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Résultat de la recherche

103 résultats.

Filtres

Qualité technologique des blés

Le saviez-vous ?

Le W et le P/L, deux critères majeurs pour la panification

02 juillet 2020

Derrière ces lettres se cachent deux paramètres indispensables pour évaluer la qualité des farines en panification. La force boulangère (W) et le rapport ténacité/extensibilité (P/L) sont propres à chaque variété de blé tendre.

Blé tendre conduit en agriculture biologique

Messagerie Centre / Ile-de-France

En direct d’un essai variétés de blé tendre conduit en bio

25 juin 2020

Implanté à Orveau-Bellesauve dans le Loiret, en précédent luzerne, cet essai évalue le comportement de variétés de blé tendre conduites en agriculture biologique. Tour d’horizon des observations 2020.

Les Vrai/Faux de la fertilisation

Oui, l’azote apporté jusqu’à début épiaison du blé est valorisé en quintaux et en protéines

07 mai 2020

Il est toujours possible de corriger une carence en azote jusqu’à la fin de la montaison des céréales. La plante a capacité à convertir cet azote à la fois en grains et en protéine, sous réserve de cumuler une pluviométrie suffisante suite à...

Zone surfertilisée pour ajuster les apports d’azote

Débouché brassicole

Orges de printemps : préparer une zone surfertilisée pour piloter le dernier apport d’azote

09 avril 2020

Ni trop faible, ni trop élevé, le taux de protéines des orges doit être compris entre 9,5 et 11,5 % pour répondre au cahier des charges brassicoles. Cela passe par une fertilisation azotée dosée au plus juste.

Qualit@lim : article générique Arvalis-infos

Qualité des récoltes

Téléchargez les dernières lettres Qualit@lim

03 avril 2020

Retrouvez les résultats des enquêtes menées par ARVALIS – Institut du végétal et FranceAgriMer, avec le soutien d’Intercéréales pour évaluer la qualité des céréales (blé, triticale, maïs, sorgho) pour l’alimentation animale.

Méteils riches en protéagineux

Mélanges fourragers

Les précautions à prendre pour ensiler les méteils riches en protéagineux

02 avril 2020

En quête d’autonomie fourragère et protéique, de plus en plus d’éleveurs implantent en dérobées des mélanges de céréales et de légumineuses, communément appelés « méteils ». Focus sur la conduite à tenir dans le cas de mélanges comportant une forte...

Stratégie de fertilisation azotée

Messagerie Champagne-Ardenne

Azote sur céréales : comment adapter sa stratégie en 2020 ?

19 mars 2020

Les forts cumuls de pluie enregistrés depuis les semis de céréales d’hiver occasionnent une hétérogénéité de situations en termes de reliquat d’azote et de potentiel de rendement. Le point sur les stratégies d’apport d’azote à mettre en œuvre sur...

Les différents renseignements sur les apports d’azote

Les Vrai/Faux de la fertilisation azotée

05 mars 2020

Pour chasser les idées reçues sur la fertilisation azotée des céréales à paille, ARVALIS – Institut du végétal vous propose une série de 10 fiches argumentées : « les Vrai/Faux de la fertilisation ».

Parcelle de blé dur en cours de montaison en en Poitou-Charentes

Messagerie Poitou-Charentes

Blé dur : une conduite exigeante pour garantir le débouché

20 février 2020

Avec les difficultés d’implantation de céréales à l’automne dernier, la surface de blé dur implantée en sortie d’hiver est importante, qu’il s’agisse de surface prévue semée plus tardivement ou de semis en substitution du blé tendre ou de l’orge...

Calculer le besoin en azote de la culture en fonction des variétés, sols et débouchés

Céréales à paille

Fertilisation azotée : les besoins à prendre en compte pour le calcul de la dose totale

06 février 2020

Le raisonnement du calcul de la dose d’azote à fournir aux céréales à paille peut dépendre des variétés, de la zone de production ou encore du débouché visé. Blés, orges, triticale, avoine et seigle… découvrez les besoins en azote des différentes...

Arvalis Terres Inovia variétés maïs tournesol 2020

ARVALIS & Terres Inovia infos

Maïs et tournesol : consolider ses choix de variétés pour 2020

09 janvier 2020

Découvrez la nouvelle édition régionalisée d’ARVALIS & Terres Inovia infos consacrée au maïs, au tournesol et au soja. Au programme : le bilan de campagne maïs 2019, les performances des variétés et quelques rappels en matière de conduite de culture...

Parcelle de blé tendre d’hiver courant montaison

Blé tendre : les besoins unitaires en azote des variétés réactualisés pour 2020

09 janvier 2020

Afin de répondre aux enjeux de la qualité du blé tendre dans les filières de production en termes de teneur en protéines du grain, ARVALIS - Institut du végétal a revu la méthode de détermination du besoin unitaire en azote des variétés. Celui-ci...

Besoins en azote des variétés de blé améliorant

Calcul de la dose totale

Blés améliorants : des besoins en azote spécifiques à la variété

03 janvier 2020

Les blés améliorants ou de force (BAF) ont des besoins en azote supérieurs aux autres types de blé tendre du fait des exigences plus élevées en protéines requises pour leur commercialisation. On parle de besoins pour un objectif qualité, ou « bq »....

Apport d’azote pour concilier rendement et protéines

Fertilisation azotée

Blé dur : comment assurer rendement et taux de protéines élevés ?

03 janvier 2020

La qualité du blé dur à la récolte dépend étroitement de sa teneur en protéines. L’objectif est d’atteindre 14 % pour limiter le mitadinage et produire des pâtes d’une tenacité suffisante. La conduite de la fertilisation azotée est primordiale pour...

Qualité récolte blé dur 2018

Enquête collecte FranceAgriMer / ARVALIS

Blé dur 2019 : une qualité très satisfaisante

17 octobre 2019

Les blés durs récoltés en 2019 affichent un excellent niveau qualitatif. Tous les indicateurs sont au vert.

Qualité blé tendre récolte 2018

Enquête collecte FranceAgriMer / ARVALIS

Blé tendre 2019 : la qualité au rendez-vous

10 octobre 2019

La campagne de culture 2018-2019 s’est déroulée dans des conditions climatiques généralement favorables. En dépit des fortes températures de fin juin, les rendements sont élevés cette année et la qualité est au rendez-vous. Retour sur les résultats...

résultats variétés blé dur

Synthèse nationale

Variétés de blé dur : tour de France des résultats d'essais 2019

02 octobre 2019

Retrouvez les principales caractéristiques des variétés de blé dur mises à jour avec les résultats de la récolte 2019 dans les différents bassins de production français.

Rétrospective campagne 2018/2019 en blé tendre

Messagerie Hauts-de-France

2018/2019 : retour sur une campagne en blé tendre satisfaisante

05 septembre 2019

Malgré plusieurs craintes tout au long du cycle (pucerons à l’automne, coup de gel et sécheresse au printemps, canicule en juin…), les blés tendres de la région affichent de bons à très bons rendements, accompagnés de bons PS et de teneur en...

Blé BAF ou de force : les résultats variétés 2019

Messagerie Centre / Ile-de-France

Focus sur les variétés de blés améliorants ou de force

05 septembre 2019

Retrouvez les résultats 2019 des variétés de blés BAF évaluées dans le réseau multipartenaires de Centre / Ile-de-France.

épis de blé tendre à maturité en 2019 en Champagne-Ardenne

Messagerie Champagne-Ardenne

Blé tendre : une campagne 2018/2019 sur le fil, qui se termine bien

14 août 2019

La campagne 2019 démarrait plutôt mal pour les blés, avec une sécheresse record à l’automne. L’hiver doux et sans à-coups permet de revenir dans le jeu, suivi d’un printemps automnal ayant pu faire craindre pour la fertilité. Enfin, le coup de chaud...

récolte de céréales 2019

Bilan de la récolte 2019

Rendement et qualité au rendez-vous pour les céréales à paille et les pois, année difficile en colza

14 août 2019

Retrouvez le bilan des récoltes 2019 en céréales à paille, colza et protéagineux.

Grains de blé dans des mains, avant analyse des taux de protéines, en 2019, dans le sud-ouest

Messagerie Sud-Ouest

Céréales : de bons rendements mais des teneurs en protéines souvent faibles

07 août 2019

Voici le bilan du déroulement de la fertilisation azotée en céréales selon les conditions climatiques 2018/2019, avec les impacts engendrés sur l’élaboration du rendement et des teneurs en protéines.

Récolte du blé tendre en 2019 en Pays de la Loire

Messagerie Pays de la Loire

Blé tendre : quelques explications sur les teneurs en protéines 2019

25 juillet 2019

Bons rendements, bons poids spécifiques, mais teneurs en protéines parfois insatisfaisantes... la récolte 2019 de blé tendre n’est pas toujours à la hauteur des attentes sur ce dernier paramètre. En cause notamment : les conditions climatiques à...

Grains de blé avec une teneur en protéines faible en 2019 en Poitou Charentes

Messagerie Poitou-Charentes

Blé 2019 : des teneurs en protéines parfois plus faibles qu’attendu

25 juillet 2019

Dans l’ensemble, la collecte de blé 2019 se caractérise par de très bons rendements et de très bons poids spécifiques. En revanche, les teneurs en protéine des grains sont parfois décevantes. Quelques éléments d’explications.

vidéo Panification blé tendre

Blé tendre : l’importance de la nature des protéines en panification

25 juillet 2019

Au-delà de la quantité des protéines présentes dans le grain de blé, leur qualité rentre également en compte dans le procédé de panification. Explications avec Benoît Méléard, Responsable Qualités Technologique et Sanitaire Céréales chez ARVALIS -...

Essai bio de Boigneville : synthèse des résultats techniques

Performances techniques d’un essai bio de longue durée

04 juillet 2019

Depuis 2009, ARVALIS évalue la faisabilité d’un système céréalier bio autonome en azote sur sa station de Boigneville (91). Présentation des premiers résultats techniques.

La filière brassicole de A à Z

Du semis au demi, le savoir-faire de toute la filière brassicole française

02 mai 2019

Le saviez-vous ? 1 bière sur 5 brassée dans le monde l’est avec de l’orge française ! Ce succès est lié au dynamisme de la filière orge/malt/bière. Mais comment est-elle organisée ?

Arvalis Terres Inovia variétés maïs tournesol janv

ARVALIS & Terres Inovia infos

Maïs et tournesol : une diversité de profils variétaux pour 2019

17 janvier 2019

Découvrez la nouvelle édition régionalisée d’ARVALIS & Terres Inovia infos consacrée au maïs, au tournesol et au soja. Au programme : le bilan de campagne maïs 2018, les performances des variétés et les derniers résultats en matière de conduite de...

essai var ble inra 35 13 juin 18 lf

Le comportement des variétés de céréales à paille conduites en AB

04 octobre 2018

Retrouvez les résultats 2018 des variétés de blé tendre, de triticale et d'épeautre testées dans le réseau d’essais conduits en agriculture biologique.

Récolte 2018 de céréales à paille

Céréales à paille, colza et pois

Volumes et qualités généralement bons, malgré une météorologie atypique en 2017/2018

16 août 2018

Retrouvez le bilan des récoltes 2018 en céréales à paille, colza et pois.

parcelle de blé bio à montaison

Synthèse pluriannuelle

Quelle variété de blé tendre choisir en agriculture biologique ?

28 juin 2018

Parmi les différents leviers agronomiques mobilisés en AB, l’entrée variétale est un facteur important. Retrouvez les performances agronomiques et technologiques d’une trentaine de variétés de blé tendre étudiées dans le réseau national dédié à ce...

Opération Direct Moisson 2018 pour la récolte du blé, de l’orge, du colza, du maïs et du soja

Rendement & qualité

Direct Moissons : suivez l'évolution de la récolte en direct dans votre région

13 juin 2018

Blés, orges, colza… Suivez l’évolution de la moisson en direct de votre région en contribuant à une action participative à grande échelle !

Opération Direct Moisson 2018 pour la récolte du blé, de l’orge, du colza, du maïs et du soja

Rendement & qualité

Direct Moissons : participez au suivi de la récolte dans votre région !

06 juin 2018

Blés, orges, colza… Suivez l’évolution de la moisson en direct dans votre région et contribuez à une action participative à grande échelle.

épis blé bio

Ce mois-ci dans Perspectives Agricoles

Comment obtenir des blés panifiables en agriculture biologique ?

26 avril 2018

Atteindre un niveau suffisant de protéines nécessite un raisonnement spécifique en agriculture biologique. Explications avec Delphine Bouttet et Régis Hélias, ingénieurs régionaux ARVALIS respectivement pour les zones Centre et Sud.

PS des blés et digestibilité des poulets

Débouché alimentation animale

Téléchargez la lettre News@lim – N°47 « PS et valeur énergétique »

30 mars 2018

Au sommaire : valorisation des blés à faible poids spécifique chez le poulet, lien entre faible PS et composition chimique du blé tendre et du triticale, effet du nettoyage des blés à faible PS sur leur composition chimique et la valeur...

Arvalis Terres Inovia variétés maïs tournesol janvier 2018

ARVALIS & Terres Inovia infos

Maïs et tournesol : constituez votre panel de variétés 2018

10 janvier 2018

Le nouvel ARVALIS & Terres Inovia infos, spécial maïs et oléoprotéagineux de printemps, est disponible ! Retrouvez les derniers résultats en matière de variétés et de conduite de culture pour préparer sereinement les semis 2018.

Vue sur une parcelle de blé tendre bio

Messagerie Centre / Ile-de-France / Auvergne

Les résultats 2017 des variétés de blé tendre bio

26 octobre 2017

Retrouvez les résultats des variétés de blé tendre de la zone Bassin parisien – Centre, obtenus par un réseau de criblage variétal ayant vu le jour au début des années 2000. Ce réseau, qui regroupe de nombreux partenaires, est animé par l’ITAB, avec...

Moissonneuse-batteuse dans un champ de blé pour la récolte 2017

Céréales à paille, colza et pois

Récoltes 2017 : volumes et qualités au rendez-vous

10 août 2017

Retrouvez le bilan des récoltes 2017 en céréales à paille, colza et pois.

maïs fourrage dans une main

Débouché alimentation animale

Téléchargez la lettre News@lim – N°46 "source de protéines et maïs riches en huile"

31 juillet 2017

Au sommaire : influence de la source de protéines sur la valeur nutritionnelle des céréales chez le poulet de chair, calcul de la valeur énergétique d’un maïs fourrage riche en huile.

Suivi récolte direct moissons

Blés, orges, colza, maïs, soja

Direct Moissons : suivez l’évolution de la récolte en direct dans votre région

08 juin 2017

Pour contribuer à la collecte d’informations sur la récolte des principales céréales à paille, du colza, du soja et du maïs, il suffit de vous connecter sur Direct Moissons depuis votre smartphone, tablette ou ordinateur.

Suivi récolte direct moissons

Blés, orges, colza, maïs, soja

Direct Moissons : participez au suivi de la récolte dans votre région

01 juin 2017

Suivez l’évolution de la moisson en direct de votre région en contribuant à une action participative à grande échelle !

Prairie multi-espèces en fleurs.

Les prairies multi-espèces, une solution pour atteindre l'autonomie fourragère

18 mai 2017

L’implantation de prairies multi-espèces est une solution à envisager pour gagner en autonomie fourragère. Ces prairies associant plusieurs graminées et légumineuses sont plus résistantes aux stress climatiques et nécessitent peu ou pas d’apports...

Granules d’engrais autour des plantes de blé au tallage en 2017

Fertilisation azotée du blé

Des essais probants pour les nouveaux engrais

16 février 2017

Les nouvelles formes d'engrais azotés, formulés avec des additifs, sont testées par ARVALIS - Institut du végétal sur blé tendre et blé dur depuis quelques années. L’intérêt des urées additionnées de NBPT se confirme sur le plan des rendements et...

PS des céréales et digestibilité du coq

Débouché alimentation animale

Téléchargez la lettre News@lim n°44 « PS et valeur énergétique »

01 janvier 2017

Au sommaire : effets du poids spécifique sur la valeur énergétique du blé et de l’orge chez le coq adulte et le porc.

Semis d’une bande double densité de blé en 2016 en Poitou charentes

Messagerie Poitou-Charentes

Premier apport d'azote : semer une bande double densité dès maintenant

20 octobre 2016

La bande double densité est une méthode visuelle facile à mettre en œuvre. Elle donne une indication sur les besoins en azote des céréales en sortie d’hiver et permet de déclencher - ou non - le premier apport au bon moment.

Bilan de campagne orge d’hiver 2016

Bilan de campagne

Orge d’hiver : quantité et qualité font défaut en 2016

08 septembre 2016

Les mauvaises conditions climatiques enregistrées en fin de cycle ont non seulement affecté lourdement le rendement mais également la qualité des orges d’hiver. Retour sur les faits marquants de cette campagne.

ARVALIS Terres Inovia Infos Fourrages 2016

ARVALIS & Terres Inovia Infos

Fourrages et tourteaux : favoriser l’autonomie des exploitations

25 août 2016

La nouvelle édition ARVALIS & Terres Inovia infos consacrée aux fourrages et tourteaux est disponible ! Retrouvez des préconisations pour optimiser la conduite et la valorisation des prairies, du maïs, des couverts et des oléoprotéagineux en...

Miniature article vidéo du 03-07-14

La recherche de variétés de blé tendre riches en protéines se poursuit

12 mai 2016

La sélection de nouvelles variétés de blé tendre est un levier important pour améliorer la concentration en protéines des grains selon Jacques Le Gouis, directeur de recherche à l’INRA de Clermont-Ferrand.

exploitation des luzernes

Légumineuses fourragères

Bien rythmer les coupes dans une luzernière

12 mai 2016

Un rythme de quatre coupes par an optimise le rendement, la qualité des fourrages produits et la pérennité des luzernières. La première coupe aura lieu au début bourgeonnement à bourgeonnement. Puis la récolte des repousses se fera tous les 30 à 40...

Parcelle de céréales au stade Dernière feuille pointante en 2016 en Pays de Loire

Messagerie Pays de la Loire

Accompagner l’alimentation azotée des céréales par un dernier apport à dernière feuille

28 avril 2016

Le temps frais a fortement ralenti le développement des céréales. La majorité des parcelles est actuellement autour du stade Dernière Feuille Pointante. Les pluies régulières depuis fin mars ont permis une bonne assimilation des apports d’azote. Ces...

Les Vrai / Faux de la fertilisation

Non, une unité de soufre ne se substitue pas à une unité d’azote !

25 février 2016

Même si le soufre a une cinétique d’absorption analogue à celle de l’azote, le raisonnement de la fertilisation soufrée des céréales est indépendant de celui des apports azotés.

blé à montaison

Messagerie Nord Aquitaine

Blé tendre et blé dur : les besoins unitaire en azote par variété pour 2016

13 janvier 2016

Retrouvez les besoins en azote des variétés de blé à prendre en compte pour calculer la dose d’azote à apporter en 2016 dans notre région.

Pilotage azote en 2016

Stratégies de fertilisation azotée

Blé tendre : les enseignements de la campagne 2015

17 décembre 2015

Avec de bonnes surprises en rendement et des déceptions sur la teneur en protéines, la récolte 2015 de blé tendre soulève de nombreuses interrogations, notamment sur le pilotage de la fertilisation azotée. Mais cette campagne très atypique ne doit...

épis immatures de triticale

Triticale : une production en légère hausse et de qualité pour l'alimentation animale

10 décembre 2015

Avec une teneur en eau des grains de 13,2 % en moyenne, inférieure de 1 point par rapport à 2014, des taux de protéines et d’amidon d’un niveau convenable et une valeur énergétique proche de celle du blé, les triticales de la récolte 2015 devraient...

Bilan rendement récolte maïs fourrage 2015

Maïs fourrage : une qualité souvent préservée

03 décembre 2015

La production moyenne de maïs fourrage à l’hectare est en recul de 3 tonnes de matières sèches par rapport à l’an passé avec des pertes qui ont pu atteindre jusqu’à 70 % dans les secteurs les plus sinistrés. Le retour des pluies en fin d’été a...

Couv choisir2

Fertilisation azotée du triticale : téléchargez nos préconisations pour 2016

09 novembre 2015

Retrouvez les stratégies de fertilisation azotée à mettre en œuvre dans votre région pour concilier rendement et protéines.

Couv choisir2

Fertilisation azotée : téléchargez nos préconisations pour 2016

09 novembre 2015

Retrouvez les résultats des essais de la dernière campagne et les stratégies de fertilisation azotée à mettre en œuvre dans votre région pour concilier rendement et qualité de la récolte.

Couv choisir2

Fertilisation azotée de l'orge : téléchargez nos préconisations pour 2016

06 novembre 2015

Retrouvez les stratégies de fertilisation azotée à mettre en œuvre dans votre région pour maximiser le rendement tout en maîtrisant les protéines (pour les débouchés brassicoles).

Couv choisir2

Fertilisation azotée : téléchargez nos préconisations pour 2016

06 novembre 2015

Retrouvez les résultats des essais de la dernière campagne et les stratégies de fertilisation azotée à mettre en œuvre dans votre région pour concilier rendement et qualité de la récolte.

Un tas de grains de blé tendre en gros plan

Téléchargez la plaquette « Qualité des blés français » éditée par FranceAgriMer et ARVALIS – institut du végétal

15 octobre 2015

En 2015, sur les 40,7 millions de tonnes de blé tendre produites en France, près de la moitié est répartie dans les classes « Premium » et « Supérieur » de bonne qualité meunière. Retrouvez les résultats définitifs de l’enquête réalisée auprès des...

Epis de blé dur

La plaquette « qualité des blés durs français » est disponible

13 octobre 2015

Poids spécifiques, teneur en eau, taux et qualité des protéines, couleur, vitrosité... Retrouvez les résultats de l’enquête Qualité menée par FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal dans les quatre bassins de production du blé dur.

Une moissonneuse rouge dans une parcelle d'orge de printemps, 2 rangs : retrouvez les chiffres des rendements de la récolte 2015

Céréales à paille, colza et pois

Récolte 2015 : un bon cru en cultures d’hiver

19 août 2015

Les rendements des céréales à paille sont bons à excellents en 2015. Pour le colza, les rendements sont inférieurs à ceux de l’an passé. Les températures élevées de fin juin et début juillet n’ont finalement eu qu’un impact limité sur les cultures,...

PA423 protéines et blé tendre

Ce mois-ci dans Perspectives Agricoles

Est-il envisageable d’améliorer rapidement les taux de protéines des blés français ?

18 juin 2015

Afin de remédier à l’érosion du taux moyen de protéines constatée ces dernières années, des mesures spécifiques sont à mettre en place tout au long de la filière. Christine Bar, responsable du service « qualités et valorisations » chez ARVALIS -...

Les Vrai / Faux de la fertilisation

Non, l’azote ne fait pas taller !

03 mars 2015

Pour chasser les idées reçues sur la fertilisation des céréales à paille, ARVALIS – Institut du végétal vous propose une série de fiches argumentées : « les Vrai/Faux de la fertilisation ». Cette fiche s’intéresse à l’apport d’azote au tallage.

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ARVALIS CETIOM Infos

Printemps 2015 : bien choisir les modalités d’interventions

14 janvier 2015

Le nouveau numéro d’ARVALIS-CETIOM Infos fait la part belle à la fertilisation azotée et à la protection des plantes. Des préconisations techniques qui s’adressent aux producteurs de céréales à paille et de colza.

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Résultats de post-inscription

Caractéristiques des variétés d’orge de printemps disponibles pour 2015

31 décembre 2014

Potentiel de rendement, calibrage, teneur en protéines, résistances aux maladies et à la verse… Retrouvez les performances des variétés d’orge de printemps présentes dans la liste des Malteurs et Brasseurs de France pour la récolte 2015.

3ème apport d'azote sur blé tendre au stade derniere feuille etalee

Fertilisation du blé tendre

Fractionner l'azote en trois apports

18 décembre 2014

Afin de suivre au plus près les besoins azotés du blé tout au long de son cycle, il est recommandé de fractionner l'azote en trois apports. Le premier est apporté au stade tallage, le second au stade épi 1 cm, et le dernier entre le stade 2 noeuds...

Epi de triticale

Alimentation animale

Triticale : un crû 2014 de qualité variable

13 novembre 2014

Avec un rendement moyen de 51,9 q/ha et une sole de 396 390 ha, la production française de triticale en 2014 a atteint 2 millions de tonnes, selon les estimations de FranceAgriMer. En dépit de la germination sur pied observée dans certaines zones,...

Grains de blé tendre dans une main

La plaquette « qualité de la récolte 2014 » est disponible en téléchargement

06 novembre 2014

En 2014, sur les 37,4 millions de tonnes de blé tendre produites en France, 20,7 Mt sont des blés meuniers dont près d’un quart (8,2 Mt) sont de qualité supérieure. Retrouvez les résultats définitifs de l’enquête réalisée auprès des collecteurs par...

Grains de blé dur dans un sac

La plaquette « Qualité des blés durs français » est disponible en téléchargement

03 novembre 2014

Poids spécifiques, teneur en eau, taux et qualité des protéines, couleur, vitrosité... Retrouvez les résultats de l’enquête Qualité menée par FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal dans les quatre bassins de production du blé dur.

Miniature ACI protéines - épandeur engrais

Protéines : tenir compte de l'effet variété

24 juin 2014

Sans avoir le premier rôle, la variété participe à la richesse en protéines des grains à la récolte. Mais il faut aussi compter sur le pilotage de la couverture des besoins en azote de la culture pour atteindre les objectifs de rendement,...

Miniature vidéo 19-06-14

Choisir sa variété en fonction des débouchés visés

19 juin 2014

Jean-Paul Prévot, ingénieur régional chez ARVALIS – Institut du végétal, passe en revue différents critères de qualité demandée pour la commercialisation des grains de blés.

Couverture Cetiom juin 2014

ARVALIS CETIOM Infos

Blé tendre et colza : adopter la bonne stratégie variétale

28 mai 2014

Décliné en quatre éditions régionales, le nouvel ARVALIS – CETIOM infos rassemble l’essentiel des informations pour raisonner le choix variétal en prévision de la prochaine campagne.

Vidéo Perrine Moris

Taux de protéines : une évolution fluctuante entre chaque campagne

28 mai 2014

Comment évolue la teneur en protéines en France depuis une quinzaine d’années ? Comment la France se situe sur ce critère par rapport à ses voisins européens ? Eléments de réponse avec Perrine Moris, ingénieur d’études chez ARVALIS – Institut du...

Miniature apport d'engrais azoté

Fertilisation du blé tendre

Optimiser l'alimentation de la plante en fractionnant l'azote

27 mars 2014

Une bonne répartition des apports d’azote au cours du cycle de la culture permet de limiter les pertes, d’éviter les suralimentations et d’améliorer la teneur en protéines du grain.

engrais

Fertilisation azotée de l'orge de printemps

Ajuster le calcul de la dose d'azote selon le type de sol, la variété, et le mode d'apport

13 mars 2014

La stratégie de fertilisation azotée des orges de printemps est fondée, pour le calcul de la dose, sur la méthode du bilan dans la majorité des régions où cette espèce est cultivée. Le débouché des orges de printemps est majoritairement brassicole,...

Miniature récolte de maïs grain

Alimentation animale

Maïs grain : une qualité au rendez-vous en 2013

06 février 2014

Malgré une teneur en protéines en baisse par rapport à la récolte 2012, le maïs grain produit en 2013 en France présente des valeurs énergétiques élevées. Retour sur la qualité complète de la récolte 2013.

Miniature paysage

Optimiser la fertilisation azotée en agriculture biologique

10 janvier 2014

Le blé tendre doit disposer de suffisamment d’azote pour garantir un bon rendement et une teneur en protéines du grain satisfaisante. Or, comme les apports d’azote exogènes sont restreints en agriculture biologique, il s’agit du système de...

Miniature epandage

Fertilisation azotée

Relever la teneur en protéines des blés français

09 janvier 2014

ARVALIS – Institut du végétal vient d’éditer une publication de 6 pages « Teneur en protéines des blés : relever le double défi agronomique et économique ». Destiné aux producteurs et aux techniciens, ce document synthétise les principaux acquis...

Epandeur a fumier

Fertilisation des céréales

Exploiter d'autres sources d'azote que les engrais minéraux

19 décembre 2013

Compte tenu du poids des engrais azotés dans les charges, la recherche d’une plus grande autonomie des systèmes de cultures vis-à-vis de cet intrant devient un enjeu majeur. D’autres sources d’azote existent telles que les produits résiduaires...

Livraison d'une remorque de blé tendre

La mention du taux de protéines bientôt obligatoire dans les contrats de vente

05 décembre 2013

L’interprofession de la filière céréalière vient de conclure un accord qui prévoit l’obligation d’afficher le taux de protéines dans les contrats de vente du blé tendre.

Alimentation animale

Triticale 2013 : une qualité assez satisfaisante

07 novembre 2013

Une enquête a permis d’évaluer les critères de qualité du triticale produit en 2013 et montre qu’ils permettront de satisfaire les besoins de l’alimentation animale.

picto essentiels

Les Essentiels d'ARVALIS

Fertilisation des céréales / Quel intérêt des pulvérisations tardives d’azote foliaire sur blé ?

08 octobre 2013

Plusieurs séries d’essais réalisées par ARVALIS entre 1991 à 2013 montrent, à dose totale d’azote équivalente, qu’un apport tardif d’engrais foliaire sur blé tendre est au mieux aussi efficace sur le rendement qu’un apport d’ammonitrate apporté sous...

Parcelle de blé tendre d'hiver en agriculture biologique

Agriculture biologique

La nouvelle brochure 2013 de variétés de blé bio est en ligne

11 juin 2013

ARVALIS – Institut du Végétal et l’ITAB mettent à votre disposition la nouvelle brochure 2013 des variétés de blé tendre bio. Vous trouverez les caractéristiques agronomiques et technologiques des variétés de blé tendre biologique testées dans le...

Alimentation des porcs a l'auge

Alimentation animale

Jouer la complémentarité pois / tourteau de colza en porcs

10 avril 2013

Pour les porcs, le mélange pois et tourteau de colza permet de s'approcher de la valeur énergétique et du profil en acides aminées du tourteau de soja. Il est donc possible dans la formulation de diversifier l'approvisionnement en protéines sans...

Infralyseur pour mesurer la teneur en proteines des grains de ble.

Le déficit hydrique joue sur la teneur en protéines

01 mars 2013

Le déficit hydrique influence la qualité des grains essentiellement à travers l'absorption et l'assimilation de l'azote. Il joue donc sur la teneur en protéines. Il modifie la densité du couvert et influence le risque de verse qui agit aussi sur...

Irrigation d'un champ de blé avec un enrouleur

Gérer un déficit hydrique sur céréales à paille

01 mars 2013

Un déficit hydrique marqué au printemps peut sérieusement nuire au développement des céréales à paille tant sur le plan quantitatif que qualitatif. Les sécheresses printanières de ces dernières années incitent de plus en plus de céréaliers à...

Alimentation animale - Qualit@lim

Sorgho grain 2012 : production en baisse mais de bonne qualité

25 février 2013

La production nationale est estimée à 243 000 tonnes*, soit une baisse de 14 % par rapport à 2011 qui s'explique pour l'essentiel par la diminution du rendement. Ainsi, le rendement moyen national estimé à 57,5 q/ha est en baisse de près de 10 % par...

Granules et pulpes de betterave dans une main

Alimentation animale

Les concentrés de luzerne plus riches en protéines que le tourteau de soja

05 février 2013

Le concentré protéique de luzerne est très bien valorisé par les porcs. Il peut se substituer au tourteau de soja.

Epandage d'azote sous forme liquide dans un champ de blé

Fertilisation azotée des céréales

Les engrais foliaires facultatifs même en fin de cycle

14 décembre 2012

Pour maximiser l’efficacité du dernier apport d’azote sur céréales, il est préférable d’utiliser un engrais solide. Les expérimentations montrent que les engrais foliaires n’apportent généralement pas une efficacité supérieure.

Récolte 2012 - Qualit@lim

Triticale : une qualité satisfaisante pour l’alimentation animale

08 novembre 2012

Avec un rendement et des surfaces en hausse, la production de triticale 2012 a augmenté de 22,9% par rapport à l’année dernière, atteignant 2,4 millions de tonnes*. Une enquête a permis d’évaluer les critères de qualité de la céréale et montre...

Epandeur a engrais dans une parcelle d'orge de printemps au stade tallage

Orge de printemps

Adapter la stratégie de fertilisation azotée aux conditions climatiques

05 avril 2012

Le début du printemps particulièrement chaud et sec perturbe l’assimilation de l’azote par les cultures. Sur orge de printemps, le risque consiste à ce que l’azote soit valorisé trop tardivement, conduisant à un excès de teneur en protéines.

Qualité technologique des céréales

La température des grains influence les mesures par infrarouge

06 mars 2012

Les fournisseurs de matériel infrarouge préconisent des conditions environnementales pour l’utilisation de l’équipement à infrarouge : en intérieur, température de la pièce, hygrométrie, tension d’alimentation... Mais qu’en est-il de l’échantillon...

épi de maïs à maturité

Qualité alimentaire - Qualit@alim

Maïs grain 2011 : rendement record et qualité au rendez-vous

21 février 2012

La production nationale est estimée à 15,4 millions de tonnes, soit une augmentation de plus de 10 % par rapport à 2010. Celle-ci s’explique principalement par une hausse importante des rendements par rapport à l’année précédente. Ainsi, le...

Variétés d’orges de printemps

Un large choix pour les malteurs et les brasseurs

12 janvier 2012

Du rendement, du calibre et pas trop de protéines. Outre la qualité technologique, la filière brassicole s’intéresse avant tout à ces trois critères pour déterminer ses « variétés préférées ». Pour 2012, elles sont huit à se partager ce statut, huit...

Agriculture biologique - Salon tech&Bio 2011

Sélection variétale : des variétés couvrantes à très bonnes teneurs en protéines en Autriche

07 octobre 2011

En Autriche, la sélection variétale est depuis longtemps basée sur une conduite de culture à bas intrants. Beaucoup de variétés développées en conventionnel conviennent également pour le bio. Des tests VAT (Valeur Agronomique et Technologiques)...

Agriculture biologique - Salon tech&Bio 2011

Débouchés : la qualité pas toujours adaptée au marché

07 octobre 2011

Le marché de l’agriculture biologique en France est concurrencé par les importations. L’offre française en céréales fournit les filières de l’alimentation humaine et animale, mais il existe des freins à la valorisation de la collecte. Les critères...

Quelles sont les tendances qualitatives des blés ?

07 septembre 2011

Les premières analyses menées par ARVALIS – Institut du végétal sur les blés de la récolte 2011 montrent une qualité physique de bon niveau, mais une qualité boulangère hétérogène et globalement en retrait par rapport à l’an dernier.

tourteau de colza

Alimentation animale

Le tourteau de colza : sûr, économique et facile à utiliser

28 août 2011

Grâce à ses qualités nutritionnelles et à son prix attractif, le tourteau de colza peut être incorporé dans l’alimentation des bovins, des ovins et des porcins. Il constitue une source de protéines appréciable, et peut se substituer au tourteau de...

Légumineuses fourragères : produire des protéines avec une conduite optimisée

08 août 2011

Face aux évolutions récentes du prix des matières premières riches en protéines (tourteau de soja…), les légumineuses fourragères présentent de nombreux atouts pour améliorer l’autonomie protéique des exploitations de polyculture élevage. Elles...

Alimentation animale

Sorgho grain 2010 : production en baisse de 6 % mais qualité au rendez-vous

21 février 2011

La production nationale de sorgho de la récolte 2010 est estimée à 288 000 tonnes, soit une baisse de 6 % par rapport à 2009. Les résultats d’une enquête menée par ARVALIS – Institut du végétal et FranceAgriMer avec le soutien d’Intercéréales dans...

Alimentation animale

Maïs grain 2010 : production en baisse mais qualité au rendez-vous

14 février 2011

La production nationale est estimée à 13,5 millions de tonnes, soit une diminution d’environ 10 % par rapport à 2009. Celle-ci s’explique principalement par une baisse de 10 % des surfaces (1 530 612 ha) par rapport à l’année précédente et des...

Une production en hausse et de qualité satisfaisante pour l’alimentation animale

23 octobre 2010

Depuis 2006, FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal avec le soutien d’Intercéréales, organisent une enquête variétale au champ, afin de connaître la qualité de la récolte de triticale de l’année.