Voici quelques indications pour détecter les problèmes sur épis et évaluer les éventuelles pertes de rendement.

Rappel sur les stades

Méiose : on considère généralement que le stade méiose coïncide avec la ligulation de la dernière feuille. Ceci s’observe quand :
- quand le sommet du jeune épi touche la ligule de l'avant dernière feuille
- chez l'orge, cela coïncide avec barbes visibles
- la dernière feuille se trouve souvent autour de 80% de son stade foliaire final : on parle de "ligule dans la ligule"

Floraison : correspond à l’extrusion des anthères. Les processus de fécondation ont lieu généralement juste avant celle-ci. Mais la phase de sensibilité se prolongeant lors des 1ers jours après fécondation, c’est tout au long de ce stade que la plante est sensible.

Observations

Les problèmes à la méiose se traduisent souvent par des symptômes caractéristiques au niveau de l’épi. On observe souvent des dissymétries.



On observe également un « bâillement » des fleurs. Ce symptôme correspond à une adaptation de la plante, qui, en l’absence de pollen viable, tente de capter du pollen extérieur en s’ouvrant. Mais, le blé étant une plante autogame, ceci ne suffit jamais pour rattraper la situation. Attention toutefois à ne pas confondre ces symptômes avec des épillets surnuméraires :



(source photo : UCATA)

Ce type de symptôme apparaît lors de montaisons froides, mais est plutôt un signe de bonnes fertilités (même si les épillets surnuméraires en question contiennent rarement des grains). C’est une des manifestations du paradoxe de la situation actuelle déjà évoqué : des conditions en moyenne favorables à de bonnes fertilités, mais aussi l’existence de conditions très défavorables.

Diagnostic

Dès qu’il y a une suspicion de problèmes de stérilité, du fait de conditions défavorables à la méiose ou la floraison, un diagnostic de stérilité peut être réalisé.

Ce diagnostic peut être interprété en terme de pertes de rendement selon la grille suivante (établie en 87 sur Moulin et Pernel) :

% fleurs stériles	pertes
<6	0
06-10	marginales
10-20	~ 10%
20-30	~ 20%
30-50	~ 40%

Il peut également être illustré avec la planche ci-dessous (cliquez sur l'image pour agrandir).

Jean charles DESWARTE, Olivier DEUDON, Brigitte ESCALE, David GOUACHE (ARVALIS - Institut du végétal)