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Risque mycotoxines sur blé dur

Les leviers de maîtrise du champ au silo

01 mars 2009

Pour le blé dur, essentiellement destiné à l’alimentation humaine, le respect des teneurs maximales en mycotoxines est un enjeu important pour la filière. Du champ au silo, des leviers existent pour prévoir et limiter les risques de contamination.

Le mensuel Perspectives Agricoles met à votre disposition l’intégralité de cet article, que vous pouvez télécharger en pièce jointe ci-dessous.

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