Sélection variétale : des variétés couvrantes à très bonnes teneurs en protéines en Autriche

En Autriche, la sélection variétale est depuis longtemps basée sur une conduite de culture à bas intrants. Beaucoup de variétés développées en conventionnel conviennent également pour le bio. Des tests VAT (Valeur Agronomique et Technologiques) conduits depuis 2002 ont permis de mettre au point des variétés hautes à très bonnes teneurs en protéines avec une bonne concurrence aux adventices. Elles sont bien adaptées à l’agriculture biologique. Retrouvez plus bas la stratégie de sélection des blés tendres en Autriche.