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Défanage chimique, mécanique, thermique ou électrique... ? Voici une présentation des solutions disponibles pour réussir cette intervention.
Le broyage des fanes de pomme de terre permet souvent de réduire la dose de défanant : il supprime en effet instantanément les trois quarts de la végétation. La réduction des doses est ainsi facilement envisageable pour les cultures à couvert...
Il est nécessaire de protéger la culture jusqu’au défanage complet afin de limiter la propagation du mildiou.
En amont de son déclenchement jusqu'à l'arrêt, l'irrigation se base sur différents critères.
Afin d’éviter l’entrée de la maladie, il est important de choisir des variétés peu sensibles au mildiou.
Le défanage chimique n’est pas la seule possibilité de destruction de la végétation.
Le défanage chimique est la méthode actuellement la plus largement utilisée en raison de sa facilité (elle ne nécessite pas de matériel spécifique) et de sa rapidité de mise en oeuvre.
La récolte est souvent source d'endommagements mécaniques sur les tubercules et d'une perte en qualité. Différents critères entrent en jeu lors de cette étape à ne pas négliger.
La micro-irrigation par goutteur doit permettre de mettre en place et maintenir le « bulbe » humide sous les goutteurs. Aussi la micro-irrigation démarrera-t-elle plus tôt que l’aspersion.
La date de défanage est déterminée en fonction de la teneur en matière sèche (MS) et du calibre des tubercules correspondant au débouché prévu. La décision de défaner est prise d’après des prélèvements de tubercules et/ou de l’appréciation visuelle...
Le défanage est une opération indispensable et qui a une forte influence sur la qualité des tubercules : qualité culinaire, qualité sanitaire et qualité de présentation.
Le mildiou est actuellement la principale maladie de la pomme de terre. Il affecte à la fois le rendement et la qualité. Pour être efficace, la lutte contre la maladie est réalisée de manière préventive, avant la contamination.
Des solutions alternatives sont à l’étude pour limiter le recours à la chimie tout en visant une efficacité au moins similaire.
La période favorable en cours va être largement mise à profit pour la constitution des silos destinés à la conservation de longue durée. Après les préconisations évoquées dans notre précédent article concernant les arrachages qui restent toujours...
