Qualité culinaire et technologique de la pomme de terre / Quels leviers pour maîtriser la teneur en sucres du tubercule et assurer sa commercialisation ?

29 mars 2011

Croissance et tubérisation

Le boulage

Le boulage se manifeste par la formation de tubercules directement sur les germes, avant la levée. Il représente le maximum d’effet de l’incubation sur la précocité de tubérisation et sur la réduction du développement foliaire. Il...

29 mars 2011

Croissance et tubérisation

Rôle du tubercule-mère

A la récolte, le tubercule de pomme de terre est généralement incapable de germer, même si les conditions de croissance sont optimales (température de 18 à 20 °C, hygrométrie supérieure à 90 %) ; il est à l’état de repos végétatif...

29 mars 2011

Centre / Ile-de-France / Champagne-Ardenne

Semis de maïs : le point sur les déflecteurs

L’arrêté du 13 avril 2010 (J.O.R.F du 28 avril 2010) décrit les obligations liées à l’utilisation de semences de maïs traitées qui s’appliquent aux utilisateurs de semoir monograine pneumatique à dépression (c’est à dire la...

28 mars 2011
Contenu video

Alimentaire

Améliorer la résistance des plantes aux pathogènes

Bertrand Ney est professeur d'écophysiologie à Agroparitech. Dans cet entretien, il nous explique les études qu'il a menées sur le blé tendre afin d'améliorer la résistance aux pathogènes. Cet entretien a été réalisé à l'occasion du colloque 'blé tendre' organisé par ARVALIS - Institut du végétal le 16 mars 2011.

25 mars 2011

Pommes de terre (1/2)

Quelques précautions à prendre avant de planter

Ces derniers jours, l’épisode climatique très favorable incite les producteurs à démarrer les plantations de pommes de terre dans de nombreuses régions de France. Toutefois, rappelons que, quelques règles doivent être respectées...