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Blé tendre en pleine montaison Messagerie Poitou-Charentes

Verse physiologique des céréales : évaluer le risque à la parcelle

25 mars 2021

Les céréales ont débuté leur montaison dans la plupart des situations. A la faveur de semis précoces et de périodes favorables à la croissance et à l’absorption d’azote durant l’automne puis l’hiver, les niveaux de tallage sont bons voire très bons. D’un autre côté, les conditions actuellement sèches et ensoleillées abaissent sensiblement le risque de verse. Par conséquent, faut-il réguler ?

Le risque de verse se détermine à la parcelle

Outre la sensibilité variétale et les pratiques culturales mises en œuvre, les conditions climatiques observées entre les stades épi 1 cm et 2 nœuds jouent un rôle important vis-à-vis du risque de verse. Elles vont conditionner d’une part l’allongement des entre-nœuds du bas de tige et d’autre part, la composition de la paroi de la tige (rapport C/N).

En sortie d’hiver, le tallage est, cette année, souvent abondant avec des plantes riches en azote sous l’effet de la minéralisation continue permise par la douceur hivernale. Toutefois, d’autres facteurs climatiques viennent nuancer ce risque : le temps sec observé fin-février début-mars a été un facteur atténuateur. De même, le temps lumineux avec des rayonnements globalement élevés depuis la fin tallage limite le risque d’étiolement. Enfin, le stade épi 1 cm est arrivé à des dates proches des normales. La durée du jour rallongeant, le risque d’offre de rayonnement trop faible diminue.

Les céréales semées à partir de mi-novembre ou affectées par les excès d’eau hivernaux, présentent des développements plus faibles, voire des retards de croissance. Le risque pourra donc être considéré comme faible pour ces parcelles.

La grille ci-dessous tient compte de la hiérarchie des critères de risque et permet d’orienter la décision quant à la nécessité de réguler le blé tendre.

Tableau 1 : Grille d’évaluation du risque verse sur blé tendre

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A noter que, pour une variété de blé résistante (note ≥ 6,5), le risque de verse reste faible même dans le contexte 2021. Le régulateur n’est donc pas conseillé sur ce type de variétés. Le choix variétal constitue en effet le levier le plus efficace pour se prémunir contre la verse.

Pour les variétés présentant des notes inférieures ou égales à 6 (variétés moyennement sensibles à sensibles), le risque varie selon les situations. La pertinence d’utilisation d’un régulateur sera fonction des pratiques culturales et des conditions de croissance et de développement de la culture.

Sur orge d’hiver, il n’existe pas de variété résistante à la verse. Le raisonnement de gestion du risque reste proche de celui du blé.

Tableau 2 : Grille d’évaluation du risque verse sur orge d’hiver

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Si un régulateur est nécessaire, veillez à l’appliquer dans des conditions optimales

Les risques de phytotoxicité suite à l’application d’un régulateur sont souvent sous-estimés. Il y a souvent plus à perdre qu’à gagner dès lors que les conditions d’application ne sont pas requises.

Il est indispensable de réaliser les applications sur des cultures en bon état et dans des conditions climatiques favorables (temps poussant, lumineux et sans forte amplitude thermique le jour de l’application mais également durant les 3 à 5 jours suivants).

En raison de ces risques de phytotoxicité, il est fortement déconseillé de mélanger le régulateur avec un autre produit phytosanitaire, en particulier les herbicides.

Les conditions actuelles, avec de petites gelées le matin et des amplitudes thermiques notables, sont plus à risque. A partir de la semaine prochaine, les conditions seront plus propices avec la remontée des températures minimales au-dessus de 6/7°C.

Pour en savoir plus sur la gestion du risque verse et les programmes de régulation, consultez nos guides Choisir & Décider – Interventions de printemps 2021 pour :
- le blé tendre,
- le blé dur,
- l’orge d’hiver.

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