ?...

Connaître la valeur énergétique du maïs fourrage

La composition chimique d’un maïs fourrage permet de calculer sa valeur alimentaire ; sa valeur énergétique est évaluée d’après des modèles récemment réajustés. Connaître la provenance de cette énergie est essentiel pour bien ajuster la ration.

Visite d’une plateforme d’essais dédiée aux couverts permanents de légumineuses

Cultiver des légumineuses associées aux cultures principales pour produire en quantité et qualité supérieures, tout en augmentant l’efficience des engrais azotés de synthèse, tel est l’enjeu de l’insertion de couverts semi-permanents dans les...

Maïs fourrage récoltés trop secs : quelles conséquences ?

Un maïs ensilé au-delà de 35 % perd de sa digestibilité et demande quelques ajustements dans la gestion des rations et du silo.

Volumes et qualités généralement bons, malgré une météorologie atypique en 2017/2018

Retrouvez le bilan des récoltes 2018 en céréales à paille, colza et pois.

Un outil à maîtriser pour contrôler les adventices

Pour limiter l’enherbement pendant l’interculture, la conduite des cultures intermédiaires doit faire l’objet de toutes les attentions. Différents paramètres sont à prendre en compte pour que le couvert puisse avoir un effet bénéfique sur la gestion...

Téléchargez la lettre News@lim – N°48 « Valeur énergétique du maïs grain humide »

Retrouvez, dans ce numéro, les résultats d'un essai visant à évaluer la valeur énergétique du maïs grain humide utilisé chez les volailles.

Orages : Quels impacts possibles sur les céréales à paille ?

Les séquences orageuses qui se succèdent depuis plus d’un mois interviennent le plus souvent entre la floraison et la maturité des céréales d’hiver. Quelles sont les conséquences à envisager sur le rendement et la qualité de la récolte ?

Direct Moissons : suivez l'évolution de la récolte en direct dans votre région

Blés, orges, colza… Suivez l’évolution de la moisson en direct de votre région en contribuant à une action participative à grande échelle !

Les chiffres du référencement 2017

Pour la récolte 2017, 45 organismes ont été référencés dans la démarche Charte de production agricole française, soit environ 5 700 producteurs de blé tendre, 3 380 producteurs d’orge de brasserie, 22 producteurs de blé dur et environ 241 000 ha.

Direct Moissons : participez au suivi de la récolte dans votre région !

Blés, orges, colza… Suivez l’évolution de la moisson en direct dans votre région et contribuez à une action participative à grande échelle.

Un dispositif de brumisation pour étudier la fusariose des épis

Pour évaluer des produits de biocontrôle sur la fusariose des épis, maladie qui affecte la qualité sanitaire des blés, un dispositif de brumisation a été mis en place en Alsace.

Implantation du maïs : faire les bons choix

De la densité de semis au type d’engrais starter, les choix effectués au moment du semis conditionnent en grande partie la réussite de la culture.

Comment obtenir des blés panifiables en agriculture biologique ?

Atteindre un niveau suffisant de protéines nécessite un raisonnement spécifique en agriculture biologique. Explications avec Delphine Bouttet et Régis Hélias, ingénieurs régionaux ARVALIS respectivement pour les zones Centre et Sud.

Fertiliser le maïs autrement avec la méthode Cultan

Quatre ans de recherche ont permis de formaliser la mise en œuvre pratique d’un système de localisation d’engrais azotée sous forme solide sur maïs. Injecter de l'azote en profondeur permet de produire tout en préservant la qualité de l'eau et de...

Téléchargez la lettre News@lim – N°47 « PS et valeur énergétique »

Au sommaire : valorisation des blés à faible poids spécifique chez le poulet, lien entre faible PS et composition chimique du blé tendre et du triticale, effet du nettoyage des blés à faible PS sur leur composition chimique et la valeur...

Lin fibre de printemps : les clefs de la réussite

Obtenir un rendement en fibre élevé nécessite le bon déroulement de certaines étapes notamment avec une croissance régulière des lins à chaque moment du cycle.

Des capteurs pour mesurer au champ les pertes par volatilisation ammoniacale

Mesurer les pertes d’azote par volatilisation ammoniacale, c’est maintenant plus simple grâce à des capteurs qui piègent l’ammoniac à travers des filtres imbibés d’acide. Explications avec Jean-Pierre Cohan, ingénieur chez ARVALIS – Institut du...

Maïs et tournesol : constituez votre panel de variétés 2018

Le nouvel ARVALIS & Terres Inovia infos, spécial maïs et oléoprotéagineux de printemps, est disponible ! Retrouvez les derniers résultats en matière de variétés et de conduite de culture pour préparer sereinement les semis 2018.

Des guides de préconisations pour composer sa prairie

Le semis de prairies multiespèces se développe de plus en plus. Pour aider les agriculteurs à composer leurs mélanges de semences, l’association française pour les productions fourragères (AFPF) a édité deux guides de préconisations agronomiques...

Quelle place accorder aux orges de brasserie dans les assolements ?

Les orges brassicoles françaises ont de nombreux atouts à faire valoir mais les contraintes technico-économiques font parfois hésiter les producteurs au profit d’autres cultures. Luc Pelcé, animateur de la filière brassicole chez ARVALIS, confirme...

Téléchargez la lettre News@lim spéciale qualité du maïs fourrage 2017

Au sommaire : bilan de la campagne 2017, avec les résultats de composition et l’estimation de la valeur nutritionnelle des maïs fourrages.

Quel maïs fourrage pour les bovins ?

Les proportions de fibres digestibles et d’amidon d’un maïs fourrage déterminent son type de profil énergétique. Celui-ci dépend de son utilisation finale et de l’adjonction ou non d’un fourrage complémentaire dans la ration.

Un rendement moyen national proche de 103 q/ha en maïs grain

Malgré un hiver sec et des températures extrêmes au printemps, les maïs ont profité des pluies faibles mais assez bien réparties de l’été pour atteindre un rendement moyen en grain estimé à plus de 103 q/ha à l’échelle du territoire. Retour sur les...

De la qualité en quantité dans les silos !

Des implantations précoces, un printemps favorable à la mise en place de la culture et un été propice au remplissage des grains expliquent les bons résultats obtenus en 2017, en rendement comme en valeur alimentaire. Par rapport à 2016, les...

Quelles performances du pâturage face aux aléas climatiques ?

Dans un contexte économique peu porteur, le pâturage reste une nécessité pour les éleveurs. Or, les aléas climatiques sont de plus en plus fréquents, avec notamment des sécheresses plus marquées. ARVALIS a comparé les performances animales et la...

Des pistes pour réduire les émissions de gaz à effet de serre

Comme toute activité productive ou industrielle, l’agriculture émet des gaz à effet de serre (GES), avec une contribution estimée en France en 2015 à 17 % du total des émissions.

Estimer les quantités d’azote absorbé en trois étapes

L'état de croissance des cultures intermédiaires peut permettre d’estimer les quantités d’azote absorbées par leurs parties aériennes. Une partie de cet azote pourra être fournie à la culture suivante. Gros plan sur les trois étapes indispensables...

Une valorisation de toutes les composantes de la plante

Fibre de notre quotidien dans la mode, la décoration et le design, le lin investit également l’industrie et le domaine des matériaux composites. Panorama des débouchés de cette culture.

Pyrale du maïs : gérer les résidus de récolte pour limiter les risques d'attaques en 2018

Les récoltes de maïs ne sont pas encore terminées dans tous les secteurs qu'il faut déjà penser à anticiper le risque pyrales, en tendance à la hausse. Gérer les résidus par broyage et enfouissement est le premier des leviers à mettre en oeuvre pour...

Interculture : quelle est l’efficacité des couverts intermédiaires pièges à nitrate ?

Pourvu qu’il soit correctement installé à l’automne, un couvert végétal à l’interculture est le levier le plus efficace pour limiter les transferts de nitrate dans les eaux de drainage. La mise en œuvre optimale de cette technique doit concilier...

Toutes les facettes d'ARVALIS - Institut du végétal en 3 minutes

Découvrez en trois minutes l’organisation, les actions et les objectifs d’ARVALIS – Institut du végétal, premier institut européen de recherche appliquée dédié aux grandes cultures. 400 collaborateurs répartis sur 27 sites en France évaluent les...

Stopper le séchage pour une couleur spécifique et une teneur en sucres élevée

Au-delà du processus physique d’évacuation de l’eau, des transformations biochimiques interviennent dans le tissu végétal lors du séchage. Ces réactions ne peuvent se produire que si la feuille est toujours vivante. Le meilleur indicateur de leur...

Viser un séchage complet jusqu’au brunissement des feuilles

Transition entre le champ et la transformation industrielle, l’étape du séchage revêt une importance particulière qui, si elle n’améliore pas la qualité des tabacs, peut, au contraire, par une conduite des séchoirs inadaptée, amener une dépréciation...

Cet automne, semez du blé dur !

La filière française du blé dur est résolument tournée vers l’avenir, avec des opportunités de marchés et une industrie de transformation mobilisée !

Alimentation animale : ajuster les rations selon la qualité des fourrages et des tourteaux

La nouvelle édition ARVALIS & Terres Inovia infos consacrée aux fourrages et tourteaux est disponible ! Retrouvez des préconisations pour optimiser la conduite et la valorisation des prairies, du maïs, des légumineuses et des oléagineux.

Récoltes 2017 : volumes et qualités au rendez-vous

Retrouvez le bilan des récoltes 2017 en céréales à paille, colza et pois.

Téléchargez la lettre News@lim – N°46 "source de protéines et maïs riches en huile"

Au sommaire : influence de la source de protéines sur la valeur nutritionnelle des céréales chez le poulet de chair, calcul de la valeur énergétique d’un maïs fourrage riche en huile.

Pourquoi les conditions initiales de stockage sont-elles essentielles ?

« Des grains propres dans un silo propre » est le principe préalable à une bonne conservation des grains, rappelle Katell Crépon, en charge des travaux sur la qualité du stockage chez ARVALIS – Institut du végétal. Ensuite, tout repose sur un...

Tous les outils d'aide à la décision - Stockage, qualité

Le choix du couvert dépend de son objectif

Protéger le sol, améliorer sa fertilité, favoriser la biodiversité, alimenter un troupeau... l'implantation d'une culture intermédiaire peut répondre à des objectifs variés. Dans cette vidéo, Jean Pauget rappelle les critères pour le choix d'un...

Comprendre l'impact des conditions de fin de cycle sur trois paramètres

Trois critères de qualité des céréales sont particulièrement sensibles aux conditions climatiques en fin de cycle : le poids spécifique, la germination sur pied et le temps de chute de Hagberg.

Bien régler sa moissonneuse-batteuse pour préserver la qualité des grains

Fabrice HOEZ, technicien machinisme à la FNAMS présente les résultats d’une étude qu’il a menée concernant l’impact des réglages de la moissonneuse-batteuse sur la qualité des grains récoltés.

Téléchargez la lettre News@lim n°45 consacrée au maïs grain humide

Au sommaire : digestibilité chez le porc du maïs grain humide ensilé en conditions de stockage à la ferme, évaluation de la cinétique de dégradation du phosphore phytique lors de la conservation du maïs grain humide.

Mildiou : combiner prophylaxie, résistance variétale et outils d’aide à la décision ?

De par son incidence sur les rendements et la qualité, le mildiou est actuellement la principale maladie des cultures de pomme de terre. Une lutte active contre cette maladie ne peut s’envisager que de manière préventive grâce à une prophylaxie...

Téléchargez la lettre Stock@ge n°6

Au sommaire : l’impact du nettoyage des grains sur le PS des lots de blé tendre et sur les populations d’insectes au stockage.

Les prairies multi-espèces, une solution pour atteindre l'autonomie fourragère

L’implantation de prairies multi-espèces est une solution à envisager pour gagner en autonomie fourragère. Ces prairies associant plusieurs graminées et légumineuses sont plus résistantes aux stress climatiques et nécessitent peu ou pas d’apports...

Les chiffres du référencement 2016

Pour la récolte 2016, 43 organismes ont été référencés dans la démarche Charte de production française, soit environ 6 200 producteurs de blé tendre, 3 540 producteurs d’orge de brasserie, 30 producteurs de blé dur et environ 245 000 ha. 

Des investissements pour préparer l’avenir : quatre exemples récents chez ARVALIS

Visite express, en moins de 5 minutes, de quatre dispositifs expérimentaux qui ont vu le jour récemment dans les stations régionales d’ARVALIS – Institut du végétal : le bâtiment laitier de La Jaillière (44), la Plateforme métiers du grain de...

Ce qu’il faut savoir sur la terre de diatomée

La terre de diatomée est une des solutions pour lutter contre les insectes au stockage, disponible en France depuis 2015. Quelle efficacité en attendre ? Comment l’utiliser ? Revue bibliographique des connaissances acquises sur ces micro-algues...

Cultures de printemps : adapter choix variétaux et itinéraires techniques

Le nouvel ARVALIS & Terres Inovia infos, spécial maïs et oléagineux de printemps, est disponible ! Retrouvez les derniers résultats en matière de variétés et de conduite de culture pour préparer sereinement les semis 2017.

De nouvelles références pour prévoir la valeur alimentaire de l’ensilage

Les connaissances sur la digestibilité et la valeur énergétique des maïs fourrages se précisent et permettent d'améliorer les modèles de prévision de la valeur alimentaire de l’ensilage au travers de nouveaux critères. L’ensemble des équations...

Téléchargez la lettre News@lim n°44 « PS et valeur énergétique »

Au sommaire : effets du poids spécifique sur la valeur énergétique du blé et de l’orge chez le coq adulte et le porc.

Sous la bâche, le fourrage évolue dans le temps

Le maïs fourrage ensilé est utilisé de quelques semaines à plusieurs mois après la confection du silo. Sous réserve que les bonnes pratiques de récolte, conservation et vitesse d’avancement, soient respectées, les ensilages sont considérés comme...

Téléchargez la lettre News@lim spéciale « qualité maïs fourrage 2016 »

Au sommaire : bilan de campagne 2016 (conditions de culture, composition et valeurs nutritionnelles de la récolte), focus sur les derniers résultats en matière de calcul prédictif des critères qualité du maïs fourrage.

A la découverte du dispositif expérimental de la station ARVALIS du Magneraud

Située près de Niort, la station du Magneraud participe à l’évaluation et à la maîtrise des impacts environnementaux grâce à son dispositif dédié « Pratiques Culturales et Qualité des Eaux ». Présentation du dispositif par Alain Bouthier,...

Une qualité très variable mais généralement préservée

Cette année encore, les stades de récolte du maïs ont souvent été dépassés. Les ensilages trop secs devront faire l’objet de toutes les attentions à l’ouverture et pendant l’exploitation des silos pour les valoriser au mieux.

Téléchargez la lettre Stock@ge n°5

Ce numéro fait le point des connaissances sur la terre de diatomée utilisée dans le cadre d’installations de stockage de grains : origine et description, impact sur la qualité, efficacité en traitement sur grains, efficacité en traitements des...

Gestion des adventices et désherbage : quels enjeux ?

Les adventices concurrencent les plantes cultivées et réduisent leur rendement. Elles peuvent aussi compliquer les opérations de récolte et dégrader la qualité des produits. Le désherbage, en complément de mesures préventives qui s’appuient sur...

Le broyage des résidus de maïs réduit les risques de contamination en DON

Une gestion adaptée des résidus de maïs présente de nombreux avantages, que la culture suivante soit un blé ou un maïs. Elle permet entre autres d'améliorer le taux de levée de la culture suivante, de limiter le développement de fusarioses et de...

Record d’affluence à PotatoEurope 2016

Près de 12 000 visiteurs se sont croisés dans les allées de PotatoEurope les 14 et 15 septembre 2016, à Villers-Saint-Christophe dans l’Aisne. Record de fréquentation battu de 20 % par rapport à la dernière édition française en 2012.

Attention au risque de noircissement interne

L’accumulation de matière sèche dans les tubercules couplée à un sol sec en profondeur incitent à une vigilance accrue vis-à-vis du noircissement interne. Rappels des symptômes et des précautions à prendre au cours de la récolte et de la mise en...

Fusarioses des épis : faut-il s’attendre a des conséquences sur les semis ?

La présence de fusarioses sur les épis des céréales à paille soulève des questions sur la qualité des semences issues de la récolte 2016. Le risque de perte de peuplement au semis est-il élevé ? Nathalie Robin, Ingénieur chez ARVALIS - Institut du...

Le dispositif expérimental de La Jaillière : un outil original pour comprendre et limiter les transferts de produits dans les eaux

Depuis plus de 25 ans, la station expérimentale ARVALIS – Institut du végétal de La Jaillière (44) est équipée d’un outil pour mesurer l’impact des pratiques culturales sur la qualité des eaux. Alain Dutertre et Anne-Monique Bodilis nous expliquent...

Orge d’hiver : quantité et qualité font défaut en 2016

Les mauvaises conditions climatiques enregistrées en fin de cycle ont non seulement affecté lourdement le rendement mais également la qualité des orges d’hiver. Retour sur les faits marquants de cette campagne.

Interventions d'automne : combiner les leviers pour gagner en efficacité

L'édition 2016 d’ARVALIS & Terres Inovia infos consacrée aux interventions d’automne est disponible en téléchargement.

Fourrages et tourteaux : favoriser l’autonomie des exploitations

La nouvelle édition ARVALIS & Terres Inovia infos consacrée aux fourrages et tourteaux est disponible ! Retrouvez des préconisations pour optimiser la conduite et la valorisation des prairies, du maïs, des couverts et des oléoprotéagineux en...

Evaluer la qualité germinative des semences de ferme

La fusariose sur épis rassemble plusieurs champignons (Microdochium spp., Fusarium graminearum, …) ayant un impact direct sur le rendement et qui, par leur présence sur ou dans les grains, peuvent aussi provoquer des manques à la levée et des fontes...

Le couvert d’interculture, pour limiter les infestations d’adventices

Pour jouer un rôle dans la maîtrise des adventices, le couvert d’interculture doit s’installer rapidement et couvrir correctement le sol. Il convient d’être attentif à la qualité de l’implantation du couvert et de le semer sur un sol propre.

Des critères à bien prioriser lors du choix des variétés

La sélection des différentes variétés de l’exploitation se trouve au coeur de tout itinéraire technique. Productivité, qualité, résistance aux maladies en sont les facteurs clés. Quelques principes existent afin d’exprimer au mieux les performances...

Comment remettre en état les prairies piétinées ?

Dans un grand nombre de cas, les fortes pluies des mois derniers ont engendré des conditions de portance très limites dans les prairies pâturées conduisant à du piétinement et à leur dégradation. Voici quelques rappels techniques pour les restaurer...

Une année atypique et contrastée en rendement, que les acteurs de la filière sauront néanmoins gérer

La récolte de céréales à paille est engagée dans presque toutes les régions françaises. Par manque d’éléments disponibles à ce jour, il est encore trop tôt pour la qualifier avec précision. Les résultats s’annoncent contrastés, même entre parcelles...

Attention aux foins récoltés humides

Pour les foins récoltés fin juin/début juillet, les séquences climatiques n’ont pas permis un séchage optimal. L’échauffement qui en résulte peut être à l’origine d’incendie et affecter la qualité du fourrage. Comment stocker et valoriser ces...

Utiliser de la paille comme fourrage d’appoint

Pour pallier le déficit fourrager, les pailles de céréales peuvent être utilisées comme fourrage d’appoint dans les rations, mais avec certaines précautions selon le type d’animaux.

Téléchargez la lettre news@lim n°43 consacrée au risque mycotoxines en production avicole

Au sommaire : impact des principales fusariotoxines sur les performances et l'état sanitaire du poulet et de la dinde de chair.

Intégrer des céréales immatures dans les rations

Pour faire face au déficit fourrager, l’ensilage de céréales immatures peut constituer une solution de secours. Comment les valoriser dans les rations des ruminants ? Existe-t-il un risque sanitaire à utiliser des céréales touchées par la...

Comment pallier le manque de fourrages ?

Les conditions climatiques du printemps 2016 risquent d’entraîner dans de nombreuses exploitations d’élevage un déficit fourrager. Pour y faire face, plusieurs pistes sont possibles : implanter dès que possible des couverts en dérobées, ensiler une...

Comment exploiter les parcelles touchées par les excès d'eau ?

Dans de nombreuses régions, les conditions de portance et le peu de fenêtres météorologiques favorables ont rendu difficile voire impossible la fenaison des prairies jusqu'à aujourd'hui. Les stades sont très avancés, certaines parcelles...

Jusqu’à quand faut-il irriguer les céréales à paille ?

La date de fin d’irrigation des céréales répond à des enjeux de rendement, de qualité ou encore de concurrence pour l’utilisation des ressources en eau avec les cultures de printemps. Jean-Louis Moynier, ingénieur régional Poitou-Charentes chez...

La recherche de variétés de blé tendre riches en protéines se poursuit

La sélection de nouvelles variétés de blé tendre est un levier important pour améliorer la concentration en protéines des grains selon Jacques Le Gouis, directeur de recherche à l’INRA de Clermont-Ferrand.

Bien rythmer les coupes dans une luzernière

Un rythme de quatre coupes par an optimise le rendement, la qualité des fourrages produits et la pérennité des luzernières. La première coupe aura lieu au début bourgeonnement à bourgeonnement. Puis la récolte des repousses se fera tous les 30 à 40...

Les gelées ont-elles affecté la qualité de l’herbe récoltée ?

Les jours de gel survenus la semaine dernière (0 à -3°C pendant quelques heures) lors de la phase de préfanage ont eu pour principal effet d'allonger un peu la durée de séchage au champ du fait d’un moindre pouvoir évaporant de l’air. Qu’en est-il...

Les chiffres du référencement 2015

Pour la récolte 2015, 42 organismes ont été référencés dans la démarche Chartes de production, soit environ 6 900 producteurs de blé tendre, 4 300 producteurs d’orge de brasserie, 21 producteurs de blé dur. Cela représente environ 292 000 ha.

Téléchargez la lettre News@lim n°42 « Valeur alimentaire des granulés de céréales chez le porc »

Au sommaire : effet de la granulation sur la valeur nutritionnelle d'aliments complets à base de céréales chez les porcs.

Une norme Afnor prend le relais des Chartes de production ARVALIS / IRTAC

La norme NF V30-001, « Céréales à paille et maïs – Bonnes pratiques de culture et de stockage à la ferme » a été validée et publiée le 23 janvier 2016. Les cinq Chartes de production du blé tendre, blé dur, orges brassicoles, maïs grain/fourrage et...

Réussir son plant de tabac

Parce que la graine de tabac est minuscule et d’origine tropicale, il n’est pas possible de la semer directement en plein champ. Il faut au préalable produire des plants de tabac sur des plateaux en polystyrène flottants sur une solution nutritive :...

Les conditions de réussite des semis précoces

En maïs fourrage, le 1er avril au Sud et le 10 avril au Nord sont des dates-repères pour débuter les semis. Chaque année, nos essais le confirment : les semis précoces augmentent le rendement et la qualité de la récolte par rapport aux semis...

Maïs : limiter les risques de fusarioses des épis par le choix variétal

Le poids du climat dans l’apparition de fusarioses sur épis de maïs est déterminant. Néanmoins, il est possible de limiter les contaminations en évitant de cumuler les facteurs de risque, notamment par un choix variétal adapté. Retrouvez la synthèse...

Blé tendre et blé dur : les besoins unitaire en azote par variété pour 2016

Retrouvez les besoins en azote des variétés de blé à prendre en compte pour calculer la dose d’azote à apporter en 2016 dans notre région.

Téléchargez la lettre News@lim spéciale " maïs fourrage - récolte 2015 "

Au sommaire : bilan de campagne 2015 avec un point qualité sur les valeurs nutritionnelles et la digestibilité des parties végétatives.

Cultures de printemps : installer le potentiel de production grâce au choix variétal

Le nouvel ARVALIS & Terres Inovia infos, spécial maïs et oléagineux de printemps, est disponible ! Retrouvez les derniers résultats en matière de variétés et de conduite de culture pour préparer sereinement la campagne 2016.

Comment valoriser les maïs affectés par la sécheresse de l’été 2015 ?

La sécheresse et les fortes températures de l’été 2015 subies dans de nombreuses régions d’élevage et notamment dans l’est de la France ont eu des conséquences sur le rendement et sur la qualité des maïs fourrage. Voici quelques repères pour une...

Triticale : une production en légère hausse et de qualité pour l'alimentation animale

Avec une teneur en eau des grains de 13,2 % en moyenne, inférieure de 1 point par rapport à 2014, des taux de protéines et d’amidon d’un niveau convenable et une valeur énergétique proche de celle du blé, les triticales de la récolte 2015 devraient...

90 q/ha : un rendement national très honorable au vu du scénario climatique

Après le record de 2014, la production 2015 de maïs grain accuse une baisse de près de 16 % notamment en raison des conditions climatiques de l’été.

Maïs fourrage : une qualité souvent préservée

La production moyenne de maïs fourrage à l’hectare est en recul de 3 tonnes de matières sèches par rapport à l’an passé avec des pertes qui ont pu atteindre jusqu’à 70 % dans les secteurs les plus sinistrés. Le retour des pluies en fin d’été a...

Les leviers pour limiter la synthèse de nitrosamines spécifiques du tabac

Les nitrosamines spécifiques du tabac (TSNA) sont des molécules toxiques que l’on retrouve dans la fumée de cigarette. Leur synthèse est sous la dépendance de précurseurs : les alcaloïdes, formés dans les feuilles au champ, et les oxydes d’azote,...

Les germes de maïs, une source d’énergie pour les volailles

Le process de l’amidonnerie humide génère des coproduits de maïs dont les germes. Deux essais ont été mis en place afin de mieux connaître la valeur énergétique et les limites d’incorporation des germes de maïs dans l’alimentation des volailles.

Augmenter l’autonomie protéique du troupeau avec l’enrubannage d'herbe

Face à la volatilité des cours des matières premières, à la baisse du prix des broutards et aux exigences environnementales, la valorisation de l’herbe dans les rations d’engraissement apparaît économiquement intéressante.

Fertilisation azotée du triticale : téléchargez nos préconisations pour 2016

Retrouvez les stratégies de fertilisation azotée à mettre en œuvre dans votre région pour concilier rendement et protéines.

Fertilisation azotée : téléchargez nos préconisations pour 2016

Retrouvez les résultats des essais de la dernière campagne et les stratégies de fertilisation azotée à mettre en œuvre dans votre région pour concilier rendement et qualité de la récolte.

Fertilisation azotée de l'orge : téléchargez nos préconisations pour 2016

Retrouvez les stratégies de fertilisation azotée à mettre en œuvre dans votre région pour maximiser le rendement tout en maîtrisant les protéines (pour les débouchés brassicoles).

Fertilisation azotée : téléchargez nos préconisations pour 2016

Retrouvez les résultats des essais de la dernière campagne et les stratégies de fertilisation azotée à mettre en œuvre dans votre région pour concilier rendement et qualité de la récolte.

Téléchargez la lettre News@lim – N°41

Au sommaire : valorisation des germes de maïs, coproduits issus du process de l’amidonnerie humide, impact du stade de récolte sur la digestibilité totale et la dégradabilité ruminale du maïs fourrage.

Téléchargez la plaquette « Qualité des blés français » éditée par FranceAgriMer et ARVALIS – institut du végétal

En 2015, sur les 40,7 millions de tonnes de blé tendre produites en France, près de la moitié est répartie dans les classes « Premium » et « Supérieur » de bonne qualité meunière. Retrouvez les résultats définitifs de l’enquête réalisée auprès des...

La plaquette « qualité des blés durs français » est disponible

Poids spécifiques, teneur en eau, taux et qualité des protéines, couleur, vitrosité... Retrouvez les résultats de l’enquête Qualité menée par FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal dans les quatre bassins de production du blé dur.

Valoriser l’herbe d’automne au pâturage

Le retour des pluies ces dernières semaines couplé à des températures encore douces favorise le redémarrage de la pousse de l’herbe et donc la reprise du pâturage. Même si dans bon nombre de région, cette repousse automnale ne suffira pas à couvrir...

La hauteur de coupe influence la qualité du fourrage

Relever la barre de coupe de 30 à 40 cm par rapport à la hauteur standard de 15 cm augmenterait la concentration énergétique du fourrage récolté. L’objectif est d’ajuster plus facilement les rations pour les animaux à haut niveau de production.

Séchage du tabac : une succession de processus biochimiques s’engage

Le séchage des feuilles de tabac ne consiste pas seulement à déshydrater des tissus. Il s'agit avant tout de maîtriser des transformations biochimimiques pour aboutir à un produit livrable de bonne qualité et apte à se conserver jusqu’à son...

L’amidon du triticale bien digéré par le poulet

Avec près de 2 millions de tonnes produites chaque année en France, le triticale peut être une matière première d’intérêt dans l’alimentation des volailles de par ses caractéristiques nutritionnelles.

Récolte 2015 : un bon cru en cultures d’hiver

Les rendements des céréales à paille sont bons à excellents en 2015. Pour le colza, les rendements sont inférieurs à ceux de l’an passé. Les températures élevées de fin juin et début juillet n’ont finalement eu qu’un impact limité sur les cultures,...

Alimentation animale : assurer la qualité des fourrages et des tourteaux

La nouvelle édition ARVALIS & Terres Inovia infos consacrée aux fourrages et tourteaux est disponible ! Retrouvez des préconisations pour optimiser la conduite et la valorisation des prairies, du maïs et du colza.

Utiliser de la paille de blé pour alimenter les bovins

La sécheresse a conduit cette année à une moindre production de fourrage. Dans ce contexte, il est possible d’intégrer de la paille de céréales, et surtout de blé, dans les rations de bovins, sous certaines conditions.

Choisissez votre couvert selon quatre critères simples

La liste des espèces qui peuvent être implantées en interculture est longue, et le choix pas toujours aisé. Pour valoriser au mieux les couverts végétaux, il convient de prendre en compte certains critères agronomiques tels que le système de...

Les fortes chaleurs favorisent la repousse physiologique des pommes de terre

La repousse physiologique est liée à la capacité de la culture à résister à des conditions extérieures (températures élevées, sécheresse) en bloquant le phénomène de tubérisation. La période de canicule actuelle constitue donc un danger immédiat...

Téléchargez la lettre News@lim – N°40

Au sommaire : l'amidon du triticale bien digéré par le poulet.

Les chiffres du référencement 2014

Pour la récolte 2014, 38 organismes ont été référencés dans la démarche Chartes de production, soit environ 8 200 producteurs de blé tendre, 4 200 producteurs d’orge de brasserie, 260 producteurs de maïs doux. Cela représente environ 264 000 ha.

Est-il envisageable d’améliorer rapidement les taux de protéines des blés français ?

Afin de remédier à l’érosion du taux moyen de protéines constatée ces dernières années, des mesures spécifiques sont à mettre en place tout au long de la filière. Christine Bar, responsable du service « qualités et valorisations » chez ARVALIS -...

Six recettes pour récolter le maïs

L’utilisation du maïs pour nourrir les troupeaux de bovins ne se limite pas à l’ensilage de la plante entière. Elle peut prendre cinq autres formes tout aussi intéressantes en matière de conservation et d’énergie.

Diversifier les ressources fourragères

Les sorghos se caractérisent par la diversité de leurs usages. Dans des contextes restrictifs en eau, ils peuvent se révéler plus compétitif que le maïs. Afin de mieux s’y retrouver, un classement des sorghos monocoupe vient d’être établi.

Oui ! Mon outil de pilotage permet de réévaluer la dose d'azote totale en cours de campagne

Un outil de pilotage permet effectivement de recentrer la dose autour de l’optimum en fonction des conditions de l’année.

Téléchargez la lettre News@lim – N°39

Le pôle Valorisation animale d’ARVALIS – Institut du végétal informe la filière alimentation animale de ses résultats de recherche.

AQUAFLORE®

Aquaflore® est un conseil désherbage des cultures renforcé d’une expertise sur la qualité de l’eau sous la forme d’un référentiel technique, pratique et intuitif.

Les clés de la conduite du maïs en 2015

Le nouvel ARVALIS-CETIOM infos, spécial maïs et tournesol, est disponible ! Retrouvez les derniers résultats en matière de variétés et de conduite de culture pour préparer sereinement la campagne 2015.

Téléchargez la lettre News@lim – Numéro spécial maïs fourrage récolte 2014

Le pôle Valorisation animale d’ARVALIS – Institut du végétal informe la filière alimentation animale de ses résultats de recherche.

Téléchargez la lettre News@lim – N°38

Le pôle Valorisation animale d’ARVALIS – Institut du végétal informe la filière alimentation animale de ses résultats de recherche.

Diversifier les modes de consommation pour développer la valeur d’une filière

A l’occasion de la 16e journée nationale de la filière blé dur en janvier 2014, Laurent Habib, fondateur de l'agence Babel, évoque l'importance de l'imaginaire dans les modes de consommation.

Construire sa stratégie de protection : les repères pour 2015

La région, la variété et le climat de l’année sont les trois paramètres à suivre pour ajuster le nombre et la dose des traitements fongicides. Voici quelques repères pour construire une protection de qualité en 2015.

Triticale : un crû 2014 de qualité variable

Avec un rendement moyen de 51,9 q/ha et une sole de 396 390 ha, la production française de triticale en 2014 a atteint 2 millions de tonnes, selon les estimations de FranceAgriMer. En dépit de la germination sur pied observée dans certaines zones,...

Sols à infiltration rapide : l'importance des périodes d’application

Les sols considérés comme à infiltration rapide hivernale sont les sols dont le niveau de Réserve Utile hivernal est inférieur à 120 mm avec un substrat géologique perméable.  Plusieurs types de sols sont concernés, du limon sableux à...

La plaquette « qualité de la récolte 2014 » est disponible en téléchargement

En 2014, sur les 37,4 millions de tonnes de blé tendre produites en France, 20,7 Mt sont des blés meuniers dont près d’un quart (8,2 Mt) sont de qualité supérieure. Retrouvez les résultats définitifs de l’enquête réalisée auprès des collecteurs par...

La plaquette « Qualité des blés durs français » est disponible en téléchargement

Poids spécifiques, teneur en eau, taux et qualité des protéines, couleur, vitrosité... Retrouvez les résultats de l’enquête Qualité menée par FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal dans les quatre bassins de production du blé dur.

Le Maghreb : une opportunité pour le blé dur français

A l’occasion de la 16e journée technique de la filière blé dur qui s’est tenue le 23 janvier 2014 à Montpellier, Yann Lebeau, directeur du bureau Maghreb-Afrique de France Export Céréales a rappelé les différents modes de consommation du blé dur au...

Téléchargez la lettre News@lim – N°37

Le pôle Valorisation animale d’ARVALIS – Institut du végétal informe la filière alimentation animale de ses résultats de recherche.

Un fourrage bien valorisable dans la ration des bovins

La culture de sorgho, plante particulièrement adaptée aux conditions séchantes, contribue à la constitution de stocks fourragers ensilés de bonne qualité. Les différents types de sorghos offrent de nombreuses possibilités de valorisation par les...

Les étapes clés de la récolte

La récolte a pour objectif de conserver la qualité de la production avec un minimum de pertes. Pour réussir le chantier de récolte, chaque étape compte. Retour sur les paramètres qui méritent une attention particulière.

Bien raisonner le choix des variétés

Véritable clé de voûte de tout itinéraire technique, le choix d'une variété répond à un savant compromis entre productivité, résistance aux stress et qualité. Quelques principes existent pour faciliter ce choix afin d’exprimer au mieux les...

Trouver le bon équilibre de la ration

Pour incorporer judicieusement dans la ration des vaches laitières un ensilage de maïs à teneur élevée en amidon, il est nécessaire de bien caractériser sa valeur alimentaire.

La germination sur pied peut avoir des conséquences sur les débouchés en alimentation humaine

La germination sur pied des céréales conduit toujours à une baisse du temps de chute de Hagberg. Quels sont les impacts sur la valorisation des différentes espèces de céréales à paille en alimentation humaine ?

Fourrages et tourteaux : de nouvelles voies pour les valoriser

En avant première, téléchargez le nouvel ARVALIS – CETIOM Infos dédié aux fourrages et tourteaux.

Réussir l'implantation et l'entretien d'une bande enherbée

La mise en place d’une bande enherbée en aval de la parcelle est une solution efficace pour limiter les pollutions diffuses par les produits phytosanitaires. Il permet de capter les eaux de ruissellement et les embruns de dérive de pulvérisation,...

Ravageurs : la prévention comme arme principale

En culture de pomme de terre, deux ravageurs du sol posent des problèmes majeurs à la qualité de la récolte : les taupins et les nématodes.

Germination des grains : quels impacts sur la qualité des céréales ?

Face aux conditions exceptionnelles de récolte, ARVALIS – Institut du végétal répond aux questions soulevées par la germination des grains de céréales.

Quelle relation existe-t-il entre le taux de grains germés et l’indice de chute de Hagberg ?

Si des grains germés sont toujours associés à un indice de chute de Hagberg faible, celui-ci peut se dégrader sans que des grains germés soient visibles à l’œil nu. Explications.

Peut-on utiliser des lots faiblement germés pour faire des semences ?

Dans un contexte de germination sur pied, la production de semences, y compris à la ferme, peut s’envisager sous certaines conditions.

Les orges de printemps sont-elles sensibles à la germination sur pied ?

Si les orges semblent moins sensibles à la germination sur pied que le blé, le débouché brassicole n’accepte qu’un très faible taux de grains germés.

Quelles incidences de la germination sur la production de pâtes ?

Dans une certaine mesure, la germination des grains ne semble pas affecter la qualité technologique du blé dur requise pour la fabrication de semoules ou de pâtes.

L'introduction de légumineuses améliore la pousse estivale des prairies

Les légumineuses présentent deux avantages : une pousse relativement stable dans le temps, en particulier lors de la période estivale et une bonne valeur alimentaire. Elles sont d'autant plus intéressantes lorsqu'elles sont associées aux graminées.

Les blés germés peuvent être valorisés en alimentation animale

A condition que la collecte, le séchage et le stockage des grains soient réalisés correctement afin de stopper la germination et donc d'éviter l'apparition de champignons, les blés germés peuvent être utilisés en alimentation animale : leur valeur...

Téléchargez la lettre News@lim – N°36

Le pôle Valorisation animale d’ARVALIS – Institut du végétal informe la filière alimentation animale de ses résultats de recherche.

Les grains germés imposent une conduite rigoureuse du stockage et de la ventilation

Le stockage de grains germés sur pied dans des installations fermières est possible mais pas à n’importe quelle condition. Une conduite rigoureuse et des outils adaptés sont impératifs pour éviter la dégradation de lots dont la qualité est déjà...

Le triticale, une culture appréciée des éleveurs

Le triticale affiche un rendement paille nettement supérieur à celui du blé, s’adapte bien aux sols difficiles, résiste bien au froid et se comporte très bien en 2e paille. C’est une culture rustique apprécié des éleveurs à la recherche de plus...

Le sainfoin, une légumineuse utilisable comme couvert permanent

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques du sainfoin et son comportement en tant que couvert végétal. L'accent est mis sur sa facilité d'implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

Le lotier, une légumineuse peu agressive, utilisable comme couvert permanent

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques du lotier corniculé et son comportement en tant que couvert végétal. L'accent est mis sur sa facilité d'implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

La luzerne, une légumineuse utilisable comme couvert permanent

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques de la luzerne et son comportement en tant que couvert végétal. L'accent est mis sur sa facilité d'implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

Le trèfle blanc, une légumineuse bon marché lente à s'installer mais utilisable comme couvert permanent

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques du trèfle blanc et son comportement en tant que couvert végétal. L'accent est mis sur sa facilité d'implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

Protéines : tenir compte de l'effet variété

Sans avoir le premier rôle, la variété participe à la richesse en protéines des grains à la récolte. Mais il faut aussi compter sur le pilotage de la couverture des besoins en azote de la culture pour atteindre les objectifs de rendement,...

Mélanges de variétés : quels avantages en attendre ?

Le champ d’application des mélanges de variétés à l’échelle de la parcelle reste encore à déterminer. Josiane Lorgeou, responsable du pôle variétés, génétique et semences chez ARVALIS - Institut du végétal précise l’état des connaissances sur ce...

Choisir sa variété en fonction des débouchés visés

Jean-Paul Prévot, ingénieur régional chez ARVALIS – Institut du végétal, passe en revue différents critères de qualité demandée pour la commercialisation des grains de blés.

Chartes de production : les chiffres du référencement 2013

Pour la récolte 2013, 35 organismes se sont engagés dans la démarche, soit environ 6 600 producteurs de blé tendre, 2 300 producteurs d’orge de brasserie, 300 producteurs de maïs doux et environ 221 000 ha.

Blé tendre et colza : adopter la bonne stratégie variétale

Décliné en quatre éditions régionales, le nouvel ARVALIS – CETIOM infos rassemble l’essentiel des informations pour raisonner le choix variétal en prévision de la prochaine campagne.

Taux de protéines : une évolution fluctuante entre chaque campagne

Comment évolue la teneur en protéines en France depuis une quinzaine d’années ? Comment la France se situe sur ce critère par rapport à ses voisins européens ? Eléments de réponse avec Perrine Moris, ingénieur d’études chez ARVALIS – Institut du...

Réussir son maïs fourrage du champ au silo

Téléchargez le nouveau dépliant d’ARVALIS – Institut du végétal, qui récapitule les grandes étapes pour la réussite du maïs fourrage.

Le mode d'action du produit dicte les conditions d'application

L'efficacité des produits de contact est très sensible à la qualité de la pulvérisation, tandis que celle des herbicides à action racinaire est plus dépendante de la présence d'eau ou d'argile dans le sol. Enfin, l'utilisation de produits...

Ajuster le calcul de la dose d'azote selon le type de sol, la variété, et le mode d'apport

La stratégie de fertilisation azotée des orges de printemps est fondée, pour le calcul de la dose, sur la méthode du bilan dans la majorité des régions où cette espèce est cultivée. Le débouché des orges de printemps est majoritairement brassicole,...

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Le pôle Valorisation animale d’ARVALIS – Institut du végétal informe la filière alimentation animale de ses résultats de recherche.

Maïs grain : une qualité au rendez-vous en 2013

Malgré une teneur en protéines en baisse par rapport à la récolte 2012, le maïs grain produit en 2013 en France présente des valeurs énergétiques élevées. Retour sur la qualité complète de la récolte 2013.

Téléchargez la lettre News@lim – Numéro spécial maïs fourrage récolte 2013

Le pôle Valorisation animale d’ARVALIS – Institut du végétal informe la filière alimentation animale de ses résultats de recherche.

Maïs fourrage : un bilan correct malgré une météo chahutée

Retour sur une campagne marquée par des conditions climatiques capricieuses. Globalement, les rendements et la qualité sont corrects mais les résultats sont hétérogènes selon les régions.

Les transferts de phytos par ruissellement au coeur d'une problématique européenne

Réduire les risques de transferts de produits phyto par ruissellement, tel était l’objectif des partenaires mobilisés dans le projet européen TOPPS Prowadis. Les principaux enseignements en termes de diagnostic et de solutions d’amélioration sont...

Limons battants : attention au ruissellement

Les limons battants sont souvent sujets au ruissellement, qui favorise le transfert de produits phytosanitaires. Tour d'horizon des solutions permettant de limiter les risques.

De nouvelles pistes pour valoriser la luzerne

Si l’introduction de la luzerne dans la rotation apporte de nombreux avantages au système de cultures, il est parfois difficile de la valoriser en système céréalier par manque de débouchés. A l’occasion du programme CASDAR RotAB, des solutions...

La mention du taux de protéines bientôt obligatoire dans les contrats de vente

L’interprofession de la filière céréalière vient de conclure un accord qui prévoit l’obligation d’afficher le taux de protéines dans les contrats de vente du blé tendre.

Des stratégies d’apports pour augmenter les rendements

La fertilisation azotée de l’orge d’hiver s’appuie classiquement sur 2 apports. De 1994 à 2001, des essais ont démontré que le fractionnement  en 3 apports permet des gains de rendements, sans dégrader la qualité. D’autres expérimentations plus...

Profiter de la vague de froid pour abaisser la température des stocks

Quand le froid s’installe, le moment est idéal pour démarrer un nouveau palier de refroidissement des stocks. Quelques notions de base permettent de l’optimiser afin de préserver au mieux les qualités des grains et des graines.

Qualité culinaire et technologique de la pomme de terre / Quels leviers pour maîtriser la teneur en sucres du tubercule et assurer sa commercialisation ?

Pour l’industrie comme pour l’utilisation sur le marché du frais, la maîtrise de la teneur en sucres solubles de la matière première constitue souvent un enjeu important. Une bonne connaissance des mécanismes de synthèse et de dégradation de ces...

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Le pôle Valorisation animale d’ARVALIS – Institut du végétal informe la filière alimentation animale de ses résultats de recherche.

Triticale 2013 : une qualité assez satisfaisante

Une enquête a permis d’évaluer les critères de qualité du triticale produit en 2013 et montre qu’ils permettront de satisfaire les besoins de l’alimentation animale.

Le type de conservation du maïs joue sur la conduite de stockage

La conduite de stockage du maïs grain humide va dépendre de la forme choisie : ensilage ou inertage. Dans tous les cas, l’objectif est de préserver la qualité sanitaire.

Engraissement des jeunes bovins : le maïs épis, ration de base techniquement performante

Au lieu d’ensiler du maïs entier, certains élevages ensilent leurs excédents de maïs fourrage en épis complets. Sur la ferme expérimentale de Saint-Hilaire-en-Woëvre, cette ration de base, très bien consommée par de jeunes bovins charolais, leur a...

Blé dur : quelles sont les conditions favorables à l’apparition de la moucheture et quelles conséquences pour la commercialisation ?

Le taux de moucheture de la récolte française de blé dur ne correspond pas toujours aux demandes des acheteurs. Limiter ce taux constitue donc un enjeu commercial fort. ARVALIS, avec le soutien de France Export Céréales, a entrepris un travail en...

Finition des bovins : de l'enrubannage pour les génisses

Des régimes produits sur les exploitations, à base d’enrubannage de fétuque élevée ou de luzerne et de blé, conviennent pour engraisser des génisses limousines « rajeunies », présentant des viandes très claires et des gras blancs.

Qualités des blés tendres / Les blés à faible Temps de Chute de Hagberg peuvent-ils être valorisés par les animaux ?

La mesure du Temps de Chute de Hagberg (TCH) détermine l’aptitude d’un blé à être utilisé dans les industries de cuisson. Cet indice peut être dégradé, ce qui « déclasse » le blé pour cette utilisation. Ainsi le lot se retrouve le plus souvent...

Qualités des blés tendres / La fertilisation soufrée a-t-elle un impact sur la qualité technologique ?

Lorsque l’apport de soufre ne se justifie pas pour le rendement ou le risque de carence soufrée, il ne se justifie pas non plus pour la qualité technologique.

Qualités des blés tendres / Quelles sont les conditions climatiques favorables à la dégradation du temps de chute de Hagberg et quel est l’enjeu variétal ?

L’Indice de chute de Hagberg (TCH) détermine l’aptitude d’un blé à être utilisé dans les industries de cuisson. Cet indice peut être dégradé lorsque des conditions pluvieuses (quantité et fréquence) surviennent entre maturité physiologique et...

La plaquette "Qualité des blés français" disponible en téléchargement

FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal mettent à disposition des professionnels agricoles la plaquette sur la qualité des blés tendres 2013.

Maladie du maïs / Fusarioses : quels sont les facteurs qui influent le développement des fusariotoxines ?

Les fusarioses des épis du maïs sont des maladies endémiques et sporadiques qui se développent localement certaines années. Les agents pathogènes responsables de ces maladies, les Fusarium, peuvent produire des fusariotoxines qui altèrent la qualité...

Se prémunir contre les maladies de la levée jusqu'au rouissage

Comme beaucoup d’espèces, le lin est sujet aux attaques de champignons pathogènes qui peuvent provoquer une fonte des semis ou le dessèchement des plantes, entrainant ainsi des pertes de rendement en paille, en fibres et/ou en graines, et une...

Une conduite à adapter à la variété

Outre sa productivité en grain et en paille (rendements grain généralement équivalents au blé et + 50 % en paille par rapport à un blé), le triticale possède des caractéristiques spécifiques qu’il est nécessaire de rappeler.

Les sorghos ensilés plante entière peuvent-ils se substituer au maïs fourrage ?

Le sorgho fourrager présente l’avantage d’être moins sensible à la sécheresse que le maïs fourrage mais affiche en moyenne des rendements moins élevés. L’association des deux cultures dans la ration d’engraissement des jeunes bovins peut être une...

Régulation de croissance : nécessaire en cas de risque de verse

Cause importante de pertes de rendement et de qualité, la verse physiologique est très souvent imputée à des phénomènes climatiques exceptionnels (orages, pluies excessives, etc). Ces facteurs ne sont en fait que les révélateurs d’une culture...

Les meilleures stratégies pour la réussite des fourrages et tourteaux

En avant première, téléchargez sur ARVALIS-Infos.fr le nouvel ARVALIS - CETIOM Infos dédié aux fourrages et tourteaux.

Respecter les trois paliers !

La température des grains au moment de la récolte est généralement voisine des 30°C. Les moisissures et les insectes du stockage peuvent s’y développer rapidement. L’abaissement de la température de grain constitue la seule garantie facilement...

Récolte 2013 de céréales à paille, colza et pois : un démarrage tardif

La moisson 2013 est marquée par sa tardiveté, liée aux conditions climatiques survenues pendant la campagne : semis tardifs en lien avec des conditions difficiles d’implantation, froid prolongé en sortie d’hiver, conditions pluvieuses et fraîches au...

Une qualité maintenue lors du stockage par inertage

Comment évolue la qualité des maïs conservés humides tout au long d’une année ? Pour y répondre, des prélèvements en silo ont permis de suivre la composition chimique d’un lot de Maïs Grain Humide Inerté (MGHI) au cours de sa conservation.

La France, une place à maintenir sur les marchés mondiaux des céréales

Actuellement, la France occupe une place importante sur les marchés mondiaux pour les céréales, en termes de production et d’exportation. Quelles sont les perspectives pour demain ? Valérie Leveau donne plusieurs éléments de réponse.

Cinq nouveautés en 2013 réservées à certains créneaux de qualité

Les cinq nouvelles inscriptions 2013 en blé dur concernent deux classes précises de qualité : les variétés « couleur » ou de « haute qualité ». Après ce premier cap, elles doivent faire preuve de robustesse en post-inscription pour rejoindre les...

Bien régler la moissonneuse-batteuse pour optimiser la qualité

Lors de la moisson, l’objectif est de préserver le grain et de limiter le taux d’impuretés pour le stockage. Pour cela, il est important de faire les bons réglages sur la moissonneuse-batteuse.

Les couverts permanents, une alternative aux cultures intermédiaires classiques ?

Jérôme Labreuche fait le point sur les avantages et les inconvénients connus des couverts permanents, avec les pistes de recherches en cours.

Anticiper les fins de cycle difficile dès le semis

Benoît Méléard fait le point sur les conditions de fin de cycle qui influencent les critères technologiques et sanitaires des céréales.

Plantes toxiques dans les prairies : quels effets sur la santé des animaux ?

Certaines plantes présentent dans les prairies ou aux abords peuvent contenir des substances toxiques pour le bétail. Passage en revue des plantes les plus couramment rencontrées, ou celles pour lesquelles les éleveurs se posent des questions suite...

L'avoine et l'orge de printemps plus sensibles

Les mycotoxines T-2 et HT-2 sont essentiellement produites par deux espèces de Fusarium : F. langsethiae et F. sporotrichoïdes. L’avoine est de loin l’espèce la plus sensible, suivie de l’orge de printemps, du maïs, et du blé dur. Le choix du...

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Le pôle Valorisation animale d’ARVALIS – Institut du végétal informe la filière alimentation animale de ses résultats de recherche.

Maîtriser les contaminations en Don sur blé

La maîtrise de la qualité sanitaire du blé est essentielle pour accéder au marché. Le principal risque sanitaire provient des fusarioses sur épi, et plus particulièrement de Fusarium graminearum, responsable des contaminations en déoxynivalénol...

Le désherbage de prélevée incontournable

Le désherbage des pommes de terre en prélevée donne les meilleurs résultats. Pour garantir un bon désherbage, il faut choisir une stratégie qui tienne compte de la flore rencontrée et du niveau d’infestation, des conditions climatiques de l’année,...

Des produits plus ou moins bien adaptés aux réductions de volume

Les produits systémiques acceptent plus facilement une réduction de volume que les produits de contact, très sensible à la qualité de la pulvérisation. Dans le cas du glyphosate, une réduction des volumes s'accompagne même d'une augmentation...

Raisonner le désherbage de la pomme de terre

Le désherbage de prélevée reste incontournable en cultures de pomme de terre et donne les meilleurs résultats. Pour garantir un bon désherbage, il faut choisir une stratégie qui tienne compte de la flore rencontrée et du niveau d’infestation, des...

Jouer la complémentarité pois / tourteau de colza en porcs

Pour les porcs, le mélange pois et tourteau de colza permet de s'approcher de la valeur énergétique et du profil en acides aminées du tourteau de soja. Il est donc possible dans la formulation de diversifier l'approvisionnement en protéines sans...

Valoriser les coproduits issus des biocarburants

Les drèches de blé issus de la fabrication de l’éthanol et les tourteaux de colza produits par la filière du diester sont des coproduits intéressants pour l’alimentation animale. Des expérimentations menées sur des jeunes bovins charolais à...

Mieux connaître la fertilité de son sol pour l'améliorer

La pomme de terre est très sensible à la qualité de la structure du sol. Dans un sol compacté, les racines du plant ne peuvent pas descendre en profondeur pour aller chercher les éléments nutritifs. Pour éviter les phénomènes de tassement, il faut...

Le déficit hydrique joue sur la teneur en protéines

Le déficit hydrique influence la qualité des grains essentiellement à travers l'absorption et l'assimilation de l'azote. Il joue donc sur la teneur en protéines. Il modifie la densité du couvert et influence le risque de verse qui agit aussi sur...

Sorgho grain 2012 : production en baisse mais de bonne qualité

La production nationale est estimée à 243 000 tonnes*, soit une baisse de 14 % par rapport à 2011 qui s'explique pour l'essentiel par la diminution du rendement. Ainsi, le rendement moyen national estimé à 57,5 q/ha est en baisse de près de 10 % par...

Les concentrés de luzerne plus riches en protéines que le tourteau de soja

Le concentré protéique de luzerne est très bien valorisé par les porcs. Il peut se substituer au tourteau de soja.

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Le pôle Valorisation animale d’ARVALIS – Institut du végétal informe la filière alimentation animale de ses résultats de recherche.

Maïs et tournesol : les résultats variétés 2012 en région

Découvrez en avant-première le nouvel ARVALIS-CETIOM infos, consacré au choix et la conduite des variétés de maïs et tournesol. Quatre éditions régionales sont disponibles.

Le maïs grain humide mieux valorisé par les porcs

Le maïs grain conservé humide, par inertage ou ensilage, est mieux valorisé par les porcs que le maïs grain sec.

Sols hydromorphes : raisonner les applications herbicides

Les sols hydromorphes, qu’ils soient drainés ou non, présentent des risques de transfert par réseau de drainage ou par ruissellement par saturation au cours de l’hiver quand leur réserve utile est pleine.

Limiter les risques de transfert phyto

La directive cadre sur l'eau vise à garantir une bonne qualité des eaux – superficielle et souterraine – d’ici 2015. Pour répondre à cet objectif, il est nécessaire d’identifier les modes de circulation de l’eau  et les risques de transfert.

Retrouvez les éléments-clés de l'offre et de la demande du marché mondial

Ingénieur du pôle « Economie et systèmes » chez ARVALIS - Institut du végétal, Crystel L’Herbier fait le point sur les éléments clés de la campagne de commercialisation 2012/2013 en céréales. Elle revient également sur les fondamentaux du marché du...

Peu de solutions pour limiter les écoulements latéraux dans le sol

Les écoulements de subsurface et hypodermiques sont propres aux sols présentant une rupture de perméabilité dans le profil. Ils peuvent être associés à de l’infiltration en profondeur et/ou du ruissellement, ce qui augmente les risques de transferts...

Abaisser la température des tas à 5-6°C

Le contrôle de la température des tas est un facteur essentiel pur assurer une bonne conservation des pommes de terre de fécule. Le choix d'une température consigne comprise entre 5 et 6°C permet d'optimiserle contrôle de la germination tout en...

Limiter la fuite des produits en dehors de la parcelle

La réglementation est très stricte par rapport à l’eau potable. Aucun produit ne doit dépasser une concentration de 0,1 µg/l au niveau des points de captage d’eau potable. L’utilisation de produits peu mobiles ou la mise en place de couverts...

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Le pôle Valorisation animale d’ARVALIS – Institut du végétal informe la filière alimentation animale de ses résultats de recherche.

Ventiler dès la mise en tas pour préserver l'intégrité et la qualité de la récolte

Les arrachages de pomme de terre sont toujours perturbés par les conditions climatiques. Dans ce contexte particulier, la qualité du stockage est primordiale afin d'éviter toute dégradation sanitaire de la récolte. La ventilation des tubercules doit...

Triticale : une qualité satisfaisante pour l’alimentation animale

Avec un rendement et des surfaces en hausse,  la production de triticale 2012 a augmenté de 22,9% par rapport à l’année dernière, atteignant 2,4 millions de tonnes*. Une enquête a permis d’évaluer les critères de qualité de la céréale et montre...

Produire des fourrages toute l'année pour faire face aux aléas climatiques

Les aléas climatiques pouvant intervenir à n'importe quelle période de l’année, il convient de diversifier au maximum son système fourrager afin de ne pas les subir de plein fouet. Les systèmes mixtes associant prairies, fourrages annuels et...

Profiter de la valeur alimentaire de certaines intercultures

Les travaux d'ARVALIS - Institut du Végétal montrent que les cultures intermédiaires peuvent constituer une ressource intéressante pour les élevages qui ont du mal à couvrir les besoins alimentaires de leurs animaux. Radis, avoine et colza...

L’unité laitière de La Jaillière se modernise

ARVALIS – Institut du végétal a engagé la modernisation de son unité laitière sur la station expérimentale de La Jaillière pour réaliser des travaux d’expérimentation sur la valorisation des fourrages pour les vaches laitières. L’objectif est de...

La plaquette "qualité des blés durs français" disponible en téléchargement

La version 2012 de la plaquette "qualité des blés durs français" réalisée par ARVALIS-Institut du végétal et FranceAgriMer est disponible en téléchargement. Elle contient toutes les informations sur la récolte.

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Le pôle Valorisation animale d’ARVALIS – Institut du végétal informe la filière alimentation animale de ses résultats de recherche.

Mesurez la teneur en sucres des tubercules avec Gluco-LIS® Blue

Gluco-LIS® Blue est votre nouvel outil de terrain pour mesurer la teneur en sucre (glucose) des tubercules de pommes de terre.

Récolter le maïs fourrage au bon stade

La récolte est une étape cruciale pour préserver la qualité du maïs fourrage, élaborée au champ. Il convient de cibler le stade auquel rendement, valeur énergétique, conservation et ingestion sont à l’optimum. Il se situe autour de 32 % de matière...

L’édition spéciale fourrages et tourteaux vient de paraitre

En avant première, retrouvez le nouveau numéro d’ARVALIS – CETIOM Infos sur www.arvalis-infos.fr. Au sommaire : conduite des cultures fourragères et utilisation des fourrages et tourteaux en alimentation animale.

Récolte 2012 de céréales à paille, colza et pois : des volumes en hausse

Contrairement au printemps sec de 2011, les conditions climatiques humides à partir d’avril 2012 ont été plus favorables aux rendements des céréales à paille et des autres cultures. Par rapport à 2011, les résultats sont meilleurs cette année, mais...

Comment sont testées les variétés de blé de demain ?

Jean-Paul Prévot, ingénieur régional en Nord-Pas-de-Calais et Picardie, rappelle quels sont les objectifs des essais variétés menés par ARVALIS – Institut du Végétal. Le but premier est de permettre à l’agriculteur de se faire une idée du potentiel...

Maîtriser les fusariotoxines sur maïs

La maîtrise de la qualité sanitaire du maïs passe par celle des fusarioses des épis, responsables de la production de fusariotoxines. Plusieurs leviers d’action doivent être mobilisés simultanément pour les contrôler : broyage des résidus de...

La gamme des variétés se renouvelle

Avec huit variétés retenues par les brasseurs et malteurs de France, la promotion  2012 se démarque par son abondance et son profil. À l’inscription, les nouveautés sautent  une marche en termes de rendement et d’équilibre agronomique. Les orges...

Le trèfle d'Alexandrie, une culture intermédiaire à implanter dès la moisson

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques du trèfle d'Alexandrie et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

La navette fourragère, une excellente plante fourragère

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques de la navette fourragère et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

Les vesces, des semences de taille modérée qui facilitent les mélanges

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques de la vesce commune de printemps, de la vesce velue, et de la vesce du Bengale, ainsi que leurs comportements en tant que cultures intermédiaires. L’accent est mis sur sa facilité...

Le radis fourrager, une biomasse supérieure aux autres cultures intermédiaires

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques du radis fourrager et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

La moutarde blanche, un couvert bon marché et facile à détruire

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques de la moutarde blanche et son comportement en tant que culture intermédiaire. L'accent est mis sur sa facilité d'implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

La moutarde d'Abyssinie, une culture intermédiaire qui ne monte pas à graine

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques de la moutarde d'Abyssinie et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

Le seigle, une espèce adaptée aux intercultures longues

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques du seigle et son comportement en tant que culture intermédiaire. L'accent est mis sur sa facilité d'implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

Le fenugrec, des premiers résultats d'essais encourageants

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques du fenugrec et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

Le ray-grass d'Italie, une excellente culture dérobée peu appréciée en système céréalier

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques du ray-grass d'Italie et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

Le colza fourrager, un couvert peu onéreux

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques du colza fourrager et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

La phacélie, une plante conseillée dans presque toutes les situations

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques de la phacélie et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

Le tournesol, une culture intermédiaire très facile à détruire

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques du tournesol et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

Le niger, une plante détruite dès les premières gelées blanches

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques du niger et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

Le sarrasin, une culture à implanter en début d'été

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques du sarrasin et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

Les avoines, des caractéristiques différentes selon les espèces

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques de l'avoine d'hiver, de l'avoine de printemps, et de l'avoine rude ainsi que leurs comportements en tant que cultures intermédiaires. L’accent est mis sur sa facilité...

Le moha, une plante à développement rapide en été

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques du moha et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

Féverole de printemps, privilégier les espèces à faible PMG

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques de la féverole de printemps et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique...

Le trèfle incarnat, une légumineuse intéressante mais difficile à implanter et détruire

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques du trèfle incarnat et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

Le radis chinois, une destruction plus facile que le radis fourrager

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques du radis chinois et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

La caméline, une biomasse souvent plus faible que les autres crucifères

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques de la caméline et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

Le lin, une culture intermédiaire souvent associée à d'autres espèces

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques du lin et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

La lentille noirâtre assure une bonne couverture des sols

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques de la lentille noirâtre et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

La gesse cultivée, de bons niveaux de biomasse et une destruction assez facile

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques de la gesse cultivée et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

Le pois fourrager, une légumineuse performante mais sensible à l'Aphanomyces

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques du pois fourrager et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

La moutarde brune, des effets allélopathiques à tester sur certaines maladies du sol

Un tableau synthétique vous présente les principales caractéristiques de la moutarde brune et son comportement en tant que culture intermédiaire. L’accent est mis sur sa facilité d’implantation et de destruction suivant la technique utilisée.

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Le pôle Valorisation animale d’ARVALIS – Institut du végétal informe la filière alimentation animale de ses résultats de recherche.

La récolte 2011 confirme les faibles valeurs en tanins

La présence de tanins dans l’alimentation animale constitue un facteur antinutritionnel important chez les monogastriques. Le sorgho a la réputation d’afficher des valeurs en tanins élevées. Cependant, les enquêtes montrent que depuis les années...

9 nouvelles variétés de printemps inscrites cette année

Un récent arrêté entérine l’inscription d’une variété de blé tendre de printemps et de huit variétés d’orge de printemps. Sont également intégrées au catalogue officiel deux variétés d’orge d’hiver.

Valoriser les atouts de la filière française à l'export

Toutes les secondes, trois personnes naissent… Mais toutes les sept secondes, un hectare de terre arable est perdu. Les producteurs de blé tendre doivent donc produire plus, dans un contexte toujours plus contraint, que ce soit en raison de la...

Amaizing : développer de nouvelles variétés de maïs pour une agriculture durable

Le projet de recherche AMAIZING a pour but d’identifier les facteurs génétiques impliqués dans l’expression des caractères d’intérêt agronomiques du maïs, tels que le rendement, la qualité, ou la tolérance aux stress abiotiques. L’identification de...

Un record d’inscription avec neuf lauréates en 2012

Avec l’arrivée de neuf nouvelles variétés, la sélection française fait preuve d’innovation. Dans un contexte où le choix variétal est le principal levier dans l’optimisation technico-économique et l’excellence environnementale, les variétés...

Semer rapidement sans nuire à la qualité de l'implantation

L'implantation du maïs est une phase cruciale pour la culture. En effet, le semis conditionne directement le potentiel de rendement du maïs. Or, comme pour la plupart des cultures de printemps, les fenêtres de tir pour semer sont assez courtes. Il...

La température des grains influence les mesures par infrarouge

Les fournisseurs de matériel infrarouge préconisent des conditions environnementales pour l’utilisation de l’équipement à infrarouge : en intérieur, température de la pièce, hygrométrie, tension d’alimentation... Mais qu’en est-il de l’échantillon...

Semis : viser 1800 plantes levées/m²

La qualité du semis conditionne la régularité du peuplement. Entre 1500 et 1800 plantes/m2, les rendements sont à l'optimum. Au delà ils peuvent être pénalisés même en absence de verse.

La qualité du travail de récolte conditionne directement le revenu

Le bon état des arracheuses, des retourneuses et enrouleuses ainsi que le respect de quelques règles au ramassage des pailles permettent d'augmenter la recette de plus d'un tiers dans certains cas. En réalité, c'est une association de tout petits...

Sorgho grain 2011 : rendement et qualité au rendez-vous

La production nationale est estimée à 278 000 tonnes*, soit une baisse de 4 % par rapport à 2010. Les résultats d’une enquête menée par ARVALIS – Institut du végétal et FranceAgriMer avec le soutien d’Intercéréales dans les principaux bassins de...

Maïs grain 2011 : rendement record et qualité au rendez-vous

La production nationale est estimée à 15,4 millions de tonnes, soit une augmentation de plus de 10 % par rapport à 2010. Celle-ci s’explique principalement par une hausse importante des rendements par rapport à l’année précédente. Ainsi, le...

Les variétés d’avoine passées à la loupe

D’hiver ou de printemps, noires ou blanches, « nues » ou « vêtues », les variétés d’avoine peuvent se décliner sous divers profils. De leurs caractéristiques agronomiques à leur valorisation en alimentation, voici les dernières évolutions du...

Des repères sur l’impact des produits phytosanitaires et du nitrate sur la qualité des eaux

ARVALIS-Institut du végétal vient de publier avec la collaboration du CETIOM et de l’ITB une note technique sur les risques de transfert dans l’eau des produits phytosanitaires et du nitrate, alimentée par les résultats d’expérimentations...

Un large choix pour les malteurs et les brasseurs

Du rendement, du calibre et pas trop de protéines. Outre la qualité technologique, la filière brassicole s’intéresse avant tout à ces trois critères pour déterminer ses « variétés préférées ». Pour 2012, elles sont huit à se partager ce statut, huit...

Intégrer des drêches de blé et des tourteaux de colza dans les rations des bovins

Avec le développement des biocarburants, les coproduits augmentent et peuvent être valorisés dans l'alimentation animale. Depuis une vingtaine d'années, Christophe Matrion, éleveur bovin en Haute Marne, utilise les drêches de blé et les tourteaux de...

Connaître les clés de la réussite

Depuis plus de dix ans, malgré la baisse de l'effectif laitier, les surfaces de maïs fourrage sont relativement stables et couvrent environ 1,4 million d'hectares.

Les résultats variétés 2011

Retrouvez, par région, les résultats des essais variétés de maïs grain et fourrage du réseau Post-Inscription 2011, réalisés par ARVALIS - Institut du végétal et l’UFS.

Sorgho grain : quelles teneurs en tanins ?

Pour répondre au questionnement des utilisateurs concernant les teneurs en tanins des sorghos français, ARVALIS - Institut du végétal a décidé de réaliser des mesures sur les échantillons de sorghos collectés en 2010 dans le cadre de l’enquête...

Fertilisation azotée : calcul de la dose et modalités d'apport

La fertilisation azotée constitue un enjeu majeur de la conduite de la pomme de terre : ses effets sont multiples sur le rendement, la qualité des tubercules ainsi que sur le plan environnemental au travers de la quantité d’azote minéral restant...

Raisonner les différentes fertilisations de la pomme de terre

En culture de pomme de terre, les pratiques de fertilisation influent grandement sur le rendement et la qualité de la récolte. Il est essentiel d'en connaître toutes les subtilités.

Une station expérimentale pour développer la filière

Fournir des références aux producteurs de jeunes bovins et aux acteurs de la filière viande : telle est la vocation de la station expérimentale d’engraissement de jeunes bovins située à Saint-Hilaire-en-Woëvre en Lorraine. Pour faire vivre ce...

Téléchargez la lettre News@lim – N°28

Le Pôle Valeurs Nutritionnelles d’ARVALIS – Institut du végétal vous informe sur la filière alimentation animale.

Qualité de la récolte 2011 : des blés plus extensibles

En parallèle de l’enquête auprès des collecteurs dont les résultats ont été présentés le 21 septembre, FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal organisent une enquête variétale auprès des producteurs. Des échantillons, représentatifs des...

Récolte 2011 : des assemblages meuniers de bon niveau

Les résultats de l’enquête variétale au champ FranceAgriMer / ARVALIS – Institut du végétal ont montré que des variétés panifiables présentaient des résultats technologiques en retrait dans certaines régions (voir article précédent). Dans ce cadre,...

Association blé / légumineuse : rendement, qualité et valorisation des ressources

Les cultures associées consistent en la culture simultanée d’au moins deux espèces sur une même parcelle agricole durant une période significative de leur cycle de développement. Les associations de céréales avec des légumineuses permettraient de...

Midi-Pyrénées : transformation et circuits courts tirent leur épingle du jeu

La durabilité des exploitations biologiques en grandes cultures varie fortement selon les exploitations. Trouver le bon équilibre entre moyen de commercialisation, outil de production ou encore autonomie améliore la rentabilité.

De bonnes performances sociales et environnementales

Les systèmes de grandes cultures biologiques se développent, tout comme les interrogations concernant leurs performances. Une étude détaillée plus bas montre que les résultats économiques sont encore très variables selon les régions. Le potentiel...

Améliorer la production grâce à la sélection variétale et aux leviers agronomiques

Le développement de l’agriculture biologique en France est manifeste. Le nombre d’exploitations biologiques a augmenté de 22 % entre 2009 et 2010, et les surfaces représentent 3 % de la SAU française, soit 845 000 ha, le tiers est en conversion....

Sélection variétale : des variétés couvrantes à très bonnes teneurs en protéines en Autriche

En Autriche, la sélection variétale est depuis longtemps basée sur une conduite de culture à bas intrants. Beaucoup de variétés développées en conventionnel conviennent également pour le bio. Des tests VAT (Valeur Agronomique et Technologiques)...

Blé tendre : favoriser qualité, résistance aux maladies et compétitivité vis-à-vis des adventices

En blé tendre, la sélection génétique a progressé en termes de variétés destinées à la production intégrée, mais l’agriculture biologique reste lésée. Aucune des variétés inscrites en France n’est sélectionnée spécifiquement pour le bio. Elles...

Débouchés : la qualité pas toujours adaptée au marché

Le marché de l’agriculture biologique en France est concurrencé par les importations. L’offre française en céréales fournit les filières de l’alimentation humaine et animale, mais il existe des freins à la valorisation de la collecte. Les critères...

Une valeur énergétique élevée et stable

A la récolte, un équilibre doit être établi entre les caractéristiques de la plante et sa valorisation par le troupeau laitier. Le choix variétal joue un rôle important puisqu'il influe sur la valeur énergétique.

Le stade de récolte, point clé de la conservation et de la qualité

Récolter au bon moment permet d'atteindre une qualité optimale. La récolte s'effectue lorsque le rendement de la plante entière atteint son maximum, soit entre 30 et 35 % de matière sèche.

A chaque segment, sa réponse

L’adaptation fine de la riche offre génétique maïs aux contraintes de chaque territoire est l’enjeu des années à venir pour apporter des réponses dans chaque système fourrager.

Si le climat se réchauffe, c’est bon pour le maïs fourrage

L’objectif de la culture est de produire un fourrage en quantité et en qualité satisfaisantes par rapport aux besoins de l’éleveur et de son troupeau. Le stade optimum de récolte est entre 30 et 35 % MS à la récolte. Pour cela, les besoins de la...

La majorité des rendements français se situe entre 12 et 18 tonnes MS/ha avec des extrêmes de 9 à 30

Les rendements moyens varient régionalement de 12 à 18 tMS/ha suivant les conditions de végétation, et notamment les types de sols, les disponibilités en températures et en eau.

Comprendre les chartes de production

Les Chartes de production sont des référentiels nationaux qui décrivent les bonnes pratiques de culture du blé tendre, du blé dur, de l'orge brassicole, du maïs grain et fourrage, du maïs doux et du pois protéagineux. Elles ont été élaborées dans un...

La plaquette qualité des blés français disponible

FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal mettent à disposition des professionnels agricoles la plaquette (provisoire) sur la qualité des blés tendres 2011 ainsi que celle concernant les blés durs (définitive).

Bien connaître les variétés de blé tendre pour mieux les choisir

ARVALIS – Institut du végétal et ses partenaires expérimentent chaque année les nouvelles variétés inscrites dans leur réseau national d’essais. Pour faciliter votre choix, voici les principaux résultats 2011 et pluriannuels.

Quelles sont les tendances qualitatives des blés ?

Les premières analyses menées par ARVALIS – Institut du végétal sur les blés de la récolte 2011 montrent une qualité physique de bon niveau, mais une qualité boulangère hétérogène et globalement en retrait par rapport à l’an dernier.

Les résultats variétés 2011

Voici notre avis 2011 sur les variétés de triticale, ainsi qu'une synthèse de leurs caractéristiques. 

Le tourteau de colza : sûr, économique et facile à utiliser

Grâce à ses qualités nutritionnelles et à son prix attractif, le tourteau de colza peut être incorporé dans l’alimentation des bovins, des ovins et des porcins. Il constitue une source de protéines appréciable, et peut se substituer au tourteau de...

Légumineuses fourragères : produire des protéines avec une conduite optimisée

Face aux évolutions récentes du prix des matières premières riches en protéines (tourteau de soja…), les légumineuses fourragères présentent de nombreux atouts pour améliorer l’autonomie protéique des exploitations de polyculture élevage. Elles...

Pâturer un couvert pendant l’hiver : c’est possible

Les couverts végétaux sont mis en place pour éviter l’érosion ou pour réduire la lixiviation des nitrates. Leur valorisation par le pâturage offre une solution intéressante aussi bien techniquement qu’économiquement, notamment lorsque les stocks...

Se donner une marge de souplesse avec les cultures dérobées

Face à la pénurie de fourrages que connaît l’élevage suite aux conditions sèches du printemps 2011, de nombreux éleveurs cherchent à compléter leurs stocks ou à prolonger le pâturage à l’automne. Les cultures fourragères semées en dérobé après les...

Comment gérer la récolte, la conservation et la valorisation des grains germés par les ruminants ?

Le triticale est plus sensible à la germination sur pied que les autres céréales. Dans certains secteurs les températures faibles concomitantes avec une pluviométrie élevée ont largement favorisées la germination des grains de triticale dans des...

Conditions humides de récolte : quelles conséquences ?

Depuis ces quinze derniers jours, de nombreux épisodes pluvieux se succèdent sur une large partie de la France, alors que toutes les céréales à paille ne sont pas encore moissonnées. Quelles sont les conséquences sur les grains à la récolte ?

Epis noirs : un phénomène sans gravité

Ce phénomène peut concerner les régions où les moissons ne sont pas terminées. Actuellement, des cas sont signalés dans l'Ouest de la France.

Certification environnementale : les conditions d’accès précisées

Dans le cadre des engagements du Grenelle de l’Environnement, un décret et deux arrêtés ont été publiés au journal officiel afin de définir les principes de la certification environnementale. Décryptage.

L’irrigation de printemps pour garantir rendement et qualité

En région méditerranéenne, la pluviométrie printanière peut être très aléatoire ! En tenant compte des réserves en eau du sol à la sortie d'hiver, des irrigations bien placées dans le cycle de la culture permettent de sécuriser la production d'un...

Une gestion du champ au consommateur grâce aux démarches qualité

De la production au conditionnement, les tubercules destinés au marché du frais disposent depuis 2010 d’outils de traçabilité sur toute la filière. En s’organisant ainsi, la filière pomme de terre illustre parfaitement l’ambition de faire valoir les...

Réglage du matériel d’irrigation par aspersion en cas de vent

Le vent peut entraîner des apports d’eau hétérogènes dans une parcelle. Le manque d’eau ainsi que le surdosage provoquent des pertes de qualité et de rendement des pommes de terre.

Les techniques pour protéger la culture de manière adaptée

Etant donné l’impact des maladies (mildiou principalement) et des attaques de ravageurs sur le rendement et la qualité, il importe de protéger efficacement la culture de la pomme de terre.

Conduite de la conservation

Les mécanismes physiologiques du tubercule perdurent durant la période de stockage. Certaines étapes sont essentielles pour maintenir une bonne préservation.

Récolte de la pomme de terre

La récolte est souvent source d'endommagements mécaniques sur les tubercules et d'une perte en qualité. Différents critères entrent en jeu lors de cette étape à ne pas négliger.

Du choix variétal à l'implantation : raisonner selon ses objectifs

Implanter la culture dans le respect des bonnes pratiques de production constitue une étape stratégique à réussir. Elle influe directement sur le rendement et la qualité de la récolte et a des répercussions sur le déroulement des autres opérations...

Réglementations et bonnes pratiques générales

L’impact des maladies et des ravageurs sur le rendement et la qualité de la pomme de terre exige une protection efficace de la culture. Les techniques mises en oeuvre doivent permettre de réduire le transfert de matières actives phytosanitaires vers...

Irrigation : objectifs et conduite

La pomme de terre est une culture exigeante en eau. L’irrigation permet de réguler les rendements et de mieux maîtriser la qualité des tubercules.

Défanage : une opération aux objectifs multiples

Le défanage est une opération indispensable et qui a une forte influence sur la qualité des tubercules : qualité culinaire, qualité sanitaire et qualité de présentation.

Réussir les étapes de récolte et conservation

Les précautions prises lors des travaux d’arrachage et de mise en stockage permettent de préserver la qualité des tubercules.

Mise en stockage

Avant la mise en stockage, les tubercules doivent d'abord être nettoyés, triés et qualibrés afin de garantir la qualité de la récolte.

L’irrigation et l’élaboration du rendement et de la qualité des tubercules

La disponibilité en eau est un facteur particulièrement important dans la formation et la viabilité des tubercules.

Protection contre le mildiou

Le mildiou est actuellement la principale maladie de la pomme de terre. Il affecte à la fois le rendement et la qualité. Pour être efficace, la lutte contre la maladie est réalisée de manière préventive, avant la contamination.

Ventilation des pommes de terre de fécule

Calcul des principaux paramètres des équipements de ventilation d’un tas vrac de pommes de terre pour une conservation optimale

Muni-LIS® Pomme de terre

Pour préserver les pommes de terre des risques d’endommagements lors des opérations de manutention, triage et conditionnement.

Tuiti-LIS®

Préserver la qualité des tubercules en cours de conservation.

Myco-LIS® Blé tendre - Blé dur

Myco-LIS®, pour conduire une démarche active de maîtrise de la qualité du champ au silo

AQUAVALLEE®

Maîtrise des risques de pollutions au champ par les produits phytosanitaires au niveau d’un bassin versant

Rinçage du pulvérisateur

Règlementation et rinçage du pulvérisateur au champ

IRRINOV®

Concilier rendement et qualité grâce à une bonne maîtrise de l’irrigation

Irré-LIS® Maïs - Pomme de terre - Céréales à paille

Conciliez rendement et qualité grâce à une bonne maîtrise de l’irrigation

EGES® Bilan énergie et gaz à effet de serre

Suite au Grenelle de l’environnement, la France veut concilier développement économique, réduction des émissions de gaz à effet de serre et économie d’énergie. Bien qu’elle consomme à peine plus de 4 % de l’énergie nationale (source : ADEME),...

80 variétés éligibles à l’aide qualité

80 variétés de blé dur sont éligibles à l’aide qualité, dont 55 inscrites au catalogue français et 25 au catalogue d’autres états membres (Circulaire DGPAAT/SDEA/C2011-3004).

Sorgho grain 2010 : production en baisse de 6 % mais qualité au rendez-vous

La production nationale de sorgho de la récolte 2010 est estimée à 288 000 tonnes, soit une baisse de 6 % par rapport à 2009. Les résultats d’une enquête menée par ARVALIS – Institut du végétal et FranceAgriMer avec le soutien d’Intercéréales dans...

Maïs grain 2010 : production en baisse mais qualité au rendez-vous

La production nationale est estimée à 13,5 millions de tonnes, soit une diminution d’environ 10 % par rapport à 2009. Celle-ci s’explique principalement par une baisse de 10 % des surfaces (1 530 612 ha) par rapport à l’année précédente et des...

Mélanges des produits phytosanitaires

Service interactif pour consulter les mélanges de produits phytosanitaires autorisés

Une conduite à moduler avec le climat

La ventilation est la meilleure méthode pour refroidir les céréales stockées et, donc, conserver leurs qualités sanitaires et technologiques. Les climats, variés sur le territoire français, et le type de stockage (à plat, cellules de grande...

Protection contre les adventices : intervenir en prélevée

Le désherbage de la pomme de terre a pour objectif de préserver le rendement et la qualité.

Préparer, planter, butter en réduisant les passages

Recherche de performances accrues dans les débits de chantier, limitation des intervenants dans la réalisation des travaux et baisse du coût de production, amélioration de la qualité de formation des buttes, la combinaison des opérations de...

De nouveaux critères pour évaluer les drêches de céréales

Chaque coproduit présente une composition chimique et une valeur nutritionnelle spécifique qui peuvent évoluer dans le temps, d’où l’importance de développer des méthodes de prédiction, rapides et peu coûteuses. C’est désormais le cas pour les...

Une production en hausse et de qualité satisfaisante pour l’alimentation animale

Depuis 2006, FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal avec le soutien d’Intercéréales, organisent une enquête variétale au champ, afin de connaître la qualité de la récolte de triticale de l’année.

Eric NASSIET : "Les agriculteurs français sont à l’origine de la qualité du maïs doux"

 Depuis 35 ans, mon exploitation produit du maïs doux. En 2004, avec les producteurs d’EURALIS Légumes, j’adhère à la Charte de production du Maïs doux ARVALIS / IRTAC®. Aujourd’hui je suis fier que Géant Vert™ valorise mon travail grâce à la marque...

La Charte de production du maïs doux ARVALIS – Institut du végétal / IRTAC

La Charte de production du maïs doux décrit les bonnes pratiques de culture. Les agriculteurs appliquent et enregistrent ces pratiques. La démarche est suivie par les organismes collecteurs qui sont audités par une tierce partie indépendante. Le...

Les chartes de production : la démarche qualité des filières céréales - maïs - protéagineux

Cultiver selon une Charte de production ARVALIS – Institut du végétal / IRTAC, c’est fournir une production de qualité sanitaire, technologique, et environnementale répondant aux exigences du marché (clients industriels) et de la société...

Quelles clés pour un fourrage de qualité ?

Les légumineuses présentent deux avantages : une pousse relativement stable dans le temps, en particulier lors de la période estivale, et une bonne valeur alimentaire.

Comment réussir sa conservation ?

Les règles de bonne conservation de la récolte dépendent de la forme sous laquelle le fourrage est stocké. Dans le cas de l’ensilage, le dimensionnement du silo, le hachage et le tassement seront importants. Pour l’enrubannage, il faudra penser...

Combiner les techniques pour réduire le recours aux herbicides : en pratique, quels résultats ?

Depuis 4 ans, l’équipe d’ARVALIS – Institut du végétal de Basse-Normandie a mis en œuvre plusieurs leviers à l’échelle d’une rotation pour limiter le recours aux herbicides. à mi-parcours des huit années d’essai programmées, l’expérimentation est...

Les nouveaux champs d’exploration

Le dossier de la qualité sanitaire des céréales est vaste et difficile à traiter en une journée. Au cours du séminaire organisé par ARVALIS – Institut du végétal, un temps d’échanges autour de posters a permis à des partenaires de présenter leurs...

Nettoyer plus pour traiter moins

Le nettoyage des installations, la vigilance à la réception et la conduite d’une ventilation de refroidissement efficace sont les étapes clés de l’itinéraire raisonné du stockage. Il garantit une conservation de qualité.

Positionnement des traitements ciblant la septoriose, un enjeu de 5 q/ha

Le positionnement des traitements fongicides contre la septoriose permet de répondre à l’enjeu environnemental et de mieux gérer les résistances auxquelles est confrontée la protection fongicide. Des essais réalisés en 2008 et 2009 ont permis de...

Une démarche active et concertée

Situé à une quarantaine de kilomètres au Nord de Rennes, la Fontaine du Theil est un ruisseau de 2 km de long qui serpente dans un territoire bocager. Après un diagnostic des sources de pollution et un plan d’amélioration des pratiques, ce cours...

Helminthosporiose : combiner agronomie et génétique

Dans les situations à potentiel infectieux, broyage des résidus et choix de variétés tolérantes permettent de limiter les dégâts.

Prairies installées : éviter les pièges d’exploitation

La flore d’une prairie est très complexe. Sa dégradation peut être rapide. Le maintien d’une prairie de qualité est avant tout lié à des pratiques adaptées d’exploitation.

Sursemis et rénovation : repartir du bon pied

Les prairies évoluent constamment au fil des saisons et des années tant au niveau de leur composition que de leur« structure ».  En fonction des conditions pédoclimatiques, du mode d’exploitation et de la gestion pratiquée, il est dans certains...

Adventices maîtrisées : qualité et productivité pérennisées

Les adventices non contrôlées représentent une perte de rendement de nos prairies.

Les leviers de maîtrise du champ au silo

Pour le blé dur, essentiellement destiné à l’alimentation humaine, le respect des teneurs maximales en mycotoxines est un enjeu important pour la filière. Du champ au silo, des leviers existent pour prévoir et limiter les risques de contamination.

Itinéraire d’un champignon

Des essais ont permis cette année de suivre l’évolution d’une contamination à l’intérieur de l’épi. L’objectif affiché est d’expliquer les pertes de rendement et la dégradation de la qualité sanitaire. Dans la peau d’un champignon.

Des solutions pour chaque grand type de sol

Les techniques culturales sans labour sont particulièrement bien adaptées pour réduire le ruissellement, l’érosion et, par conséquent, les transferts des produits phytosanitaires en sol battant. Dans les autres milieux pédoclimatiques, certaines...

Bien choisir les périodes d’applications

À l’échelle de la parcelle comme du bassin-versant, des pratiques agricoles pérennes peuvent contribuer à diminuer considérablement les flux de matières actives dans les eaux. L’étude des flux d’isoproturon et des acétanilides dans l’Ouest donne des...

La prévention au champ avant tout

La maîtrise de la qualité sanitaire des céréales se dote d’outils de prévention efficaces. Blé tendre, blé dur et maïs disposent chacun d’une grille d’évaluation du risque mycotoxines. Si les connaissances sont les plus avancées sur blé, le complexe...

Une goutte d’eau propre qui pourrait faire tache d’huile

Reconquérir la qualité de l’eau, c’est possible. Dans l’Aisne, le projet Life Environnement Agri Péron a montré qu’en trois ans, grâce à la mise en place d’actions simples sur les exploitations agricoles, tout un bassin versant peut retrouver une...

Evaluer les systèmes de culture avec des indicateurs objectifs

Au même titre que toute activité humaine, l’agriculture est de plus en plus amenée à évaluer la durabilité de ses pratiques. Comment évaluer l’efficacité de son exploitation au niveau économique, technique (assolement, qualité des produits) et...

La qualité des eaux passe par le corps de ferme

Dans l’Aisne, le bassin-versant du Péron fait l‘objet de toutes les attentions. Pour limiter, voire supprimer, les contaminations des eaux en produits phytosanitaires et fertilisants, un programme européen Life a été élaboré, qui diagnostique les...

Quand l’agriculture restaure la qualité des eaux

Le dispositif expérimental du bassin versant de la Fontaine du Theil, en Bretagne, vise à lutter contre les pollutions ponctuelles et diffuses dans le milieu. Il illustre comment restaurer la qualité des eaux superficielles sur une unité...