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74 résultats.

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Deux variétés de blé tendre, épis au stade grain pâteux, en juin 2021 en Poitou-Charentes

Messagerie Poitou-Charentes

Anomalies des épis de céréales : différentes origines possibles

17 juin 2021

Sécheresse et froid en avril, pluies répétées en mai...les conditions climatiques de ces derniers mois ne sont pas sans conséquences sur les épis de céréales. On peut ainsi observer des destructions partielles d'épis, des épillets surnuméraires, des...

Epi d’orge avec dégâts liés au froid en juin 2021, dans le Gers en Occitanie

Messagerie Ouest Occitanie

Gel en avril : trois types de dégâts observés sur céréales

10 juin 2021

Les impacts liés aux vagues de froid d’avril sont aujourd’hui visibles dans les céréales. L’enquête menée dans le Sud-Ouest donne quelques indications sur les dégâts.

Lin fibre au stade 20 cm en mai 2021 en Normandie

Messagerie Normandie / Hauts-de-France

Lin fibre de printemps : retour sur le début de la campagne

27 mai 2021

Les premiers semis de lin fibre ont démarré mi-mars (dans le réseau BSV) pour se poursuivre jusque mi-avril. En ce début de campagne, la fraîcheur des températures enregistrées a pu retarder l’avancement des stades.

Fente de retrait dans le sol d’une parcelle de céréales à montaison suite au déficit hydrique observé en avril et mai 2021 en Aquitaine

Messagerie Nord-Aquitaine

Déficit hydrique : une situation préoccupante pour les céréales

12 mai 2021

Les dernières pluies ont été insuffisantes pour alimenter correctement les céréales en montaison. Cette sécheresse qui s’accentue ne sera pas sans conséquence sur les potentiels de rendement.

Bilan du gel sur céréales à montaison

Messagerie Auvergne

Gel sur céréales : quel bilan pour quelles perspectives ?

06 mai 2021

Si une large partie de la plaine Auvergnate a été touchée par les gelées d’avril, les cas de destruction totale de tiges principales des céréales à paille sont rares. Il est possible aujourd’hui d’évaluer la population de tiges viables qui donneront...

Parcelle vallonnée de blé dur à épiaison fin avril 2019, avec un village en arrière-plan, en Languedoc-Roussillon (bulletin ABDD)

Messagerie Méditerranée

Ajuster la conduite des blés au potentiel des parcelles

29 avril 2021

Fface à l'impact du gel et de la sécheresse, la conduite des céréales - en particulier le dernier apport d’azote et la protection fongicide - doit être adaptée à chaque situation.

parcelle blé fin montaison

Messagerie Méditerranée

Gel sur blé dur : le diagnostic se précise

29 avril 2021

Depuis les gelées du 8 avril, quatre secteurs de la région étaient sous surveillance : le Nord Gard, la plaine de la Durance et le Lubéron, le sud des Alpes de Haute-Provence et la Camargue.

Les dates d’apparition des stades 1 nœud et 2 noeuds

Messagerie Normandie

Montaison des céréales : le point sur l'état des cultures

22 avril 2021

Malgré les fortes amplitudes de températures subies ces dernières semaines, les céréales présentent actuellement un état végétatif favorable sur la région.

Gelée du 14 avril en champagne

Dégâts de gel sur céréales : l'heure est au diagnostic

21 avril 2021

Dix jours après les fortes gelées, les symptômes liés à d'éventuels dégâts ont normalement eu le temps d’apparaître sur les céréales à paille. C'est le moment d'évaluer la situation de manière fine et quantitative.

Risque de gel début montaison sur céréales

Messagerie Champagne-Ardenne

Vague de froid : peu d’impacts à prévoir sur les céréales

15 avril 2021

Le thermomètre est descendu localement entre -4°C et -8°C sous abri dans les nuits du 5 et du 6 avril. Quelques éléments pour appréhender l’impact du froid sur les céréales.

Parcelle de lin fibre en train de lever en avril 2017 en Normandie

Messagerie Normandie / Hauts-de-France

Lin fibre de printemps : quel impact du gel ?

15 avril 2021

Les gelées apparues la semaine dernière entraînent un risque de dégâts essentiellement pour les linières en cours de levée.

gelées sur blés à début montaison

Messagerie Poitou-Charentes

Gelées des 7 et 8 avril : quel impact pour les céréales dans la région ?

15 avril 2021

La chute brutale des températures observée la semaine dernière - après une brève période quasi-estivale - intervient sur des céréales en montaison. Pour les parcelles au stade 2 nœuds, l’impact de ces gelées devrait être relativement limité, compte...

Impact du gel sur céréales

Messagerie Méditerranée

Quelles conséquences du gel de début avril sur les blés ?

15 avril 2021

L'impact des gelées de la semaine dernière sur les blés dépend de l’intensité du gel et du stade de la culture.

Gelée du 14 avril en champagne

Messagerie Ouest Occitanie

Froid de début avril : des dégâts différents selon le stade des céréales

15 avril 2021

La chute brutale des températures observée la semaine dernière - après une brève période quasi-estivale - intervient sur des céréales à paille en pleine montaison. Pour les parcelles au stade 2 nœuds, l’impact de ces gelées devrait être relativement...

Risque de gel sur céréales à paille en montaison

Etat des cultures

Gelées matinales marquées : les céréales à paille sous surveillance

08 avril 2021

La chute marquée des températures matinales cette semaine intervient alors que les céréales d’hiver entament leur montaison. Localement, les minimales relevées sont en-deçà des valeurs d’alerte communément retenues. Des dégâts sont à craindre dans...

enrouleur et canon dans une parcelle de blé dur en fin de montaison en 2021 en Poitou-Charentes

Messagerie Poitou-Charentes

Céréales : se tenir prêt à irriguer si nécessaire

01 avril 2021

Alors que le temps se réchauffe, les céréales atteignent le stade montaison, avec des besoins en eau qui augmentent. Dans ce contexte où les réserves en eau des sols s’amenuisent, se pose la question de démarrer l’irrigation. Le point sur les...

Attaque de rouille naine sur orge d’hiver en mars 2021 en Poitou-Charentes

Messagerie Poitou-Charentes

Céréales : des conditions défavorables aux maladies et au risque de verse

01 avril 2021

Les céréales sont en pleine montaison et se développent à un rythme normal. Malgré les températures fraîches, souvent en dessous des normales en mars, le cumul de températures reste légèrement excédentaire (80 à 120° jours supérieurs à la médiane)...

Blé tendre au stade fin de tallage / début montaison en bon état en mars 2021 en Normandie

Messagerie Normandie

Sortie d’hiver : des céréales en bon état végétatif

25 mars 2021

L’automne, relativement doux et pluvieux jusqu'en décembre, a permis aux céréales de bien se développer. Malgré les baisses de températures subies en janvier et février, les cultures présentent actuellement un état végétatif favorable.

Préparation du lit de semences pour les semis de lin après ressuyage du sol

Messagerie Normandie / Hauts-de-France

Semis de lin fibre : ne pas se précipiter !

18 mars 2021

Avec les épisodes de gel et de pluies successifs depuis février, les sols sont froids et insuffisamment ressuyés. Il est important d'attendre les bonnes conditions de semis pour assurer une levée rapide et homogène des linières. Rappels des points...

stress_climatique

Ce mois-ci dans Perspectives Agricoles

La conduite des céréales doit-elle évoluer face aux stress climatiques de fin d’hiver ?

18 mars 2021

Les aléas météorologiques sont une préoccupation croissante. Jean-Charles Deswarte, agronome et spécialiste en physiologie des plantes chez ARVALIS, détaille les phénomènes qui touchent les céréales à paille en sortie d’hiver.

Vue d’une parcelle de blé tendre proche stade épi 1 cm

Messagerie Hauts-de-France

Céréales : stades épi 1 cm annoncés avec quelques jours d’avance

11 mars 2021

L’automne, relativement doux et pluvieux jusqu’en décembre, a permis aux céréales de bien se développer. Malgré les baisses de températures en janvier et février, les cultures se portent plutôt bien sur la région. Le stade épi 1 cm est prévu proche...

Dégâts de gel sur céréales

Messagerie Lorraine

L’épisode de gel est passé, il est temps d’aller observer les céréales

25 février 2021

S'il était judicieux de ne pas se précipiter la semaine dernière en laissant les céréales dégeler avant de réaliser un diagnostic, les températures printanières de ces derniers jours sont favorables à une reprise de la végétation. Elles permettent...

Date limite pour détruire un couvert avant un maïs

Détruire les couverts avant le 15 mars pour préserver le potentiel du maïs qui suit

25 février 2021

La date de destruction des cultures intermédiaires résulte d’un compromis : le couvert doit avoir eu le temps de jouer son rôle de piège à nitrates et de protection du sol vis-à-vis de l’érosion, sans dégrader le potentiel de la culture qui suit....

levee_essais_Thevray_Eure

Messagerie Normandie / Hauts-de-France

Lin fibre d'hiver : le point sur les risques liés au gel

18 février 2021

Après les conditions douces de l’automne, des épisodes de gel successifs depuis janvier ont ralenti le développement des lins d’hiver. Retour sur ce début de campagne.

Blé au tallage sous la neige

Chute des températures

Faut-il craindre des dégâts sur céréales ?

11 février 2021

Le coup de froid de cette semaine intervient sur des céréales peu ou mal endurcies (voire désendurcies), avec des sols humides. Les quelques centimètres de neige auront un très léger effet isolant pour limiter le refroidissement du sol. Des dégâts...

Etat des céréales d’hiver en janvier 2021

Messagerie Ouest Occitanie

Des céréales de 2 feuilles à plein tallage

14 janvier 2021

Les températures de la semaine dernière ont ralenti le développement des céréales. Le point sur l'état des cultures.

stockage pommes de terre

Régions du Nord

Téléchargez le Flash info conservation fécule n°6

14 janvier 2021

Ce flash info fait le point sur la conduite à tenir pour préserver la qualité des tubercules pendant les dernières semaines de stockage.

Effets du gel sur les céréales à paille - parcelle de blé gelée au tallage

Comment réagissent les céréales face au gel ?

13 janvier 2021

Les gelées qui ont touché le territoire depuis Noël ne doivent pas générer de craintes particulières dans l’immédiat. Néanmoins, l’endurcissement des céréales est actuellement partiel, et le redoux de ces derniers jours n’écarte pas définitivement...

Pucerons sur feuille de blé

Ne pas laisser les pucerons passer l’hiver sur les céréales à paille

23 décembre 2020

De la levée jusqu’au stade épi 1 cm, les céréales sont très sensibles à la jaunisse nanisante de l’orge (JNO) transmise par les pucerons. La surveillance des parcelles doit donc être conduite sur toute cette période. A défaut de gels significatifs,...

Stockage de pommes de terre de fécule dans un bâtiment en décembre 2020

Régions du Nord

Téléchargez le Flash info conservation fécule n°5

17 décembre 2020

Ce flash info fait le point sur la fin des récoltes des pommes de terre de fécule et l’enlèvement des derniers silos extérieurs, la conduite de la ventilation dans les jours à venir, avec des préconisations pour maintenir les tas sous abri secs et à...

Reprise d’un silo extérieur de pommes de terre de fécule mi-novembre 2020

Régions du Nord

Téléchargez le Flash info conservation fécule n°4

26 novembre 2020

Ce flash info fait le point sur la fin de la récolte des pommes de terre de fécule, la baisse des températures en cours et la situation particulière des silos extérieurs, avec des préconisations pour poursuivre le séchage et le refroidissement des...

mode de destruction des couverts

Opter pour la technique de destruction des couverts la plus appropriée

12 novembre 2020

De nombreuses techniques de destruction des couverts végétaux existent. Chacune est plus ou moins adaptée aux espèces de couverts semées.

Constitution d’un silo extérieur de pommes de terre de fécule en novembre 2020

Régions du Nord

Téléchargez le Flash info conservation fécule n°3

05 novembre 2020

Ce flash info fait le point sur les dernières récoltes des pommes de terre de fécule, le climat à venir et la situation particulière des silos extérieurs, avec des préconisations pour les protéger et sécher les tas sous abri.

Semis de blé dur en Occitanie

Messagerie Occitanie

Blé dur : les dates et densités de semis recommandées

08 octobre 2020

Zoom sur les éléments à prendre en compte pour le choix de la date et de la densité de semis du blé dur dans la région.

tracteur article cetiom septembre 14

Céréales à paille

Dates et densités de semis : appuyer ses choix sur une analyse pluriannuelle

14 septembre 2020

Les variations climatiques observables d’une année sur l’autre ne doivent pas être à l’origine d’une remise en cause des modalités d’implantation des céréales d'hiver. Le raisonnement d’une date et d’une densité de semis doit reposer sur des...

Messagerie Centre / Ile-de-France / Auvergne

Froid sur maïs : peu de conséquence dans la plupart des situations

20 mai 2020

Suite à la chute des températures durant la deuxième décade de mai, conjuguée à du vent, les feuilles de maïs peuvent exprimer des symptômes parfois impressionnants. Mais ils devraient, dans la grande majorité des cas, rester sans conséquence sur le...

Chute des températures au stade épi 1 cm des blés et orges

Baisse des températures

Quel impact sur les céréales à paille ?

26 mars 2020

La chute des températures matinales de cette semaine intervient alors que les céréales d’hiver entament leur montaison. En l’état, il y a peu de raison de s’inquiéter dans la majorité des situations.

Culture de Ray grass italien

Les Essentiels d'ARVALIS

Prairies : soigner l’implantation pour une installation rapide

29 août 2019

Un itinéraire cultural soigné et le respect des dates optimales de semis sont indispensables pour réussir l’implantation d’une prairie et assurer sa productivité et sa pérennité. Dans beaucoup de régions, les conditions d'humidité du sol n'ont pas...

Episode de froid

Les différents risques possibles sur céréales à paille

09 mai 2019

Comparé à 2017, l’épisode de gel du week-end dernier est en tendance moins fort, mais il intervient légèrement plus tard dans le calendrier et dans le cycle des céréales d'hiver. Rappels des situations à risque.

Plantes de blé en bordure de parcelle : feuilles saines - stade 1 - 2 noeuds

Point agroclimatique

Conditions sèches et froides : quelles conséquences sur le développement des céréales à paille ?

17 avril 2019

Depuis le début du mois d’avril, la France connaît des conditions climatiques sèches, ensoleillées et plutôt fraîches voire froides, faisant suite à un hiver plutôt doux et modérément sec au global.

Se tenir prêt à désherber cet hiver

Campagne 2018/2019

Trois raisons d’attendre avant de mettre son pulvérisateur hors gel

22 novembre 2018

Si le retour du froid signe habituellement la mise hors gel du pulvérisateur, le contexte 2018 impose de reporter l’opération pour trois bonnes raisons.

Conséquences des levées tardives de céréales d’hiver

Semis dans le sec

Céréales : les retards à la levée changent-ils la donne ?

21 novembre 2018

Pour les deux-tiers nord de la France, les semis de céréales à paille sont intervenus après quatre mois de sécheresse. Un scénario inédit depuis 20 ans. A l’opposé, les épisodes méditerranéens de fin octobre ont apporté des quantités d’eau très...

Gelées blanches sur parcelles de blé au tallage

Nouvelle vague de froid

Les céréales à paille vont-elles résister ?

22 février 2018

Après l’offensive hivernale début février, une deuxième vague de froid arrive sur des céréales qui ont sans doute perdu une partie de leur résistance au froid.

épandeur azote blé tallage

Stratégie de fertilisation 2018

Céréales : restez très sobre sur le premier apport d'azote !

22 février 2018

Des reliquats azotés faibles à moyens sur des céréales malmenées par les excès d'eau puis le gel militent aujourd'hui pour un premier apport d'azote très modéré, avant de fractionner l'apport principal autour du stade épi 1 cm et de revenir...

Apparition du phénomène de tubérisation dans un tas de pommes de terre de fécule liée à l’hygrométrie de février 2018

Régions du Nord

Téléchargez le Flash info conservation fécule n°8

08 février 2018

Ce flash info vous propose un point sur les prévisions météo et des information sur l'état des stockages pour la fin de campagne, avec des préconisations concernant la ventilation des tas pour les maintenir secs à la température de consigne de 5°C.

Les blés sont capables de résister à des températures gélives

Comment ça marche ?

L’endurcissement détermine la tolérance au gel des céréales

08 février 2018

Les céréales d’hiver sont capables d’ajuster leur métabolisme pour faire face au gel grâce à « l’endurcissement », un processus physiologique long et progressif.

Inondations céréales à paille tallage

Point agroclimatique

Excès d’eau : quelles conséquences sur les céréales d’hiver ?

18 janvier 2018

Les perturbations qui se succèdent depuis le début de l’année peuvent localement engorger les sols. Pour l’instant, les céréales sont à des stades suffisamment robustes mais la séquence climatique de ces prochaines semaines sera déterminante.

picto repères 2017

Cinq questions pratiques en cas de dégâts de gel avérés sur céréales

18 mai 2017

Suite aux gelées d’avril, des gels d’épis peuvent être observés localement. Dans ces situations, plusieurs questions nous remontent du terrain. Voici quelques repères pour prendre les bonnes décisions.

picto repères 2017

Comment diagnostiquer au champ des dégâts de gel à montaison sur céréales à paille ?

11 mai 2017

Dans cette vidéo, Jean-Charles Deswarte, spécialiste en écophysiologie chez ARVALIS – Institut du végétal, donne quelques règles simples à suivre pour déterminer au champ la présence, ou l’absence, de dégâts sur épis, suite à un épisode de froid...

Risque gel sur maïs - maïs à 2 feuilles

Gel sur jeunes maïs : pas d’inquiétude particulière

27 avril 2017

Pour les maïs déjà semés, qui se situent entre la levée et le stade 4 feuilles, les gelées de ces derniers jours ne devraient pas causer de dégâts, à quelques pertes de pieds très localisées. Explications.

Gelée blanche tardive sur céréales à paille

Conjoncture climatique exceptionnelle

Fraîcheur, gelées, stress hydrique : quels sont les risques sur céréales à pailles ?

27 avril 2017

De nombreuses gelées sont intervenues depuis une dizaine de jours sur des céréales à paille qui se trouvaient à des stades très variés. Leurs conséquences dépendent de leur intensité et du stade des cultures lors de leur survenue. A cela se rajoute...

Vague de froid et céréales à paille

Conditions hivernales

Une vague de froid sans risque majeur pour les céréales à paille

19 janvier 2017

Les fortes gelées de cette semaine soulèvent des questions sur la capacité de résistance des céréales à paille. Néanmoins, un certain nombre d’éléments laissent penser que les risques sont faibles pour la plupart des situations.

Impacts du gel sur le préfanage de l’herbe

Ensilage / enrubannage

Les gelées ont-elles affecté la qualité de l’herbe récoltée ?

04 mai 2016

Les jours de gel survenus la semaine dernière (0 à -3°C pendant quelques heures) lors de la phase de préfanage ont eu pour principal effet d'allonger un peu la durée de séchage au champ du fait d’un moindre pouvoir évaporant de l’air. Qu’en est-il...

Gelée blanche sur orge d'hiver en avril 2016

Céréales d’hiver

La chute des températures expose-t-elle les cultures à des accidents physiologiques ?

28 avril 2016

Les températures minimales sont régulièrement froides le matin (en-deça de 5°C) sur une bonne partie du territoire. Il s’agissait, la semaine dernière, de petites gelées blanches, et cette semaine, de descente d’air froid depuis le Nord. Quelles...

Etat des cultures février 2016

Etat des cultures

Les céréales ont bien passé les gelées de janvier

03 février 2016

Des températures douces, des pluies faibles à normales, une absence de fortes gelées... Voilà le cocktail climatique de ce début de campagne.

Tas de pomme de terre, variété Clara

Régions du Nord

Téléchargez le Flash info conservation fécule n°7

14 janvier 2016

Ce flash info vous propose un point sur les conditions climatiques de ces dernières semaines et celles à venir, ainsi que des préconisations techniques pour conduire la ventilation des tas de pommes de terre de fécule et prévenir les risques de...

Risque de gel sur blé

Céréales à paille

La chute des températures annoncée la semaine prochaine peut-elle générer des dégâts ?

07 janvier 2016

L’état d’avancement extrême des céréales à paille d’hiver fait peur à de nombreux producteurs, et l’annonce d’une chute de températures en courant de semaine prochaine va forcément raviver de mauvais souvenirs chez certains…

Tracteur avec un broyeur dans une parcelle de moutarde, en train de détruire de la culture intermédiaire

Interventions de sortie d’hiver

Cultures intermédiaires : le mode de destruction dépend de l’espèce implantée

19 février 2015

Si les couverts sont parfois détruits avant la saison froide, pour des raisons agronomiques et réglementaires, il est fréquent d’intervenir en sortie d’hiver, en vue notamment d’un semis de maïs. Panorama des modes de destructions possibles.

Stockage pomme de terre

Conservation de la pomme de terre de fécule

Ventiler à 6°C et prévenir les risques de gel des tas

14 novembre 2013

Après une période de températures relativement douces, les conditions climatiques deviennent véritablement « hivernales » depuis une semaine. Ce rafraîchissement est l’occasion de ventiler efficacement les tas pour ramener leur température vers...

ARVALIS - CETIOM Infos

Cultures intermédiaires : réussir la destruction

01 octobre 2013

Gel, herbicides, actions mécaniques… : le choix du mode de destruction d’une culture intermédiaire se raisonne en fonction du sol et du climat mais aussi de l’espèce choisie et de la culture suivante.

Méiose et floraison

Stress climatiques : comprendre les processus physiologiques en jeu

08 mai 2013

Gel, froid, faible rayonnement… Les phénomènes climatiques peuvent avoir des impacts au niveau physiologique de chaque plante, et au final, sur le rendement. Explications sur les mécanismes en jeu.

parcelle de blé tendre

Dates et densités de semis : les écueils à éviter

25 septembre 2012

Dans l’esprit des producteurs, les opérations de semis peuvent être inconsciemment influencées par les évènements de la campagne passée : modification de la date de semis pour éviter certains stress, ou de la densité de semis pour éviter la verse ou...

Maladies du blé tendre

Des cas de rouille jaune signalés dans les régions océaniques

05 avril 2012

Malgré la vague de froid de février, l'inoculum de la rouille jaune est bien présent cette année, et plus particulièrement dans les régions ouest où le froid a été moins vif. Ainsi, la Bretagne connaît aujourd'hui un fort développement de ce...

pulverisation d'un herbicide en plein champ

Désherbage des céréales d'hiver

Attention aux risques de phytotoxicité

22 mars 2012

Les risques de phytotoxicité sont forts sur les parcelles fortement touchées par le gel, ce qui implique des précautions supplémentaires sur le positionnement du traitement. Mais attention à ne pas négliger d’autres sources de phytotoxicité.

Semis de lin fibre

Lin fibre d'hiver

Bien choisir sa date de semis selon sa région

01 mars 2012

La date de semis optimale dépend de la date présumée d’arrivée des premiers froids dans votre région.

Lin fibre

Lin fibre d'hiver

Diagnostiquer les accidents en culture

01 mars 2012

Que faire en cas de gel du lin et en cas d'attaque de champignons en végétation et de ravageurs ?

Parcelle de blé au stade tallage

Gel des cultures

Quelles cultures possibles en cas de retournement des céréales traitées à l’automne ?

23 février 2012

La vague de froid récente a causé dans certaines situations des dégâts importants aux cultures. Un retournement des cultures trop fortement endommagées peut alors être envisagé pour semer une culture de printemps à la place. Cependant, il convient...

Neige recouvrant un champ de cereales

Etat des cultures

Episode de gel : le tour des régions

21 février 2012

Début février, les températures ont fortement chuté sur la majeure partie de la France, avec parfois des chutes de neige. Les conséquences varient selon les régions.

Des dégâts à prévoir sur les orges de printemps semées à l’automne et les blés durs

16 février 2012

L’épisode de gel vient de se terminer. Il est encore difficile d’évaluer les dégâts, tout pouvant encore changer en l’espace de quelques jours. Les orges de printemps semées à l’automne et les blés durs font toutefois parties des espèces à...

Flash Info Conservation Fécule

Absence de gel et douceur persistante...

07 janvier 2012

Les températures extrêmement douces globalement depuis l’automne ont encore connu un redoux marqué fin décembre. Cette douceur a favorisé la remontée en températures des tas pour lesquels bons nombres présentent une germination plus importante qu’à...

Pommes de terre de fécule

Prévenir les risques de gel

16 décembre 2011

Surveillance des tas, recherche du séchage pour les tas à problèmes et protection contre le gel sont les maîtres mots des jours à venir.

Faut-il semer plus tôt pour éviter les risques de sécheresse ?

22 septembre 2011

Le profil atypique de l’année 2011 ne doit pas servir de base pour établir de nouvelles préconisations de dates de semis. Seules des analyses fréquentielles permettent de décrire correctement le climat d’une région et d’estimer l’intensité et...

Pommes de terre de fécule

Débâcher et ventiler les tas pour évacuer l'excès d’humidité

06 janvier 2011

La persistance prolongée de températures négatives ces dernières semaines a montré tout l’intérêt d’avoir pris toutes les précautions nécessaires pour bien protéger le tas du gel et a fortiori d’un trop rapide abaissement de température : isolation...

hangar pomme de terre féculière

Pommes de terre de fécule

Stockage : protéger les tas contre le gel

27 novembre 2010

Dans le contexte de la saison, Il faut protéger les tas contre le gel en évitant de trop les refroidir pour éviter la dégradation de l’amidon en sucres réducteurs. Le maintien des tas entre 5 et 6 °C permettra de garder une plage disponible pour les...