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Variétés de blé dur

Cinq nouveautés en 2013 réservées à certains créneaux de qualité

31 juillet 2013

Les cinq nouvelles inscriptions 2013 en blé dur concernent deux classes précises de qualité : les variétés « couleur » ou de « haute qualité ». Après ce premier cap, elles doivent faire preuve de robustesse en post-inscription pour rejoindre les variétés cultivées à l’heure actuelle. Parmi ces dernières, certaines confirment, d’autres s’affirment.

Après deux années riches en inscriptions, 2013 renoue avec un nombre raisonnable de lauréats. Pour cette année, cinq nouvelles variétés sont venues enrichir le catalogue français : une est adaptée à la zone Nord, trois sont plus spécifiques de la zone Sud et une autre est commune aux deux zones. Les deux graphiques ci-dessous expriment le rendement des nouvelles variétés de blé dur en pourcentage des témoins en traité et non traité.

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Témoins Nord 2011 : (Pescadou + Cultur)/2
Témoin Nord 2012 : (Miradoux + Pescadou + Cultur)/3
Témoins Sud 2011 : (Pescadou + Isildur)/2
Témoins Nord 2011 : (Miradoux + Pescadou + Isildur)/3

Seule variété inscrite en zone Nord, Orssur est un blé dur classé en catégorie BDC (Blé dur couleurs) d’obtention R2n. Elle présente de bons rendements tant en conditions traitées qu’en non traitées (103,6 % et 109,7 % des témoins respectivement). Elle se distingue par un excellent indice de jaune (9) et une bonne résistance au froid (5). Ses sensibilités au mitadinage (4,5) et à la verse 4,5) sont à suivre.

Chistera, une obtention de Syngenta, est aussi un blé BDC mais il est inscrit en zone Sud. Avec un rendement équivalent aux témoins en conditions traitées, cette variété s’est particulièrement bien exprimée en situation non traitée (113 %). Elle montre une bonne tolérance à l’oïdium avec une note de 8. Néanmoins ses sensibilités au froid (2) et à la fusariose des épis (4) restent à surveiller. Coté qualité, elle présente une note moyenne de mitadinage (5 sur 9) mais ressort bien vis-à-vis de la moucheture (8).

Deux nouveautés de haute qualité

Gibus, inscrite aussi par Syngenta, est un blé dur de haute qualité (BDHQ), il se distingue par un très bon indice de jaune (8,5), un gros PMG (8), deux points forts, ainsi que par de bons niveaux de protéines (7), moucheture (6,5) et mitadinage (6,5). Ses rendements sont supérieurs à la moyenne des témoins en situation traitée comme non traitée, avec respectivement 104,8 % et 106,8 %. À noter sa bonne résistance à la verse (6,5) et à l’oïdium (8). Gibus apparaît plutôt sensible à la fusariose des épis (3,5).

Augur, d’obtention R2n, est également un blé dur de haute qualité (BDHQ) avec des performances en rendement très moyennes, tant en traité qu’en non traité (respectivement 97,2 % et 103,8 %). Du point de vue de la qualité technologique, Augur affiche de bonnes caractéristiques, notamment un bon indice de jaune (8) et une bonne tolérance à la moucheture (8). Elle présente également une assez bonne résistance à la verse (6) et à la rouille brune (6).

Anvergur déployée au niveau national

Variété inscrite à la fois dans le Nord et le Sud, Anvergur, d’obtention R2n, est un blé dur de la classe BDC qui se distingue par de très bons rendements. En conditions traitées, elle dépasse les témoins de près de 6% en zone Nord et de 10% en zone Sud, ce qui est important. En conditions non traitées, son rendement est de l’ordre de 117% dans les deux zones. Pour les autres caractéristiques agronomiques et de qualité, Anvergur présente un profil assez proche d’Augur mais légèrement plus sensibles à la verse (5) et à la rouille brune.
Ces premières références sont en cours de confirmation dans les essais menés en post-inscription pour 2012-2013 par ARVALIS – Institut du végétal et ses partenaires.

Retrouvez en pièces jointes le tableau 1 présentant les caractéristiques agronomiques et technologiques des variétés de blé dur inscrites au catalogue français.

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