Des outils adaptés au contexte de production

Les producteurs de grandes cultures sont de plus en plus vulnérables d'un point de vue économique. Ils font face à un contexte de production en évolution : les marchés fluctuent fortement et les aides diminuent. La gestion des risques doit elle aussi s’adapter à cet environnement changeant. Le point avec Valérie Leveau, responsable « Economie et systèmes » à ARVALIS – Institut du végétal.